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Qu’est-ce que le miel?
Le miel est un liquide épais et doré produit par les abeilles. Mais comment et pourquoi le font-ils? Les abeilles produisent du miel à partir des sécrétions sucrées des plantes. Ils le rapportent ensuite à la ruche pour le manger en période de pénurie.
Le miel est-il végétalien?
Le miel commercialisé est loin d’être végétalien. Voici pourquoi:
- Le miel résulte de l’exploitation des abeilles.
- De nombreux éleveurs commerciaux d’abeilles utilisent des pratiques contraires à l’éthique par rapport aux normes végétaliennes pour optimiser leurs profits.
- Il s’agit notamment de couper les ailes des reines des abeilles pour les empêcher de fuir la ruche.
- Le miel est remplacé par des sirops de sucre de qualité nutritionnelle inférieure et tue des colonies entières pour empêcher la propagation de la maladie, au lieu de leur donner des médicaments
Cela dit, la plupart des végétaliens considèrent le miel comme non végétalien et évitent de le manger.
Les végétaliens mangent-ils du miel?
Les végétaliens évitent de manger du miel pour prendre position contre l’exploitation des abeilles et les pratiques agricoles qui sont censées nuire à la santé des abeilles.
Puis-je manger du miel quand je suis végétalien?
La plupart des végétaliens essaient d’éviter ou de minimiser toutes les formes d’exploitation animale. Cela inclut également l’exploitation des abeilles. Par conséquent, la plupart des végétaliens excluent également le miel de leur alimentation.
Certains végétaliens évitent également le miel pour prendre position contre les pratiques apicoles qui peuvent nuire à la santé des abeilles.
Au lieu de cela, les végétaliens peuvent remplacer le miel par plusieurs édulcorants à base de plantes. Voici quelques-unes des alternatives au miel les plus populaires:
Alternatives végétaliennes au miel
Plusieurs options à base de plantes peuvent remplacer le miel. Voici les alternatives végétaliennes les plus courantes:
- sirop d’érable. Le sirop d’érable contient plusieurs vitamines et minéraux et jusqu’à 24 antioxydants protecteurs.
- Mélasse. Un liquide épais et brun foncé obtenu en faisant bouillir du jus de canne à sucre trois fois. La mélasse Blackstrap est riche en fer et en calcium.
- Sirop de malt d’orge. Un édulcorant à base d’orge germée. Ce sirop a une couleur dorée et une saveur similaire à celle de la mélasse noire.
- Sirop de riz brun. Aussi connu sous le nom de sirop de riz ou de malt, le sirop de riz brun est fabriqué en exposant le riz brun à des enzymes qui décomposent l’amidon présent dans le riz pour produire un sirop épais et de couleur sombre.
- Miel sans abeille. Un édulcorant de marque à base de pommes, de sucre et de jus de citron frais. Il est annoncé comme une alternative végétalienne qui ressemble et se sent comme du miel.
Comme le miel, tous ces édulcorants végétaliens sont riches en sucre. Il est préférable de les consommer avec modération, car trop de sucre ajouté peut nuire à votre santé.
