Зміст
Що таке мед?
Мед - це густа золотиста рідина, яку виробляють бджоли. Але як і чому вони це роблять? Бджоли виробляють мед із цукристих виділень рослин. Потім вони приносять його назад у вулик для їжі під час дефіциту.
Є медовим веганом?
Комерційний мед далеко не веганський. Ось чому:
- Мед є результатом експлуатації бджіл.
- Багато комерційних бджільників використовують методи, неетичні за веганськими стандартами для оптимізації прибутку.
- Сюди входить відсікання крил бджолам-маткам, щоб не дати їм втекти з вулика.
- Мед замінюють цукровими сиропами, які поступаються в харчуванні, і вбивають цілі колонії, щоб запобігти поширенню хвороб, замість того, щоб давати їм ліки
Тим не менш, більшість веганів розглядають мед як не веганський і уникають його вживання.
Чи їдять вегани мед?
Вегани уникають вживання меду, щоб виступити проти експлуатації бджіл та практики землеробства, які, як вважають, шкодять здоров’ю бджіл.
Чи можу я їсти мед, коли я веган?
Більшість веганів намагаються уникати або мінімізувати всі форми експлуатації тварин. Сюди також відноситься експлуатація бджіл. Тому більшість веганів також виключають мед зі свого раціону.
Деякі вегани також уникають меду, щоб виступити проти практики бджільництва, яка може призвести до шкоди здоров’ю бджіл.
Натомість вегани можуть замінити мед кількома підсолоджувачами на рослинній основі. Ось деякі найпопулярніші альтернативи меду:
Веганські альтернативи меду
Декілька варіантів рослинного походження можуть замінити мед. Ось найпоширеніші веганські альтернативи:
- кленовий сироп. Кленовий сироп містить кілька вітамінів і мінералів та до 24 захисних антиоксидантів.
- Патока з чорного ремінця. Густа рідина темно-коричневого кольору, отримана з киплячого соку цукрової тростини тричі. Меляса Blackstrap багата залізом і кальцієм.
- Ячмінний солодовий сироп. Підсолоджувач з пророщеного ячменю. Цей сироп має золотистий колір і смак, подібний до чорної меляси.
- Коричневий рисовий сироп. Також відомий як рисовий або солодовий сироп, коричневий рисовий сироп виготовляється шляхом впливу на коричневий рис ферментів, які розщеплюють крохмаль, що міститься в рисі, для отримання густого темного кольору сиропу.
- Бджола вільна honee. Фірмовий підсолоджувач з яблук, цукру та свіжого лимонного соку. Це рекламується як веганська альтернатива, яка виглядає і відчуває себе як мед.
Як і мед, усі ці веганські підсолоджувачі містять багато цукру. Краще вживати їх в помірних кількостях, оскільки занадто багато доданого цукру може завдати шкоди вашому здоров’ю.
