İçindekiler
Bal nedir?
Bal, arılar tarafından üretilen kalın, altın renkli bir sıvıdır. Ama nasıl ve neden yapıyorlar? Arılar, bitkilerin şekerli salgılarından bal üretirler. Daha sonra kıtlık zamanlarında yemek yemesi için arı kovanına geri getirirler.
Bal vegan mı?
Ticarileştirilmiş bal vegan olmaktan çok uzaktır. İşte nedeni:
- Bal arıların sömürülmesinden ortaya çıkar.
- Birçok ticari arı çiftçisi, karı optimize etmek için vegan standartlarına göre etik olmayan uygulamalar kullanır.
- Bunlar, kovandan kaçmalarını önlemek için kraliçe arıların kanatlarını kırpmayı içerir.
- Balın yerini beslenme açısından düşük şeker şurupları alır ve onlara ilaç vermek yerine hastalığın yayılmasını önlemek için tüm kolonileri öldürür.
Bununla birlikte, çoğu vegan balı vegan olmayan olarak görür ve yemekten kaçınır.
Vegan bal yer mi?
Veganlar, arı sağlığına zarar verdiği düşünülen arı sömürüsüne ve çiftçilik uygulamalarına karşı tavır almak için bal yemekten kaçınırlar.
Vegan olduğumda bal yiyebilir miyim?
Çoğu vegan, her türlü hayvan sömürüsünden kaçınmaya veya en aza indirmeye çalışır. Buna arıların sömürülmesi de dahildir. Bu nedenle, çoğu vegan balı diyetlerinden de çıkarır.
Bazı veganlar ayrıca balın arıların sağlığına zarar vermesine neden olabilecek arıcılık uygulamalarına karşı tavır almasını önler.
Bunun yerine veganlar balın yerine bitki bazlı tatlandırıcılar koyabilirler. İşte en popüler bal alternatiflerinden bazıları:
Bala Vegan Alternatifler
Balın yerini birkaç bitki bazlı seçenek alabilir. İşte en yaygın vegan alternatifler:
- Akçaağaç şurubu. Akçaağaç şurubu birkaç vitamin ve mineral ve 24’e kadar koruyucu antioksidan içerir.
- Şeker pekmezi. Şeker kamışı suyunun üç kez kaynatılmasıyla elde edilen koyu kahverengi koyu kahverengi bir sıvı. Blackstrap pekmezi demir ve kalsiyum açısından zengindir.
- Arpa malt şurubu. Filizlenmiş arpadan yapılan bir tatlandırıcı. Bu şurup, siyah çörek pekmezine benzer altın rengi ve tadı vardır.
- Kahverengi pirinç şurubu. Pirinç veya malt şurubu olarak da bilinen kahverengi pirinç şurubu, kahverengi pirincin pirinçte bulunan nişastayı parçalayan enzimlere maruz bırakılarak kalın, koyu renkli bir şurup üretilmesiyle yapılır.
- Arı içermeyen honee. Elma, şeker ve taze limon suyundan yapılmış markalı bir tatlandırıcı. Bal gibi görünen ve hissettiren vegan bir alternatif olarak tanıtıldı.
Bal gibi, bu vegan tatlandırıcıların tümü şeker bakımından yüksektir. Çok fazla şeker sağlığınıza zarar verebileceğinden, bunları ölçülü tüketmek en iyisidir.
