Bảng mục lục
Mật ong là gì?
Mật ong là một chất lỏng đặc, vàng do ong tiết ra. Nhưng làm thế nào và tại sao họ làm cho nó? Ong tạo ra mật ong từ chất tiết đường của thực vật. Sau đó họ mang nó trở lại tổ ong để ăn trong thời gian khan hiếm.
Mật ong có thuần chay không?
Mật ong thương mại còn lâu mới trở thành thuần chay. Đây là lý do tại sao:
- Mật ong là kết quả của việc khai thác ong.
- Nhiều nông dân nuôi ong thương mại sử dụng các phương pháp phi đạo đức theo tiêu chuẩn thuần chay để tối ưu hóa lợi nhuận.
- Chúng bao gồm cắt cánh của ong chúa để ngăn chúng chạy trốn khỏi tổ ong.
- Mật ong được thay thế bằng xi-rô đường kém dinh dưỡng và giết toàn bộ khuẩn lạc để ngăn chặn sự lây lan của dịch bệnh, thay vì cho chúng uống thuốc
Điều đó nói rằng, hầu hết những người ăn chay đều xem mật ong là không thuần chay và tránh ăn nó.
Người ăn chay trường có ăn mật ong không?
Người ăn chay trường tránh ăn mật ong để chống lại việc khai thác và nuôi ong được cho là có hại cho sức khỏe của ong.
Tôi có thể ăn mật ong khi tôi ăn chay không?
Hầu hết những người ăn chay trường cố gắng tránh hoặc giảm thiểu tất cả các hình thức khai thác động vật. Điều này cũng bao gồm việc khai thác ong. Do đó, hầu hết những người ăn chay trường cũng loại trừ mật ong khỏi khẩu phần ăn của họ.
Một số người ăn chay trường cũng tránh mật ong để chống lại các hoạt động nuôi ong có thể gây hại cho sức khỏe của ong.
Thay vào đó, người ăn chay trường có thể thay thế mật ong bằng một số chất làm ngọt có nguồn gốc thực vật. Dưới đây là một số lựa chọn thay thế mật ong phổ biến nhất:
Lựa chọn ăn chay thay thế cho mật ong
Một số lựa chọn dựa trên thực vật có thể thay thế mật ong. Dưới đây là các lựa chọn thay thế thuần chay phổ biến nhất:
- Xi-rô phong. Xi-rô phong chứa một số vitamin và khoáng chất và lên đến 24 chất chống oxy hóa bảo vệ.
- Mật mía blackstrap. Một chất lỏng đặc, màu nâu sẫm thu được khi đun sôi nước mía ba lần. Mật mía rất giàu sắt và canxi.
- Si rô mạch nha lúa mạch. Một chất tạo ngọt làm từ lúa mạch nảy mầm. Xi-rô này có màu vàng và hương vị tương tự như mật mía.
- Xi rô gạo lứt. Còn được gọi là xi-rô gạo hoặc mạch nha, xi-rô gạo lứt được làm bằng cách cho gạo lứt tiếp xúc với các enzym phân hủy tinh bột có trong gạo để tạo ra xi-rô đặc, có màu sẫm.
- Bee free honee. Một chất làm ngọt có thương hiệu được làm từ táo, đường và nước chanh tươi. Nó được quảng cáo như một sự thay thế thuần chay trông giống như mật ong.
Giống như mật ong, tất cả các chất ngọt thuần chay này đều chứa nhiều đường. Tốt nhất bạn nên tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải, vì quá nhiều đường có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
