Veganer och mjölkfria dieter sätter begränsningar för vilka animaliska produkter-om några-du kan äta.
Även om dessa dieter delar flera likheter och ofta förväxlas med varandra, är de inte samma sak. Som sådan kanske du vill veta om deras skillnader.
Denna artikel jämför veganer och mjölkfria dieter, förklarar hur man berättar vilka livsmedel som faller i dessa kategorier.
Grundläggande skillnader
Även om veganer och mejerifria dieter delar några grundläggande koncept och begränsar ditt intag av några av samma livsmedel, är de inte samma sak.
Vad är en vegansk kost?
Veganism omfattar både kost- och livsstilsval. Någon som bestämmer sig för det bli vegan undviker produkter som använder eller utnyttjar djur efter bästa förmåga.
En vegansk kost är baserad på växtfoder, såsom frukt, grönsaker, nötter, frön, baljväxter och spannmål. Det utesluter kött, fisk, skaldjur, mejeri, ägg och ofta andra animaliska ingredienser som honung.
En person kan välja veganism för miljö, djurskydd, personlig hälsa och/eller etiska problem.
Vegansk livsstil tenderar också att utesluta konsumentprodukter som innehåller animaliska ingredienser eller har testats på djur. Dessa inkluderar vissa kosmetika, kläder och produkter för personlig vård.
Vad är en mjölkfri kost?
En mjölkfri kost utesluter alla mejeriprodukter. Denna kategori omfattar mjölk från alla djur, liksom alla produkter som tillverkats av denna mjölk, såsom ost, yoghurt, smör och grädde.
Men människor som följer detta ätmönster kan fortfarande äta andra animaliska livsmedel som kött, fisk, skaldjur och ägg.
Mjölkfria dieter väljs vanligtvis av hälsoskäl, till exempel komjölksallergi eller laktosintolerans-ett tillstånd där din kropp inte kan smälta mjölksockret laktos, vilket leder till diarré och gas efter att mejeri konsumeras.
Vissa människor kan också följa en mjölkfri kost av etiska skäl.
Sammanfattning: Vegansk kost förbjuder alla animaliska produkter, till exempel mejeri, ägg, kött och fisk. Mjölkfria dieter utesluter mejeriprodukter men kan tillåta andra animaliska livsmedel. Medan all vegansk mat är mjölkfri, är inte all mjölkfri mat vegan.
Hur man väljer lämplig mat
När du handlar mat kanske du vill veta om en mat är vegansk och/eller mjölkfri.
Leta efter en etikett
Produkter som är lämpliga för endera kosten är ofta märkta vegan eller mjölkfria. Dessutom kan vissa ha en "certifierad vegansk" försegling som säkerställer att de inte har genomgått djurförsök och inte innehåller några animaliska ingredienser eller biprodukter.
Dessutom kan kosher-etiketten pareve (eller parve) hjälpa dig att identifiera mjölkfria föremål. Denna jiddiska term indikerar att maten varken innehåller kött eller mejeriprodukter.
Men mat med denna etikett kan fortfarande innehålla ägg och andra animaliska ingredienser, så inte alla pareve-livsmedel är veganska.
Läs ingredienslistan
Om en etikett inte är synlig kan du kontrollera ingredienslistan.
Mjölk är en av de åtta bästa allergenerna, tillsammans med jordnötter, trädnötter, soja, vete, fisk, skaldjur och ägg. Tillverkare måste tydligt identifiera dessa på deras produkters ingredienslistor för att varna konsumenterna om deras närvaro. De är ofta tryckta med fet stil.
Om en produkt är mjölkfri eller mjölkderivat är den mjölkfri.
Även om veganska produkter inte bör innehålla animaliska livsmedel är det fortfarande bäst att läs ingredienslistan för att se till att en produkt uppfyller dina kriterier.
Vissa veganska livsmedel kan tillverkas i anläggningar som hanterar icke-veganska produkter. Således kan du se en ansvarsfriskrivning om att maten kan innehålla spårmängder av animaliska produkter, till exempel mjölk, skaldjur eller ägg, på grund av risken för korskontaminering.
Sammanfattning: Det bästa sättet att avgöra om en mat är vegansk och/eller mjölkfri är att läsa etiketten noggrant och kontrollera ingredienslistan.
Veganska mejerialternativ
Idag finns veganalternativ för mejeri allmänt tillgängliga. Dessa inkluderar mjölk gjord på soja, havre och ärter, samt ostar gjorda på cashewnötter eller kokos.
Dessa livsmedel är lämpliga för både veganer och mjölkfria dieter, och deras smak och konsistens är jämförbara med deras mjölkinnehållande motsvarigheter.
Några av de mest populära veganska mejerialternativen inkluderar:
- Ost: strimlor och skivor gjorda med kokos, mandel, cashewnötter, soja eller ärtprotein
- Mjölk: gjord av havre, hampa, ris, soja, ärtor, macadamianötter, solrosfrön, mandel eller cashewnötter
- Gräddeost och gräddfil: gjord på bönor eller cashewnötter
- Smör: gjord med vegetabilisk olja, cashewnötter eller ärtprotein
- Glass: gjord på soja, havre, cashewnötter eller kokosmjölk
Du kan hitta många av dessa produkter på samma hyllor som vanliga mejeriprodukter.
Sammanfattning: Ett växande antal veganska mejerialternativ finns tillgängliga, inklusive alternativ för mjölk, ost, färskost, gräddfil, smör och glass. Dessa är lämpliga för personer på en mjölkfri eller vegansk kost.
Sammanfattning
Medan veganer och mejerifria dieter har vissa likheter, är de inte synonyma.
En vegansk kost utesluter alla animaliska produkter, inklusive mejeriprodukter, ägg, kött och fisk, medan en mjölkfri kost förbjuder alla mjölkprodukter men inte nödvändigtvis andra animaliska produkter.
Medan all vegansk mat är i sig mjölkfria, inte alla mjölkfria livsmedel är veganska.
Det bästa sättet att avgöra om en mat är vegansk och/eller mjölkfri är att läsa etiketten och ingredienslistan noggrant.
Dessutom är många veganska mejerialternativ lämpliga för båda dieterna.
Föreslagna för dig: Äter veganer gluten?
