Veganer og meierifrie dietter setter begrensninger på hvilke animalske produkter-om noen-du kan spise.
Selv om disse diettene deler flere likheter og ofte forveksles med hverandre, er de ikke det samme. Som sådan vil du kanskje vite om forskjellene deres.
Denne artikkelen sammenligner veganer og meierifrie dietter, og forklarer hvordan du kan fortelle hvilke matvarer som faller inn i disse kategoriene.
Grunnleggende forskjeller
Selv om veganer og meierifrie dietter deler noen grunnleggende konsepter og begrenser inntaket av noen av de samme matvarene, er de ikke det samme.
Hva er et vegansk kosthold?
Veganisme omfatter både kosthold og livsstilsvalg. Noen som bestemmer seg for det bli veganer unngår produkter som bruker eller utnytter dyr etter beste evne.
Et vegansk kosthold er basert på plantefôr, som frukt, grønnsaker, nøtter, frø, belgfrukter og korn. Det utelukker kjøtt, fisk, sjømat, meieri, egg og ofte andre animalske ingredienser som honning.
En person kan velge veganisme for miljø, dyrevelferd, personlig helse og/eller etiske hensyn.
Vegansk livsstil har også en tendens til å ekskludere forbrukerprodukter som inneholder animalske ingredienser eller er testet på dyr. Disse inkluderer visse kosmetikkprodukter, klær og personlig pleie.
Hva er et meierifritt kosthold?
Et meierifritt kosthold utelukker alle meieriprodukter. Denne kategorien inkluderer melk fra alle dyr, så vel som alle produkter laget av denne melken, for eksempel ost, yoghurt, smør og fløte.
Likevel kan folk som følger dette spisemønsteret fortsatt spise annen animalsk mat som kjøtt, fisk, skalldyr og egg.
Meierifrie dietter blir vanligvis valgt av helsemessige årsaker, for eksempel kumelkallergi eller laktoseintoleranse-en tilstand der kroppen din ikke kan fordøye melkesukkeret laktose, noe som fører til diaré og gass etter at meieri er spist.
Noen mennesker kan også følge et melkefritt kosthold av etiske årsaker.
Sammendrag: Veganske dietter forbyder alle animalske produkter, for eksempel meieri, egg, kjøtt og fisk. Meierifrie dietter utelukker meieri, men kan tillate andre animalske matvarer. Selv om all vegansk mat er melkefri, er ikke all meierifri mat vegansk.
Hvordan velge passende mat
Når du handler dagligvarer, vil du kanskje vite om maten er vegansk og/eller melkefri.
Se etter en etikett
Produkter som passer for enten diett er ofte merket veganer eller meierifrie. I tillegg kan noen ha en “sertifisert vegansk” forsegling, som sikrer at de ikke har gjennomgått dyreforsøk og ikke inneholder noen animalske ingredienser eller biprodukter.
Videre kan kosher-etiketten pareve (eller parve) hjelpe deg med å identifisere produkter uten meieri. Denne jiddiske termen indikerer at maten verken inneholder kjøtt eller meieriprodukter.
Mat med denne etiketten kan imidlertid fortsatt inneholde egg og andre animalske ingredienser, så ikke alle pareve-matvarer er veganske.
Les ingredienslisten
Hvis en etikett ikke er tydelig, kan du sjekke ingredienslisten.
Melk er en av de åtte allergenene, sammen med peanøtter, nøtter, soya, hvete, fisk, skalldyr og egg. Produsenter er pålagt å identifisere disse tydelig på produktens ingredienslister for å varsle forbrukerne om deres tilstedeværelse. De er ofte skrevet ut med fet skrift.
Hvis et produkt er fritt for melk eller melkerivater, er det melkefritt.
Selv om veganske produkter ikke bør inneholde animalsk mat, er det fortsatt best å les ingredienslisten for å sikre at et produkt oppfyller kriteriene dine.
Noen veganske matvarer kan produseres i fasiliteter som håndterer ikke-veganske produkter. Dermed kan du se en ansvarsfraskrivelse om at maten kan inneholde spor av animalske produkter, for eksempel melk, sjømat eller egg, på grunn av risikoen for krysskontaminering.
Sammendrag: Den beste måten å avgjøre om en mat er vegansk og/eller meierifri er å lese etiketten nøye og sjekke ingredienslisten.
Veganske meieri alternativer
I dag er veganske meieri -alternativer allment tilgjengelige. Disse inkluderer melk laget av soya, havre og erter, samt oster laget av cashewnøtter eller kokos.
Disse matvarene er passende for både veganer og meierifrie dietter, og deres smak og tekstur er sammenlignbare med de til sine meieriholdige kolleger.
Noen av de mest populære veganske meierealternativene inkluderer:
- Ost: strimler og skiver laget med kokos, mandler, cashewnøtter, soya eller erteprotein
- Melk: laget av havre, hamp, ris, soya, erter, macadamianøtter, solsikkefrø, mandler eller cashewnøtter
- Kremost og rømme: laget av bønner eller cashewnøtter
- Smør: laget med vegetabilsk olje, cashewnøtter eller erteprotein
- Iskrem: laget av soya, havre, cashewnøtter eller kokosmelk
Du kan finne mange av disse produktene på de samme hyllene som vanlige meieriprodukter.
Sammendrag: Et økende antall veganske meierealternativer er tilgjengelige, inkludert ikke -meieriprodukter for melk, ost, kremost, rømme, smør og iskrem. Disse er egnet for mennesker på et meierifritt eller vegansk kosthold.
Sammendrag
Selv om veganer og meierifrie dietter har noen likheter, er de ikke synonyme.
Et vegansk kosthold utelukker alle animalske produkter, inkludert meieriprodukter, egg, kjøtt og fisk, mens et meierifritt diett forbyr alle melkeprodukter, men ikke nødvendigvis andre animalske produkter.
Samtidig som all vegansk mat er iboende melkefri, ikke alle meierifrie matvarer er veganske.
Den beste måten å avgjøre om en mat er vegansk og/eller melkefri, er å lese etiketten og ingredienslisten nøye.
Videre er mange veganske meierealternativer egnet for begge diettene.
