Da li su tortilja čips veganski? Tehnički, da. Tortilje se prave od brašna, vode, ulja i začina, što ih čini inherentno veganskom hranom. Problemi nastaju kada je komercijalni tortilja čips aromatizovan životinjskim sastojcima ili napravljen korišćenjem boja ili drugih sastojaka koji nisu etički proizvedeni.
Možda ste i sami nedavno postali vegan ili imate člana porodice vegana. Možda ste već etablirani vegan, ali tražite nove ideje i recepte za isprobavanje. Ako ste došli na ovu stranicu, imate pitanja o veganskim proizvodima.
- Da li su tortilja čips veganski?
- Postoje li neki ukusi koje treba izbegavati?
- Koje marke tortilja čipsa su najbolje za veganski način života?
- Možete li da napravite svoj veganski tortilja čips kod kuće?
Nastavite da čitate da biste saznali više o tortilja čipsu i kako se uklapaju u veganski način života.
Da li su tortilja čips veganski?
Da, uglavnom. Tortilja čips je veganski, napravljen od sastojaka na bazi biljaka. Imajte na umu, međutim, da je komercijalni tortilja čips često aromatizovan ili obojen materijalima koji nisu pogodni za vegansku ishranu. To uključuje tortilja čips sa ukusom sira ili čips obojen bojama za hranu testiranim na životinjama.
Tortilja čips su klinovi isečeni iz veće tortilje. Nakon što se iseče na veličinu, čips se peče ili prži da bi postao hrskav i ukusan.
Same tortilje se prave od veoma jednostavne mešavine brašna, vode, ulja i začina kao što je so, što znači da je tortilja čips prirodna veganska hrana. Sjajno je kada je omiljena užina „slučajno“ veganska, a tortilja čips je savršen primer.
Tradicionalno, tortilje su se uglavnom pravile od kukuruza (kukuruz). Sada možete pronaći tortilje i tortilja čips napravljene od svih vrsta brašna, od kukuruznog i pšeničnog do pirinčanog i još neobičnih vrsta brašna.
Ova različita brašna daju malo drugačije ukuse gotovoj hrani, dodajući raznolikost i interesovanje.
Međutim, pre nego što uzmete te tortilja čips sa police i udubite se, postoji nekoliko stvari na koje morate da pazite. Arome su najočiglednije. Mnogi tortilja čips se prodaju sa aromama naprskanim na njih, kao što su „nacho sir“ ili „kul ranč”.
Ovi ukusi su često puni životinjskih proizvoda, uključujući sir i mlaćenicu.
Ako ste vegan iz etičkih i zdravstvenih razloga, proverite da li u čipsu ima boja koje možda nisu bez okrutnosti.
Kurkuma i slične prirodne boje su u redu. Nažalost, postoji nekoliko testiranih na životinjama (a ponekad i potpuno toksičnih) boja za hranu koje se mogu naći u nekim grickalicama, uključujući tortilja čips.
To uključuje tartrazin, žutu boju. U velikoj meri testiran na pacovima i miševima, ovo se koristi da bi neki čips dobili zlatni izgled. Takođe možete naići na druge boje kao što su Sunset Yellow FCF i eritrozin — žute i crvene boje sa gadnom istorijom testiranja na životinjama.
Takođe je vredno imati na umu da se kupovina hrane od većine velikih kompanija za grickanje može smatrati ugrožavanjem vašeg veganskog načina života, barem u određenoj meri.
Velike kompanije kao što je Kraft Heinz takođe prodaju meso, mlečne proizvode i druge životinjske proizvode, kao i da koriste sastojke u svojoj hrani koji nisu 100% bez okrutnosti. Svi moramo da odlučimo gde da povučemo liniju oko onoga što čini veganski način života, naravno, i mnogi ljudi biraju da kupuju od ne-veganskih kompanija sve dok je sam proizvod veganski.
Najbolja opcija za potpuno veganski tortilja čip je da potražite običan organski čips.
Oni su skoro uvek podrazumevano vegani i označeni kao takvi. Organski tortilja čips obično nema boje ili koristi samo prirodne boje i obično ne sadrži veštačke sastojke ili sastojke životinjskog porekla.
Mnogi proizvođači organskih grickalica su takođe vegani i bez okrutnosti, što čini organski čips još boljom opcijom. Kao i kod bilo koje druge komercijalne hrane, moraćete da uradite sopstvenu dužnu pažnju: proverite pakovanje da biste saznali šta se tačno nalazi u grickalici pre nego što je kupite.
Mogu li da napravim svoj tortilja čips?
Srećom, tortilja čips je jedna od najlakših grickalica koje možete napraviti kod kuće. Ako se osećate ambiciozno, možete početi sa pravljenjem sopstvenih tortilja; međutim, postoji mnogo unapred napravljenih opcija koje će stvari učiniti mnogo lakšim.
Tortilje od običnog brašna su obično veganske, iako bi trebalo da proverite. Neki proizvođači proizvode svoje tortilje u objektima koji takođe prerađuju životinjske proizvode, što bi moglo značiti da tortilje više nisu prihvatljive za vaš veganski način života.
Kada dobijete ili napravite svoje tortilje od brašna, sledeći korak je da ih malo osušite. Možete pokušati da ih osušite u rerni nekoliko minuta na laganoj vatri.
Ne želite da tortilje u ovom trenutku budu hrskave, samo suve da bi se lakše rukovale njima. Takođe možete da ih osušite tako što ćete ih ostaviti preko noći. Kada se osuše, isecite ih na kockice.
Ako pržite čips, trebaće vam oko 3/4 šolje ulja. Ekstra djevičansko je najzdravije i najbolje ulje za upotrebu, ali možete koristiti bilo koje vaše omiljeno ulje za kuvanje. Zagrejte ulje dok ne počne mehurići, a zatim dodajte čips.
Pržite oko dva minuta, ili dok ne porumeni. Izvadite iz ulja i ocedite na papirnim ubrusima.
Za lakšu užinu možete ispeći čips. Zagrejte rernu na 350 stepeni (oznaka za gas 4). Položite klinove na pleh obložen pergamentom u jednom sloju. Pecite oko 12 minuta, okrećući na pola vremena kuvanja.
Čips od tortilje u mikrotalasnoj pećnici je još lakši. Jednostavno stavite nekuvane kriške na papirni peškir i pecite u mikrotalasnoj pećnici oko 30 sekundi. Testirajte da vidite da li su hrskave. Ako ne, dajte im još 30 sekundi.
Предлаже се за вас: Да ли је шећерна вуна веганска?
Veganski umaci za tortilja čips
Još jedna zamka za neoprezne vegane je dip koji se često prodaje sa tortilja čipsom. Želećete da izbegnete umake koji pominju sir; obično su napunjeni ne samo mlečnim proizvodima već i bojama koje su testirane na životinjama. Takođe bi trebalo da izbegavate utapanje na ranču.
Možda izgleda bezazleno, ali se pravi od mlaćenice. Čak ni salsa nije uvek pouzdana veganska poslastica, jer neki komercijalni brendovi koriste ne-veganske sastojke.
Na sreću, postoji mnogo ukusnih veganskih jela napravljenih u potpunosti od sastojaka na bazi biljaka. Salsa, koja se prvenstveno pravi od voća i povrća, je idealna - samo proverite sastojke da biste bili sigurni da se ništa gadno nije ušunjalo, kao što su boje za hranu testirane na životinjama. Takođe biste trebali potražiti organsku salsu ako je moguće.
Ne samo da je ovo zdravije i bolje za vas od mnogih standardnih brendova, već je i često ukusnije. Mnoge komercijalno napravljene salse su opterećene stabilizatorima, što ih čini blagim ukusom i poput lepka. Želite svež, pikantan ukus koji ide uz vaš čips.
Veganska pašteta je takođe fantastična sa tortilja čipsom. Ovi ukusni prelivi su obično na bazi soje i dolaze u nizu varijanti, uključujući mešavine sa začinskim biljem, začinima i pečurkama.
Veganske paštete takođe imaju prednost što doprinose nekim važnim vitaminima B u vašoj ishrani. Međutim, oni imaju tendenciju da budu malo teški prema mastima u ishrani, pa ih konzumirajte umereno.
Još jedna dobra opcija su umaci od veganskog jogurta. Oni su obično lakši od pašteta i imaju divan svež ukus koji se dobro kombinuje sa hrskavim čipsom. Takođe su izuzetno jednostavni za pravljenje kod kuće - samo začinite šerpu veganskog jogurta bez ukusa solju i biberom i umešajte seckani vlasac ili mladi luk za dodatnu aromu.
Предлаже се за вас: Је ли бела чоколада веганска?
Ostala veganska meksička hrana
Meksička hrana je zlatni rudnik za vegane. Mnogi recepti su već u potpunosti zasnovani na biljci ili se mogu napraviti veganski uz nekoliko jednostavnih zamena. Jedno od mojih omiljenih meksičkih jela je prženi pasulj - ukusan tanjir dvaput kuvanog crvenog pasulja začinjenog čilijem, kimom i drugim ukusima.
Čili se može napraviti veganskim tako što ćete mleveno govedino zameniti nečim drugim.
Neki recepti zahtevaju sojino mleveno meso, što je u redu; moja lična želja je, međutim, da sitno iseckam patlidžan i pržim ga nekoliko minuta umesto mlevenog. Fino iseckane pečurke takođe čine fantastičan „mleveno meso“ - bogatog su ukusa, malo masti i pune zdravih minerala.
Gvakamole je tradicionalni meksički sos i umak koji možete kupiti skoro svuda ili napraviti kod kuće.
Zasnovan je na pire авокадо, čineći ga bogatim zdravim mastima i veoma ukusnim. Gvakamole se pravi sa sokom od paradajza i limete, što mu daje oštar ukus i a Витамин Ц појачати.
Za ukusnu poslasticu, cela porodica će voleti, pokušajte da napravite seriju prženog pasulja i prekrijte ga izdašnom količinom običnog veganskog tortilja čipsa. Na vrh stavite vegansku pavlaku, domaći gvakamole i sloj rastopljenog veganskog sira u stilu načo. Poslužite uz hrskavu salatu.
Ovo je zaista ukusan način da uživate u svom veganskom tortilja čipsu, koji sadrži puno zdravih proteina i vitamina. Malo je masnoća, pa bi trebalo da bude više poslastica nego običan obrok.
