토르티야 칩은 채식주의자입니까? 기술적으로 그렇습니다. 또띠야는 밀가루, 물, 기름, 조미료로 만들어 본질적으로 완전채식입니다. 상업적인 토르티야 칩이 동물성 재료로 맛을 냈거나 윤리적으로 공급되지 않은 착색제 또는 기타 재료를 사용하여 만들 때 문제가 발생합니다.
최근에 채식주의자가 되었거나 채식주의자 가족이 있을 수 있습니다. 아마도 당신은 확립된 완전 채식주의자이지만 시도할 새로운 아이디어와 조리법을 찾고 있을 것입니다. 이 페이지를 방문했다면 비건 제품에 대한 질문이 있습니다.
- 토르티야 칩은 채식주의자입니까?
- 피해야 할 맛이 있다?
- 비건 라이프스타일에 가장 적합한 또띠아 칩 브랜드?
- 집에서 비건 토르티야 칩을 만들 수 있나요?
토르티야 칩과 비건 라이프스타일에 어떻게 부합하는지 자세히 알아보려면 계속 읽으세요.
토르티야 칩은 채식주의자입니까?
예, 대부분입니다. 토르티야 칩은 식물성 재료로 만든 비건 채식입니다. 그러나 상업용 토르티야 칩은 비건 채식에 적합하지 않은 재료로 맛을 내고 착색되는 경우가 많습니다. 여기에는 치즈 맛 토르티야 칩 또는 동물 실험을 거친 식품 염료로 착색된 칩이 포함됩니다.
토르티야 칩은 더 큰 토르티야에서 잘라낸 웨지입니다. 칩을 적당한 크기로 자른 후 굽거나 튀겨서 바삭하고 맛있습니다.
또띠야 자체는 밀가루, 물, 기름 및 소금과 같은 조미료의 매우 간단한 혼합물로 만들어집니다. 즉, 또띠야 칩은 자연적으로 비건 식품입니다. 좋아하는 간식이 "우연히" 완전 채식이고 또띠아 칩이 완벽한 예일 때 좋습니다.
전통적으로 또띠야는 대부분 옥수수(옥수수)로 만들어졌습니다. 이제 옥수수와 밀에서 쌀과 더 특이한 유형의 밀가루에 이르기까지 모든 종류의 밀가루로 만든 또띠야와 또띠야 칩을 찾을 수 있습니다.
이 다양한 밀가루는 완성된 음식에 약간 다른 풍미를 부여하여 다양성과 흥미를 더합니다.
그러나 선반에서 토틸라 칩을 꺼내서 파고 들기 전에 조심해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 조미료가 가장 눈에 띕니다. 많은 또띠아 칩에 "나초 치즈" 또는 "쿨 랜치"와 같은 향료가 뿌려져 판매됩니다.”.
이러한 맛에는 종종 치즈와 버터밀크를 포함한 동물성 제품이 들어 있습니다.
윤리적 및 건강상의 이유로 완전 채식주의자인 경우 칩에 크루얼티 프리가 아닐 수 있는 착색제가 있는지 확인하십시오.
심황 및 이와 유사한 천연 색소가 좋습니다. 불행히도, 또띠아 칩을 비롯한 일부 스낵 식품에 들어갈 수 있는 동물 실험을 거친(때로는 완전히 독성이 있는) 식품 염료가 몇 가지 있습니다.
여기에는 노란색 착색제인 타르트라진이 포함됩니다. 쥐와 생쥐에 대한 엄격한 테스트를 거쳐 일부 칩에 황금색 외관을 부여하는 데 사용됩니다. 또한 Sunset Yellow FCF 및 에리트로신과 같은 다른 착색제를 만날 수도 있습니다.
또한 대부분의 대형 스낵 회사에서 식품을 구입하는 것이 비건 생활 방식을 최소한 어느 정도 손상시키는 것으로 보일 수 있다는 점을 염두에 둘 가치가 있습니다.
Kraft Heinz와 같은 대기업은 육류, 유제품 및 기타 동물성 제품을 판매할 뿐만 아니라 100% 크루얼티 프리가 아닌 재료를 식품에 사용합니다. 물론 우리 모두는 비건 라이프스타일을 구성하는 선을 어디에서 그릴지 결정해야 하며, 많은 사람들이 제품 자체가 비건인 한 비채식 회사로부터 구매를 선택합니다.
완전 비건 토르티야 칩에 대한 최선의 방법은 일반 유기농 칩을 찾는 것입니다.
이들은 기본적으로 거의 항상 완전채식이며 그렇게 표시됩니다. 유기농 토르티야 칩은 일반적으로 착색이 없거나 천연 색상만을 사용하며 일반적으로 인공 또는 동물성 성분을 포함하지 않습니다.
많은 유기농 스낵 생산자들은 또한 완전채식이며 크루얼티 프리이므로 유기농 칩을 훨씬 더 나은 선택으로 만듭니다. 다른 상업용 식품과 마찬가지로 직접 실사를 해야 합니다. 구매하기 전에 포장을 확인하여 스낵에 무엇이 들어 있는지 정확히 확인하십시오.
나만의 또띠아 칩을 만들 수 있나요?
다행히 토르티야 칩은 집에서 가장 쉽게 만들 수 있는 간식 중 하나입니다. 야망이 있다면 자신만의 토르티야를 만드는 것부터 시작할 수 있습니다. 그러나 작업을 훨씬 쉽게 만들어주는 미리 만들어진 옵션이 많이 있습니다.
일반 밀가루 토르티야는 일반적으로 비건 채식이지만 확인해야 합니다. 일부 제조업체는 동물성 제품도 처리하는 시설에서 또띠야를 생산합니다. 이는 또띠야가 더 이상 비건 채식 생활 방식에 적합하지 않다는 것을 의미할 수 있습니다.
밀가루 토르티야를 얻거나 만들면 다음 단계는 약간 말리는 것입니다. 당신은 낮은 열에 몇 분 동안 오븐에서 건조를 시도 할 수 있습니다.
이 시점에서 또띠야가 바삭한 것을 원하지 않고 다루기 쉽도록 건조시키면 됩니다. 밤새 그대로 두어 건조시킬 수도 있습니다. 다 말랐으면 웨지 모양으로 자른다.
칩을 튀기려면 약 3/4 컵의 기름이 필요합니다. 엑스트라 버진은 가장 건강에 좋고 사용하기에 좋은 기름이지만 좋아하는 식용유는 무엇이든 사용할 수 있습니다. 기포가 생길 때까지 기름을 가열하고 칩을 추가하십시오.
약 2분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 기름을 제거하고 키친타월에 물기를 뺀다.
더 가벼운 간식을 위해 칩을 구울 수도 있습니다. 오븐을 350도로 예열하십시오(가스 표시 4). 양피지를 깐 베이킹 트레이에 웨지를 한 겹으로 놓으십시오. 조리시간 중간에 뒤집어서 12분정도 굽는다.
전자 레인지 토르티야 칩은 훨씬 쉽습니다. 익히지 않은 웨지를 종이 타월에 놓고 전자레인지에 30초 정도 돌리기만 하면 됩니다. 바삭한지 테스트해보세요. 그렇지 않은 경우 30초를 더 주십시오.
토르티야 칩을 위한 비건 딥
부주의한 완전 채식주의자의 또 다른 함정은 또띠아 칩과 함께 자주 판매되는 딥입니다. 치즈를 언급하는 딥을 피하고 싶을 것입니다. 그들은 일반적으로 유제품뿐만 아니라 동물 실험을 거친 착색제로도 사용됩니다. 또한 랜치 딥을 피해야 합니다.
무해해 보이지만 버터밀크로 만들어졌습니다. 일부 상업용 브랜드는 비채식 재료를 사용하기 때문에 살사조차도 항상 신뢰할 수 있는 비건 간식은 아닙니다.
다행히 식물성 재료로 만든 맛있는 비건 딥이 많이 있습니다. 주로 과일과 채소로 만드는 살사는 이상적입니다. 동물 실험을 거친 식품 염료와 같은 불쾌한 성분이 들어가지 않았는지 재료를 확인하기만 하면 됩니다. 가능하면 유기농 살사도 찾아야 합니다.
이것은 많은 표준 브랜드보다 건강에 좋고 건강에 좋을 뿐만 아니라 종종 더 맛있습니다. 상업적으로 만들어진 많은 살사에는 안정제가 많이 들어있어 맛이 부드럽고 풀과 비슷합니다. 당신은 당신의 칩과 함께 갈 신선하고 강한 풍미를 원합니다.
비건 파테는 토르티야 칩과도 환상적입니다. 이 향긋한 토핑은 일반적으로 콩을 기본으로 하며 허브, 향신료, 버섯과의 혼합물을 포함하여 다양한 종류가 있습니다.
비건 파테는 또한 식단에 일부 중요한 비타민 B를 제공한다는 이점이 있습니다. 그러나 그들은 식이 지방에 약간 무거운 경향이 있으므로 적당히 섭취하십시오.
비건 요구르트 딥은 또 다른 좋은 선택입니다. 그들은 파테보다 가벼운 경향이 있으며 바삭바삭한 칩과 잘 결합된 맛있고 신선한 맛을 가지고 있습니다. 또한 집에서 매우 간단하게 만들 수 있습니다. 무가향 비건 요거트 냄비에 소금과 후추로 간을 하고 다진 쪽파나 파를 섞어 풍미를 더하세요.
기타 완전 채식 멕시코 음식
멕시코 음식은 채식주의자에게 금광입니다. 많은 요리법이 이미 완전히 식물성이거나 몇 가지 간단한 대체품으로 완전채식으로 만들 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 멕시코 요리 중 하나는 튀긴 콩입니다. 두 번 익힌 붉은 강낭콩에 칠리, 커민 및 기타 맛을 더한 풍미 가득한 접시입니다.
고추는 다진 쇠고기를 다른 것으로 바꾸면 비건 채식이 될 수 있습니다.
일부 레시피는 다음을 요구합니다. 간장, 괜찮습니다. 하지만 제 개인적인 취향은 가지를 잘게 썰어 다진 것 대신 몇 분 동안 볶는 것입니다. 잘게 썬 버섯은 또한 환상적인 "다진 것"을 만듭니다. 풍미가 높고 지방이 적으며 건강한 미네랄이 풍부합니다.
과카몰리는 거의 모든 곳에서 사거나 집에서 만들 수 있는 전통적인 멕시코 소스와 딥입니다.
매쉬를 기본으로 하고 있어요 아보카도, 건강한 지방이 풍부하고 매우 맛있습니다. 과카몰리는 토마토와 라임 주스로 만들어 톡 쏘는 맛과 풍미를 더해줍니다. 비타민 C 후원.
맛있는 간식을 위해 온 가족이 좋아할 것입니다. 튀긴 콩을 만들고 일반 비건 토르티야 칩으로 덮을 수 있습니다. 비건 사워 크림, 수제 과카몰리, 녹인 나초 스타일 비건 치즈를 얹습니다. 아삭한 사이드 샐러드와 함께.
이것은 건강에 좋은 단백질과 비타민이 많이 들어 있는 비건 토르티야 칩을 즐기는 정말 맛있는 방법입니다. 약간 뚱뚱하기 때문에 일반 식사보다 간식이되어야합니다.
