¿Son los chips de tortilla veganos? Técnicamente, sí. Las tortillas están hechas con harina, agua, aceite y condimentos, lo que las convierte en comida inherentemente vegana. Los problemas surgen cuando los chips de tortilla comerciales se condimentan con ingredientes de origen animal o se elaboran con colorantes u otros ingredientes que no son de origen ético.
Tal vez usted mismo se haya vuelto vegano recientemente o tenga un familiar vegano. Quizás eres un vegano establecido pero estás buscando nuevas ideas y recetas para probar. Si ha llegado a esta página, tiene preguntas sobre los productos veganos.
- ¿Son los chips de tortilla veganos?
- ¿Hay sabores que debas evitar?
- ¿Qué marcas de chips de tortilla son las mejores para un estilo de vida vegano?
- ¿Podrías hacer tus propios chips de tortilla veganos en casa?
Siga leyendo para obtener más información sobre los chips de tortilla y cómo encajan en un estilo de vida vegano.
¿Son los chips de tortilla veganos?
Sí, en su mayor parte. Los chips de tortilla son veganos y están hechos con ingredientes de origen vegetal. Sin embargo, tenga en cuenta que los chips de tortilla comerciales a menudo tienen sabor o color con materiales que no son adecuados para una dieta vegana. Estos incluyen chips de tortilla con sabor a queso o chips coloreados con colorantes alimentarios probados en animales.
Los chips de tortilla son gajos cortados de una tortilla más grande. Después de cortarlas a la medida, las patatas fritas se hornean o fríen para que queden crujientes y deliciosas.
Las tortillas en sí están hechas de una mezcla muy simple de harina, agua, aceite y condimentos como la sal, lo que significa que los chips de tortilla son alimentos naturalmente veganos. Es genial cuando un bocadillo favorito es vegano "accidentalmente" y los chips de tortilla son el ejemplo perfecto.
Tradicionalmente, las tortillas se hacían principalmente con maíz (maíz). Ahora puedes encontrar tortillas y totopos hechos con todo tipo de harina, desde maíz y trigo hasta arroz y tipos de harina más inusuales.
Estas diferentes harinas imparten sabores ligeramente diferentes a los alimentos terminados, agregando variedad e interés.
Sin embargo, antes de tomar esos chips de tortilla del estante y cavar, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Los aromatizantes son los más obvios. Muchos chips de tortilla se venden con aromatizantes rociados sobre ellos, como "queso nacho" o "ranch fresco”.
Estos sabores suelen estar cargados de productos animales, como queso y suero de leche.
Si eres vegano por razones éticas y de salud, revisa tus chips en busca de colorantes que puedan no estar libres de crueldad animal.
La cúrcuma y colorantes naturales similares están bien. Desafortunadamente, existen varios colorantes alimentarios probados en animales (y a veces completamente tóxicos) que pueden encontrar su camino en algunos bocadillos, incluidos los chips de tortilla.
Estos incluyen tartrazina, un colorante amarillo. Muy probado en ratas y ratones, se utiliza para dar a algunos chips una apariencia dorada. También puede encontrarse con otros colorantes como Sunset Yellow FCF y eritrosina: colorantes amarillos y rojos con un historial desagradable de pruebas con animales.
También vale la pena tener en cuenta que la compra de alimentos de la mayoría de las grandes empresas de bocadillos podría verse como un compromiso de su estilo de vida vegano, al menos hasta cierto punto.
Las grandes firmas como Kraft Heinz también venden carne, lácteos y otros productos animales, además de utilizar ingredientes en sus alimentos que no son 100% libres de crueldad animal. Todos tenemos que decidir dónde trazar la línea en torno a lo que constituye un estilo de vida vegano, por supuesto, y muchas personas optan por comprar a empresas no veganas siempre que el producto en sí sea vegano.
Su mejor apuesta para un chip de tortilla totalmente vegano es buscar chips orgánicos simples.
Estos son casi siempre veganos por defecto y están marcados como tales. Los chips de tortilla orgánicos generalmente no tienen colorantes o usan solo colores naturales, y generalmente no contienen ingredientes artificiales o de origen animal.
Muchos productores de bocadillos orgánicos también son veganos y libres de crueldad animal, lo que hace que los chips orgánicos sean una opción aún mejor. Al igual que con cualquier otro alimento comercial, deberá hacer su propia diligencia debida: verifique el empaque para averiguar exactamente qué hay en el bocadillo antes de comprarlo.
¿Puedo hacer mis propios chips de tortilla?
Afortunadamente, los chips de tortilla son uno de los bocadillos más fáciles de preparar en casa. Si se siente ambicioso, puede comenzar haciendo sus propias tortillas; Sin embargo, existen muchas opciones prefabricadas que harán las cosas mucho más fáciles.
Las tortillas de harina sin sabor suelen ser veganas, aunque debes comprobarlo. Algunos fabricantes producen sus tortillas en instalaciones que también procesan productos de origen animal, lo que podría significar que las tortillas ya no sean aceptables para su estilo de vida vegano.
Una vez que hayas obtenido o hecho tus tortillas de harina, el siguiente paso es secarlas un poco. Puede intentar secarlos en el horno durante unos minutos a fuego lento.
No querrás que las tortillas estén crujientes en este punto, solo sécalas para que sean más fáciles de manipular. También puede secarlos dejándolos afuera durante la noche. Una vez que se hayan secado, córtalos en gajos.
Si está friendo sus papas fritas, necesitará aproximadamente 3/4 de taza de aceite. El aceite extra virgen es el mejor y más saludable para usar, pero puede usar cualquiera que sea su aceite de cocina favorito. Calentar el aceite hasta que burbujee y luego añadir las patatas fritas.
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Freír durante unos dos minutos o hasta que se doren. Retirar del aceite y escurrir sobre toallas de papel.
Para un refrigerio más ligero, también puede hornear sus papas fritas. Precaliente su horno a 350 grados (marca de gas 4). Coloque las cuñas en una bandeja para hornear forrada con pergamino en una sola capa. Hornee durante unos 12 minutos, dando la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Los chips de tortilla de microondas son aún más fáciles. Simplemente coloque las cuñas crudas sobre una toalla de papel y cocine en el microondas durante unos 30 segundos. Pruebe para ver si están crujientes. Si no, dales otros 30 segundos.
Salsa vegana para totopos
Otro escollo para el vegano desprevenido es la salsa que a menudo se vende con chips de tortilla. Deberá evitar las salsas que mencionen queso; por lo general, se cargan no solo con productos lácteos, sino también con colorantes que han sido probados en animales. También debes evitar la salsa ranchera.
Puede parecer inofensivo, pero está hecho con suero de leche. Incluso la salsa no siempre es una delicia vegana confiable, ya que algunas marcas comerciales usan ingredientes no veganos.
Afortunadamente, hay muchos deliciosos dibs veganos hechos completamente con ingredientes de origen vegetal. La salsa, que se elabora principalmente a partir de frutas y verduras, es ideal; solo verifique los ingredientes para asegurarse de que no se haya colado nada desagradable, como colorantes alimentarios probados en animales. También debes buscar salsa orgánica si es posible.
Esto no solo es más saludable y mejor para usted que muchas marcas estándar, sino que también suele ser más sabroso. Muchas salsas fabricadas comercialmente están muy cargadas de estabilizantes, lo que las hace tener un sabor suave y parecido al pegamento. Quieres un sabor fresco y picante para tus papas fritas.
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El paté vegano también es fantástico con totopos. Estos aderezos sabrosos suelen estar basados en soja y vienen en una variedad de variedades, incluidas mezclas con hierbas, especias y champiñones.
Los patés veganos también tienen la ventaja de aportar importantes vitaminas B a tu dieta. Sin embargo, tienden a ser un poco pesados en la grasa de la dieta, así que consuma con moderación.
Las salsas veganas de yogur son otra buena opción. Suelen ser más ligeros que los patés y tienen un sabor deliciosamente fresco que combina bien con las crujientes patatas fritas. También son muy fáciles de hacer en casa: simplemente sazone una olla de yogur vegano sin sabor con sal y pimienta, y agregue cebolletas picadas o cebolletas para darle un toque extra de sabor.
Otras comidas mexicanas veganas
La comida mexicana es una mina de oro para los veganos. Muchas recetas ya están completamente basadas en plantas o pueden hacerse veganas con algunas sustituciones simples. Uno de mis platos mexicanos favoritos son los frijoles refritos, un sabroso plato de frijoles rojos cocidos dos veces aderezado con chile, comino y otros sabores.
El chile se puede hacer vegano cambiando la carne picada por otra cosa.
Algunas recetas requieren carne picada de soja, lo cual está bien; Mi preferencia personal, sin embargo, es picar finamente una berenjena y freírla durante unos minutos en lugar de picarla. Los champiñones finamente picados también son una "carne picada" fantástica: son ricos en sabor, bajos en grasa y llenos de minerales saludables.
El guacamole es una salsa y salsa tradicional mexicana que puedes comprar en casi todas partes o hacer en casa.
Se basa en puré palta, haciéndolo rico en grasas saludables y muy sabroso. El guacamole está hecho con jugo de tomate y lima, lo que le da un sabor picante y un vitamina C aumentar.
Para una delicia deliciosa, a toda la familia le encantará, intente preparar un lote de frijoles refritos y cubrirlo con una generosa ración de chips de tortilla veganos. Cubra con crema agria vegana, guacamole casero y una capa de queso vegano estilo nacho derretido. Sirva con una ensalada crujiente.
Esta es una forma realmente sabrosa de disfrutar tus chips de tortilla veganos, que contienen muchas proteínas y vitaminas saludables. Tiene un poco de grasa, por lo que debería ser más un placer que una comida normal.
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