Чипси тортилья веганські? Технічно, так. Коржі готуються з борошна, води, олії та приправ, що робить їх за своєю природою веганською їжею. Проблеми виникають, коли комерційні чіпси тортилья присмачені інгредієнтами тваринного походження або виготовлені з використанням барвників чи інших інгредієнтів, які не є етичними.
Можливо, ви нещодавно самі стали веганом або у вас є член сім’ї вегана. Можливо, ви вже давно веган, але шукаєте нові ідеї та рецепти, щоб спробувати. Якщо ви потрапили на цю сторінку, у вас є запитання щодо веганських продуктів.
- Чипси тортилья є веганськими?
- Чи є якісь смаки, яких слід уникати?
- Які марки чіпсів тортилья найкраще підходять для веганського способу життя?
- Чи не могли б ви приготувати власну веганську тортилью в домашніх умовах?
Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про чіпси тортилья та про те, як вони вписуються у веганський спосіб життя.
Чипси тортилья є веганськими?
Так, здебільшого. Чіпси Tortilla є веганськими, вони виготовлені з рослинних інгредієнтів. Однак майте на увазі, що комерційні чіпси тортилья часто ароматизуються або забарвлюються матеріалами, які не підходять для веганської дієти. Сюди входять чіпси тортилья зі смаком сиру або чіпси, забарвлені харчовими барвниками, випробуваними на тваринах.
Чіпси тортилья — це клини, нарізані з більшої коржі. Після розрізання чіпсів запікають або смажать, щоб вони стали хрусткими та смачними.
Самі коржі виготовляються з дуже простої суміші борошна, води, олії та приправ, таких як сіль, а це означає, що чіпси тортилья є природною веганською їжею. Чудово, коли улюблена закуска «випадково» веганська, а чіпси — ідеальний приклад.
Традиційно коржі виготовляли переважно з кукурудзи (кукурудзи). Тепер ви можете знайти коржі та чіпси з усіх видів борошна, від кукурудзяного та пшеничного до рисового та більш незвичайних видів борошна.
Ці різні види борошна надають дещо інші смаки готовій їжі, додаючи різноманітності та інтересу.
Однак перед тим, як взяти ці чіпси тортилья з полиці та закопатися в них, потрібно звернути увагу на кілька речей. Найбільш очевидні ароматизатори. Багато чіпсів тортилья продаються з розпилюваними ароматизаторами, такими як «сир начо» або «круте ранчо»”.
Ці смаки часто насичені продуктами тваринного походження, включаючи сир і пахту.
Якщо ви вегетаріанець з етичних міркувань, а також з міркувань здоров’я, перевірте свої чіпси на наявність барвників, які не можуть бути вільними від жорстокості.
Куркума та подібні натуральні барвники підходять. На жаль, існує кілька перевірених на тваринах (а іноді і абсолютно токсичних) харчових барвників, які можуть потрапити в деякі закуски, включаючи чіпси коржі.
До них відноситься тартразин, жовтий барвник. Пройшов серйозні випробування на щурах і мишах, це використовується, щоб надати деяким чіпсам золотистий вигляд. Ви також можете зіткнутися з іншими барвниками, такими як Sunset Yellow FCF і еритрозин — жовті та червоні фарби з неприємною історією випробувань на тваринах.
Варто також мати на увазі, що покупка їжі у більшості великих компаній, що займаються снеками, може розглядатися як компрометація вашого веганського способу життя, принаймні до певної міри.
Великі фірми, такі як Kraft Heinz, також продають м’ясні, молочні та інші продукти тваринного походження, а також використовують інгредієнти в своїх продуктах, які не є на 100 відсотків вільними від жорстокості. Звичайно, ми всі повинні вирішити, де провести межу навколо того, що є веганським способом життя, і багато людей вирішують купувати у невеганських компаній, якщо сам продукт є веганським.
Найкращий варіант для повністю веганських чіпсів тортилья — шукати звичайні органічні чіпси.
Вони майже завжди веганські за замовчуванням і позначені як такі. Органічні чіпси коржі зазвичай не мають барвників або використовують лише натуральні барвники і зазвичай не містять штучних інгредієнтів або інгредієнтів тваринного походження.
Багато виробників органічних снеків також є веганами та не мають жорстокості, що робить органічні чіпси ще кращим варіантом. Як і з будь-яким іншим комерційним продуктом харчування, вам потрібно буде зробити власну належну обачність: перевірте упаковку, щоб дізнатися, що саме в закуску, перш ніж купувати її.
Чи можу я приготувати чіпси тортилья власноруч?
На щастя, чіпси тортилья є однією з найпростіших закусок, які можна приготувати вдома. Якщо ви відчуваєте амбітність, ви можете почати з приготування власних коржів; однак існує багато готових варіантів, які значно полегшать роботу.
Звичайні борошняні коржі зазвичай є веганськими, хоча ви повинні перевірити. Деякі виробники виробляють свої коржі на підприємствах, які також переробляють продукти тваринного походження, що може означати, що коржі більше не є прийнятними для вашого веганського способу життя.
Після того, як ви отримали або зробили свої борошняні коржі, наступним кроком буде їх трохи підсушити. Ви можете спробувати висушити їх у духовці протягом кількох хвилин на слабкому вогні.
Ви не хочете, щоб коржі були хрусткими, просто висушіть, щоб з ними було легше поводитися. Ви також можете висушити їх, залишивши їх на ніч. Після того, як вони висохнуть, наріжте їх кружальцями.
Для вас пропонується: Чи є солодка вата веганською?
Якщо ви смажите чіпси, вам знадобиться приблизно 3/4 склянки олії. Олія Extra Virgin є найкориснішою та найкращою у використанні, але ви можете використовувати будь-яку вашу улюблену олію. Нагрійте олію до появи бульбашок, а потім додайте чіпси.
Обсмажуйте близько двох хвилин або до золотистої скоринки. Зняти з олії і обсушити на паперових рушниках.
Для легкої закуски ви також можете запекти чіпси. Розігрійте духовку до 350 градусів (позначка газу 4). Викладіть шматочки на деко, застелене пергаментом, в один шар. Випікайте близько 12 хвилин, перевернувши половину часу приготування.
Чіпси тортилья в мікрохвильовій печі ще простіше. Просто покладіть неварені шматочки на паперовий рушник і поставте в мікрохвильову піч приблизно на 30 секунд. Перевірте, чи вони хрусткі. Якщо ні, дайте їм ще 30 секунд.
Веганські соуси для тортильї
Ще одна пастка для необережних веганів - це дип, який часто продають з чіпсами тортилья. Ви захочете уникати провалів, у яких згадується сир; зазвичай вони завантажені не тільки молочними продуктами, але й барвниками, які були випробувані на тваринах. Вам також слід уникати занурення на ранчо.
Це може виглядати нешкідливим, але воно зроблено з вершкового молока. Навіть сальса не завжди є надійним веганським ласощами, оскільки деякі комерційні бренди використовують не веганські інгредієнти.
На щастя, є багато смачних веганських страв, повністю виготовлених із рослинних інгредієнтів. Сальса, яку готують переважно з фруктів та овочів, ідеально підходить — просто перевірте інгредієнти, щоб переконатися, що всередину не проникло нічого неприємного, наприклад, харчові барвники, перевірені на тваринах. Ви також повинні шукати органічну сальсу, якщо це можливо.
Для вас пропонується: Білий шоколад - веганський?
Це не тільки корисніше та краще для вас, ніж багато стандартних брендів, але й часто смачніше. Багато сальси, виготовлені в комерційних цілях, сильно завантажені стабілізаторами, що робить їх м’якими на смак і схожими на клей. Ви хочете, щоб до ваших чіпсів поєднувався свіжий пікантний смак.
Веганський паштет також фантастичний з чіпсами коржі. Ці ароматні начинки, як правило, на основі сої та бувають різних сортів, включаючи суміші з травами, спеціями та грибами.
Веганські паштети також мають перевагу, оскільки вони містять деякі важливі вітаміни групи B у вашому раціоні. Однак вони мають тенденцію до споживання жиру в їжі, тому споживайте їх помірно.
Ще одним хорошим варіантом є веганські йогуртові соуси. Вони, як правило, легші, ніж паштети, і мають чудовий свіжий смак, який добре поєднується з хрусткими чіпсами. Їх також надзвичайно просто зробити вдома — просто приправте горщик веганського йогурту без смаку сіллю та перцем і додайте нарізану цибулю або зелену цибулю для додаткового аромату.
Інші веганські мексиканські страви
Мексиканська їжа – це золота копальня для веганів. Багато рецептів вже повністю на рослинній основі або їх можна зробити веганськими за допомогою кількох простих замін. Однією з моїх улюблених мексиканських страв є смажені боби — смачна тарілка двічі відвареної червоної квасолі, приправленої чилі, кмином та іншими смаками.
Чилі можна зробити веганським, замінивши фарш з яловичини на щось інше.
Деякі рецепти вимагають соєвий фарш, що добре; моя особиста перевага, однак, — дрібно нарізати баклажан і обсмажити його кілька хвилин замість фаршу. З дрібно нарізаних грибів також виходить фантастичний «фарш» — вони мають високий смак, низький вміст жиру та повні корисних мінералів.
Гуакамоле – це традиційний мексиканський соус і соус, який можна купити майже скрізь або приготувати вдома.
Він заснований на пюре авокадо, робить його багатим корисними жирами і дуже смачним. Гуакамоле готується з томатного соку і лайма, що надає йому гострий смак і аромат вітамін С посилення.
Для смачного частування, яке сподобається всій родині, спробуйте приготувати порцію смажених бобів і посипати їх щедрою порцією звичайних веганських чіпсів. Зверху покладіть веганську сметану, домашнє гуакамоле та шар розплавленого веганського сиру начо. Подавати з хрустким гарніром.
Для вас пропонується: 16 здорових солоних закусок
Це дійсно смачний спосіб насолодитися веганськими чіпсами тортилья, багатими на здоровий білок і вітаміни. Він трохи жирний, тому має бути більше задоволенням, ніж звичайна їжа.
