Czy chipsy tortilla są wegańskie? Technicznie tak. Tortille są przygotowywane z mąki, wody, oleju i przypraw, dzięki czemu są z natury wegańskie. Problemy pojawiają się, gdy komercyjne chipsy tortilla są aromatyzowane składnikami pochodzenia zwierzęcego lub wytwarzane przy użyciu barwników lub innych składników, które nie są pozyskiwane w sposób etyczny.
Może niedawno sam zostałeś weganinem lub masz wegańskiego członka rodziny. Być może jesteś uznanym weganinem, ale szukasz nowych pomysłów i przepisów do wypróbowania. Jeśli trafiłeś na tę stronę, masz pytania dotyczące produktów wegańskich.
- Czy chipsy tortilla są wegańskie?
- Czy są jakieś smaki, których należy unikać?
- Które marki chipsów tortilla są najlepsze dla wegańskiego stylu życia?
- Czy mógłbyś zrobić własne wegańskie chipsy tortilla w domu?
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o chipsach tortilla i o tym, jak pasują do wegańskiego stylu życia.
Czy chipsy tortilla są wegańskie?
Tak, w większości. Chipsy tortilla są wegańskie i składają się ze składników pochodzenia roślinnego. Należy jednak pamiętać, że komercyjne chipsy tortilla są często aromatyzowane lub barwione materiałami, które nie są odpowiednie dla diety wegańskiej. Należą do nich chipsy tortilla o smaku serowym lub chipsy zabarwione barwnikami spożywczymi testowanymi na zwierzętach.
Chipsy tortilla to kliny wycięte z większej tortilli. Po pokrojeniu frytki są następnie pieczone lub smażone, aby były chrupiące i pyszne.
Same tortille są wykonane z bardzo prostej mieszanki mąki, wody, oleju i przypraw, takich jak sól, co oznacza, że chipsy tortilla są naturalnie wegańskie. Świetnie, gdy ulubiona przekąska jest „przypadkowo” wegańska, a chipsy tortilla są tego doskonałym przykładem.
Tradycyjnie tortille wytwarzano głównie z kukurydzy (kukurydza). Teraz możesz znaleźć tortille i chipsy tortilla wykonane z wszelkiego rodzaju mąki, od kukurydzy i pszenicy po ryż i bardziej nietypowe rodzaje mąki.
Te różne mąki nadają gotowym potrawom nieco inny smak, dodając różnorodności i zainteresowania.
Zanim jednak weźmiesz te chipsy tortilla z półki i zaczniesz kopać, jest jednak kilka rzeczy, na które musisz uważać. Aromaty są najbardziej oczywiste. Wiele chipsów tortilla jest sprzedawanych z rozpylanymi na nich aromatami, takimi jak „ser nacho” lub „cool ranczo”.
Te smaki są często przeładowane produktami pochodzenia zwierzęcego, w tym serem i maślanką.
Jeśli jesteś weganinem ze względów etycznych i zdrowotnych, sprawdź swoje chipsy pod kątem barwników, które mogą nie być wolne od okrucieństwa.
Kurkuma i podobne naturalne barwniki są w porządku. Niestety, istnieje kilka testowanych na zwierzętach (a czasem wręcz toksycznych) barwników spożywczych, które mogą znaleźć się w niektórych przekąskach, w tym chipsach tortilla.
Należą do nich tartrazyna, żółty barwnik. Dokładnie przetestowany na szczurach i myszach, służy do nadania niektórym chipsom złotego wyglądu. Możesz również natknąć się na inne barwniki, takie jak Sunset Yellow FCF i erytrozyna — żółte i czerwone barwniki o paskudnej historii testów na zwierzętach.
Warto również pamiętać, że kupowanie żywności od większości dużych firm produkujących przekąski może być postrzegane jako zagrożenie dla wegańskiego stylu życia, przynajmniej do pewnego stopnia.
Duże firmy, takie jak Kraft Heinz, sprzedają również mięso, nabiał i inne produkty pochodzenia zwierzęcego, a także używają w swoich produktach składników, które nie są w 100% wolne od okrucieństwa. Oczywiście wszyscy musimy zdecydować, gdzie narysować granicę, co stanowi wegański styl życia, a wiele osób decyduje się kupować od firm niewegańskich, o ile sam produkt jest wegański.
Najlepszym pomysłem na w pełni wegańskie chipsy tortilla jest poszukanie zwykłych ekologicznych chipsów.
Są one prawie zawsze domyślnie wegańskie i oznaczone jako takie. Ekologiczne chipsy tortilla zazwyczaj nie mają barwników lub używają tylko naturalnych barwników i zazwyczaj nie zawierają sztucznych lub pochodzenia zwierzęcego składników.
Wielu producentów ekologicznych przekąsek jest również wegańskie i wolne od okrucieństwa, co sprawia, że ekologiczne chipsy są jeszcze lepszą opcją. Podobnie jak w przypadku każdej innej komercyjnej żywności, musisz dołożyć należytej staranności: sprawdź opakowanie, aby dowiedzieć się dokładnie, co zawiera przekąska, zanim ją kupisz.
Czy mogę zrobić własne chipsy tortilla?
Na szczęście chipsy tortilla to jedna z najłatwiejszych przekąsek do zrobienia w domu. Jeśli czujesz się ambitny, możesz zacząć od zrobienia własnych tortilli; istnieje jednak wiele gotowych opcji, które znacznie ułatwią sprawę.
Zwykłe tortille mączne są zazwyczaj wegańskie, chociaż warto to sprawdzić. Niektórzy producenci produkują swoje tortille w zakładach, które przetwarzają również produkty pochodzenia zwierzęcego, co może oznaczać, że tortille nie są już akceptowane w wegańskim stylu życia.
Gdy już zdobędziesz lub zrobisz swoje tortille z mąki, następnym krokiem jest ich lekkie wysuszenie. Możesz spróbować wysuszyć je w piekarniku przez kilka minut na małym ogniu.
W tym momencie nie chcesz, aby tortille były chrupiące, po prostu wysusz, aby były łatwiejsze w obsłudze. Możesz je również wysuszyć, pozostawiając je na noc. Po wyschnięciu pokrój je w kliny.
Jeśli smażysz frytki, potrzebujesz około 3/4 szklanki oleju. Extra virgin to najzdrowszy i najlepszy olej, ale możesz użyć dowolnego oleju do gotowania. Podgrzej olej, aż zacznie bąbelkować, a następnie dodaj frytki.
Smaż przez około dwie minuty, aż się zarumienią. Usuń z oleju i osusz na ręcznikach papierowych.
Aby uzyskać lżejszą przekąskę, możesz również upiec frytki. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni (znak gazu 4). Ułóż kliny na blasze wyłożonej pergaminem w jednej warstwie. Piec około 12 minut, obracając w połowie czasu gotowania.
Sugerowane dla Ciebie: Czy wata cukrowa jest wegańska?
Chipsy tortilla do mikrofalówki są jeszcze łatwiejsze. Po prostu połóż niegotowane kliny na ręczniku papierowym i mikrofalówce na około 30 sekund. Sprawdź, czy są chrupiące. Jeśli nie, daj im kolejne 30 sekund.
Wegańskie dipy do chipsów tortilla
Kolejną pułapką dla nieostrożnych wegan jest dip, który jest często sprzedawany z chipsami tortilla. Będziesz chciał unikać dipów, które wspominają o serze; są one zwykle obciążone nie tylko produktami mlecznymi, ale także barwnikami, które zostały przetestowane na zwierzętach. Powinieneś także unikać dipów na ranczo.
Może wyglądać nieszkodliwie, ale jest zrobiony z maślanki. Nawet salsa nie zawsze jest niezawodnym wegańskim przysmakiem, ponieważ niektóre komercyjne marki używają składników niewegańskich.
Na szczęście istnieje wiele pysznych wegańskich dibów wykonanych w całości ze składników pochodzenia roślinnego. Salsa, wytwarzana głównie z owoców i warzyw, jest idealna — wystarczy sprawdzić składniki, aby upewnić się, że nie wkradło się nic paskudnego, takiego jak barwniki spożywcze testowane na zwierzętach. Jeśli to możliwe, poszukaj też salsy ekologicznej.
Jest to nie tylko zdrowsze i lepsze dla Ciebie niż wiele standardowych marek, ale także często smaczniejsze. Wiele komercyjnie produkowanych sals jest mocno obciążonych stabilizatorami, co sprawia, że mają mdły smak i przypominają klej. Chcesz świeżego, pikantnego smaku do frytek.
Wegański pasztet jest również fantastyczny z chipsami tortilla. Te aromatyczne dodatki są zwykle na bazie soi i występują w wielu odmianach, w tym mieszankach z ziołami, przyprawami i grzybami.
Pasztety wegańskie mają również tę zaletę, że zawierają w diecie ważne witaminy z grupy B. Są jednak trochę ciężkie w diecie, więc spożywaj je z umiarem.
Inną dobrą opcją są wegańskie dipy jogurtowe. Zwykle są lżejsze niż pasztety i mają cudownie świeży smak, który dobrze komponuje się z chrupiącymi frytkami. Są również niezwykle proste do zrobienia w domu — wystarczy doprawić garnek niesmakowanego wegańskiego jogurtu solą i pieprzem, a następnie dodać posiekany szczypiorek lub dymkę, aby uzyskać dodatkową odrobinę smaku.
Sugerowane dla Ciebie: Czy biała czekolada jest wegańska?
Inne wegańskie potrawy meksykańskie
Meksykańskie jedzenie to kopalnia złota dla wegan. Wiele przepisów jest już całkowicie opartych na roślinach lub można je zrobić wegańskimi za pomocą kilku prostych zamienników. Jedną z moich ulubionych meksykańskich potraw jest smażona fasola - pikantny talerz dwukrotnie ugotowanej czerwonej fasoli z dodatkiem chili, kminku i innych smaków.
Chilli można zrobić wegańskie, zamieniając mieloną wołowinę na coś innego.
Niektóre przepisy wymagają mielone mięso sojowe, co jest w porządku; Osobiście preferuję jednak drobno posiekać bakłażana i smażyć go przez kilka minut zamiast mielenia. Drobno posiekane grzyby są również fantastycznym „mielonym” – mają wysoki smak, niską zawartość tłuszczu i są pełne zdrowych minerałów.
Guacamole to tradycyjny meksykański sos i dip, który można kupić prawie wszędzie lub zrobić w domu.
Opiera się na puree awokado, dzięki czemu jest bogata w zdrowe tłuszcze i bardzo smaczna. Guacamole robi się z soku z pomidorów i limonki, co nadaje mu pikantny smak i witamina C zwiększyć.
Jako pyszny smakołyk, cała rodzina pokocha, spróbuj zrobić porcję smażonej fasoli i przykryj ją hojną porcją zwykłych wegańskich chipsów tortilla. Udekoruj wegańską śmietaną, domowym guacamole i warstwą roztopionego wegańskiego sera w stylu nacho. Podawać z chrupiącą sałatką z boku.
To naprawdę smaczny sposób na delektowanie się wegańskimi chipsami tortilla, zawierający mnóstwo zdrowego białka i witamin. Jest trochę tłusty, więc powinien być bardziej przysmakiem niż zwykłym posiłkiem.
