Tortilla cipsleri vegan mı? Teknik olarak, evet. Ekmeği un, su, yağ ve baharatlarla yapılır ve onları doğal olarak vegan yiyecekler haline getirir. Ticari tortilla cipsleri hayvansal içeriklerle tatlandırıldığında veya etik kaynaklı olmayan renklendiriciler veya diğer bileşenler kullanılarak yapıldığında sorunlar ortaya çıkar.
Belki yakın zamanda kendiniz vegan oldunuz ya da vegan bir aile üyeniz var. Belki de köklü bir vegansınız ama denemek için yeni fikirler ve tarifler arıyorsunuz. Bu sayfaya ulaştıysanız vegan ürünler hakkında sorularınız var.
- tortilla cipsleri vegan mı?
- Kaçınılması gereken tatlar var mı?
- Vegan bir yaşam tarzı için hangi marka tortilla cipsi en iyisidir?
- Evde kendi vegan tortilla cipsinizi yapabilir misiniz?
Tortilla cipsleri ve vegan yaşam tarzına nasıl uydukları hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Tortilla cipsleri vegan mı?
Evet, çoğunlukla. Tortilla cipsleri, bitki bazlı bileşenlerden yapılan vegandır. Bununla birlikte, ticari tortilla cipslerinin genellikle vegan diyeti için uygun olmayan malzemelerle tatlandırıldığını veya renklendirildiğini unutmayın. Bunlara peynir aromalı tortilla cipsleri veya hayvanlar üzerinde test edilmiş gıda boyaları ile renklendirilmiş cipsler dahildir.
Tortilla cipsleri, daha büyük bir tortilladan kesilmiş takozlardır. Boyutlarına göre kesildikten sonra, cipsler daha sonra gevrek ve lezzetli hale getirmek için fırınlanır veya kızartılır.
Tortillaların kendileri, un, su, yağ ve tuz gibi baharatların çok basit bir karışımından yapılır, yani tortilla cipsleri doğal olarak vegan gıdadır. Favori bir atıştırmalık "yanlışlıkla" vegan olduğunda harikadır ve tortilla cipsleri mükemmel bir örnektir.
Geleneksel olarak tortillalar çoğunlukla mısırdan (mısır) yapılırdı. Artık mısır ve buğdaydan pirince ve daha sıra dışı un türlerine kadar her türlü undan yapılan tortilla ve tortilla cipslerini bulabilirsiniz.
Bu farklı unlar, bitmiş gıdaya biraz farklı tatlar vererek çeşitlilik ve ilgi katar.
Raftan tortilla cipslerini alıp kazmadan önce, ancak dikkat etmeniz gereken birkaç şey var. Tatlandırıcılar en belirgin olanlardır. Pek çok tortilla cipsi, üzerine "nacho peyniri" veya "cool ahır" gibi tatlandırıcılar püskürtülerek satılmaktadır.”.
Bu tatlar genellikle peynir ve ayran gibi hayvansal ürünlerle doldurulur.
Etik ve sağlık nedenleriyle bir vegansanız, çiplerinizi zulüm içermeyen renklendiriciler için kontrol edin.
Zerdeçal ve benzeri doğal renklendiriciler iyidir. Ne yazık ki, tortilla cipsleri de dahil olmak üzere bazı atıştırmalık yiyeceklere girebilecek hayvanlar üzerinde test edilmiş (ve bazen tamamen toksik) gıda boyaları var.
Bunlara sarı bir renk olan tartrazin dahildir. Sıçanlar ve fareler üzerinde yoğun olarak test edilen bu, bazı çiplere altın bir görünüm vermek için kullanılır. Ayrıca Sunset Yellow FCF ve eritrosin gibi diğer renklendiricilerle de karşılaşabilirsiniz - kötü bir hayvan testi geçmişi olan sarı ve kırmızı renkler.
Çoğu büyük atıştırmalık şirketinden yiyecek satın almanın vegan yaşam tarzınızdan en azından bir dereceye kadar ödün vermek olarak görülebileceğini de akılda tutmakta fayda var.
Kraft Heinz gibi büyük firmalar ayrıca et, süt ürünleri ve diğer hayvansal ürünleri satmanın yanı sıra gıdalarında yüzde 100 zulüm içermeyen malzemeler kullanıyorlar. Elbette vegan bir yaşam tarzını neyin oluşturduğuna dair çizgiyi nereye çekeceğimize hepimiz karar vermeliyiz ve birçok insan, ürünün kendisi vegan olduğu sürece vegan olmayan şirketlerden satın almayı tercih ediyor.
Tamamen vegan bir tortilla cipsi için en iyi bahsiniz, sade organik cips aramaktır.
Bunlar neredeyse her zaman varsayılan olarak vegandır ve bu şekilde işaretlenir. Organik tortilla cipsleri tipik olarak renk içermez veya yalnızca doğal renkler kullanır ve genellikle yapay veya hayvan kaynaklı bileşenler içermez.
Birçok organik atıştırmalık üreticisi de vegandır ve zulüm içermez, bu da organik cipsleri daha da iyi bir seçenek haline getirir. Diğer ticari gıdalarda olduğu gibi, kendi durum tespitinizi yapmanız gerekecektir: Satın almadan önce atıştırmalıkta tam olarak ne olduğunu öğrenmek için ambalajı kontrol edin.
Kendi tortilla cipsimi yapabilir miyim?
Neyse ki tortilla cipsleri evde yapılabilecek en kolay atıştırmalıklardan biridir. Kendinizi hırslı hissediyorsanız, kendi ekmeğinizi yaparak başlayabilirsiniz; ancak, işleri çok daha kolaylaştıracak önceden hazırlanmış birçok seçenek var.
Sade un ekmeği genellikle vegandır, ancak kontrol etmeniz gerekir. Bazı üreticiler tortillalarını hayvansal ürünleri de işleyen tesislerde üretirler, bu da tortillaların artık vegan yaşam tarzınız için kabul edilemez olduğu anlamına gelebilir.
Un ekmeğinizi elde ettikten veya yaptıktan sonra, bir sonraki adım onları biraz kurutmaktır. Kısık ateşte birkaç dakika fırında kurutmayı deneyebilirsiniz.
Ekmeği bu noktada gevrek istemiyorsunuz, sadece kurutun, böylece daha kolay idare edilebilirler. Onları bir gecede dışarıda bırakarak da kurutabilirsiniz. Kuruduktan sonra kamalara kesin.
Cipslerinizi kızartıyorsanız, yaklaşık 3/4 bardak yağa ihtiyacınız olacak. Extra virgin Kullanılacak en sağlıklı ve en iyi yağdır, ancak en sevdiğiniz yemeklik yağ ne olursa olsun kullanabilirsiniz. Yağı köpürene kadar ısıtın ve ardından cipsleri ekleyin.
Yaklaşık iki dakika ya da altın kahverengi olana kadar kızartın. Yağdan çıkarın ve kağıt havluların üzerine boşaltın.
Daha hafif bir atıştırmalık için cipslerinizi de pişirebilirsiniz. Fırınınızı 350 dereceye (gaz işareti 4) önceden ısıtın. Dilimleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın. Pişirme süresinin yarısında dönerek yaklaşık 12 dakika pişirin.
Sizin için önerilenler: Pamuk şeker vegan mı?
Mikrodalga tortilla cipsleri daha da kolaydır. Pişmemiş kamaları bir kağıt havlu üzerine koyun ve yaklaşık 30 saniye mikrodalgada bekletin. Çıtır olup olmadıklarını test edin. Değilse, onlara 30 saniye daha verin.
Tortilla cipsleri için vegan soslar
Dikkatsiz vegan için başka bir tuzak, genellikle tortilla cipsleriyle satılan sostur. Peynirden bahseden soslardan kaçınmak isteyeceksiniz; genellikle sadece süt ürünleriyle değil, hayvanlar üzerinde test edilmiş renklendirmelerle de yüklenirler. Ayrıca çiftlik daldırma işleminden de kaçınmalısınız.
Zararsız görünebilir ama ayranla yapılır. Bazı ticari markalar vegan olmayan malzemeler kullandığından salsa bile her zaman güvenilir bir vegan muamelesi değildir.
Neyse ki, tamamen bitki bazlı malzemelerle yapılmış çok sayıda lezzetli vegan yemek var. Öncelikle meyve ve sebzelerden yapılan salsa idealdir - sadece hayvanlar üzerinde test edilmiş gıda boyaları gibi kötü bir şeyin içeri sızmadığından emin olmak için malzemeleri kontrol edin. Mümkünse organik salsa da aramalısınız.
Bu sadece sizin için birçok standart markadan daha sağlıklı ve daha iyi olmakla kalmaz, aynı zamanda genellikle daha lezzetlidir. Ticari olarak yapılan birçok salsa, stabilizatörlerle yoğun bir şekilde yüklenir, bu da onların tatlarını yumuşak ve yapışkan gibi yapar. Cipslerinizle gitmek için taze, lezzetli bir lezzet istiyorsunuz.
Vegan pate tortilla cipsleriyle de harika. Bu lezzetli soslar genellikle soya bazlıdır ve şifalı otlar, baharatlar ve mantarlarla yapılan karışımlar da dahil olmak üzere çeşitli çeşitlerde gelir.
Vegan pateler, beslenmenize bazı önemli B vitaminleri katma avantajına da sahiptir. Bununla birlikte, diyet yağı üzerinde biraz ağır olma eğilimindedirler, bu nedenle ölçülü olarak tüketin.
Sizin için önerilenler: Beyaz çikolata vegan mı?
Vegan yoğurt sosları başka bir iyi seçenektir. Patelerden daha hafif olma eğilimindedirler ve gevrek cipslerle iyi birleşen lezzetli taze bir tada sahiptirler. Ayrıca evde yapmak oldukça basittir - sadece bir tencereye tatlandırılmamış vegan yoğurdu tuz ve biberle baharatlayın ve ekstra bir lezzet için doğranmış frenk soğanı veya taze soğan ile karıştırın.
Diğer vegan Meksika yemekleri
Meksika yemekleri veganlar için bir altın madeni. Birçok tarif zaten tamamen bitki bazlıdır veya birkaç basit ikame ile vegan yapılabilir. En sevdiğim Meksika yemeklerinden biri, yeniden kızartılmış fasulye - iki kez pişirilmiş kırmızı barbunya fasulyesinin acı biber, kimyon ve diğer tatlarla tatlandırılmış lezzetli bir tabağı.
Kıyılmış sığır eti başka bir şeyle değiştirilerek biber vegan yapılabilir.
Bazı tarifler gerektirir soya kıyması, hangisi iyi; Benim kişisel tercihim ise bir patlıcanı kıyma yerine ince ince doğrayıp birkaç dakika kızartmak. İnce kıyılmış mantarlar da harika bir "kıyma" yapar - yüksek lezzet, düşük yağ ve sağlıklı minerallerle doludurlar.
Guacamole, hemen hemen her yerden satın alabileceğiniz veya evde yapabileceğiniz geleneksel bir Meksika sosu ve sosudur.
Püreye dayanıyor Avokado, sağlıklı yağlar açısından zengin ve çok lezzetli hale getirir. Guacamole, domates ve limon suyu ile yapılır, bu da ona keskin bir tat ve C vitamini artırmak.
Lezzetli bir ikram için, tüm aile bayılacak, bir grup yeniden kızartılmış fasulye hazırlamayı ve cömert bir sade vegan tortilla cips yardımı ile kaplamayı deneyin. Vegan ekşi krema, ev yapımı guacamole ve eritilmiş nacho tarzı vegan peynir tabakası ile doldurun. Gevrek bir yan salata ile servis yapın.
Bu, bol miktarda sağlıklı protein ve vitamin içeren vegan tortilla cipsinin tadını çıkarmanın gerçekten lezzetli bir yoludur. Biraz yağlıdır, bu yüzden normal bir yemekten daha çok bir ziyafet olmalıdır.
