Zijn tortillachips veganistisch? Technisch gezien wel. Tortilla's zijn gemaakt met bloem, water, olie en kruiden, waardoor ze inherent veganistisch eten. Er ontstaan problemen wanneer commerciële tortillachips op smaak worden gebracht met dierlijke ingrediënten of worden gemaakt met kleurstoffen of andere ingrediënten die niet ethisch zijn geproduceerd.
Misschien ben je onlangs zelf veganist geworden of heb je een vegan familielid. Misschien ben je een gevestigde veganist, maar ben je op zoek naar nieuwe ideeën en recepten om uit te proberen. Als je op deze pagina bent beland, heb je vragen over veganistische producten.
- Zijn tortillachips veganistisch?
- Zijn er smaken die je moet vermijden?
- Welke merken tortillachips passen het beste bij een vegan lifestyle?
- Kun je thuis je eigen vegan tortillachips maken?
Blijf lezen om meer te weten te komen over tortillachips en hoe ze passen in een veganistische levensstijl.
Zijn tortillachips veganistisch?
Ja, voor het grootste deel. Tortillachips zijn veganistisch en worden gemaakt van plantaardige ingrediënten. Houd er echter rekening mee dat commerciële tortillachips vaak worden gearomatiseerd of gekleurd met materialen die niet geschikt zijn voor een veganistisch dieet. Deze omvatten tortillachips met kaassmaak of chips gekleurd met dierlijk geteste voedselkleurstoffen.
Tortillachips zijn partjes gesneden uit een grotere tortilla. Nadat ze op maat zijn gesneden, worden de chips vervolgens gebakken of gebakken om ze knapperig en lekker te maken.
Tortilla's zelf zijn gemaakt van een heel eenvoudig mengsel van bloem, water, olie en smaakmakers zoals zout, wat betekent dat tortillachips van nature veganistisch voedsel zijn. Het is geweldig als een favoriete snack "per ongeluk" veganistisch is en tortillachips het perfecte voorbeeld zijn.
Traditioneel werden tortilla's meestal gemaakt van maïs (maïs). Nu vind je tortilla's en tortillachips gemaakt van allerlei soorten meel, van maïs en tarwe tot rijst en meer ongewone soorten meel.
Deze verschillende meelsoorten geven iets andere smaken aan het afgewerkte voedsel, waardoor variatie en interesse wordt toegevoegd.
Voordat je die tortillachips van de plank pakt en erin gaat graven, zijn er echter een paar dingen waar je op moet letten. Smaken zijn het meest voor de hand liggend. Veel tortillachips worden verkocht met smaakstoffen die erop zijn gespoten, zoals "nacho cheese" of "cool ranch".”.
Deze smaken zitten vaak boordevol dierlijke producten, waaronder kaas en karnemelk.
Als je veganist bent om zowel ethische als gezondheidsredenen, controleer dan je chips op kleurstoffen die mogelijk niet dierproefvrij zijn.
Kurkuma en soortgelijke natuurlijke kleurstoffen zijn prima. Helaas zijn er verschillende op dieren geteste (en soms ronduit giftige) voedselkleurstoffen die hun weg kunnen vinden in sommige snacks, waaronder tortillachips.
Deze omvatten tartrazine, een gele kleurstof. Zwaar getest op ratten en muizen, wordt dit gebruikt om sommige chips een gouden uitstraling te geven. U kunt ook andere kleurstoffen tegenkomen, zoals Sunset Yellow FCF en erythrosine - gele en rode kleurstoffen met een vervelende geschiedenis van dierproeven.
Het is ook de moeite waard om in gedachten te houden dat het kopen van voedsel van de meeste grote snackbedrijven gezien kan worden als een afbreuk doen aan je veganistische levensstijl, in ieder geval tot op zekere hoogte.
Grote bedrijven zoals Kraft Heinz verkopen ook vlees, zuivel en andere dierlijke producten, en gebruiken ingrediënten in hun voedsel die niet 100 procent dierproefvrij zijn. We moeten natuurlijk allemaal beslissen waar we de grens trekken rond wat een veganistische levensstijl is, en veel mensen kiezen ervoor om bij niet-veganistische bedrijven te kopen, zolang het product zelf veganistisch is.
Je beste gok voor een volledig veganistische tortillachip is om te zoeken naar gewone biologische chips.
Deze zijn standaard bijna altijd veganistisch en als zodanig gemarkeerd. Biologische tortillachips hebben meestal geen kleurstoffen of gebruiken alleen natuurlijke kleuren, en bevatten meestal geen kunstmatige of dierlijke ingrediënten.
Veel biologische snackproducenten zijn ook veganistisch en dierproefvrij, waardoor biologische chips een nog betere optie zijn. Zoals met elk ander commercieel voedsel, moet je je eigen due diligence doen: controleer de verpakking om erachter te komen wat er precies in de snack zit voordat je het koopt.
Kan ik mijn eigen tortillachips maken?
Gelukkig zijn tortillachips een van de gemakkelijkste snacks om thuis te maken. Als je ambitieus bent, kun je beginnen met het maken van je eigen tortilla's; er zijn echter tal van vooraf gemaakte opties die de zaken veel gemakkelijker zullen maken.
Gewone bloemtortilla's zijn meestal veganistisch, hoewel u dit moet controleren. Sommige fabrikanten produceren hun tortilla's in faciliteiten die ook dierlijke producten verwerken, wat zou kunnen betekenen dat de tortilla's niet langer acceptabel zijn voor je veganistische levensstijl.
Als je eenmaal je bloemtortilla's hebt verkregen of gemaakt, is de volgende stap om ze een beetje uit te drogen. Je zou kunnen proberen ze een paar minuten in de oven op laag vuur te drogen.
Je wilt op dit moment niet dat de tortilla's knapperig zijn, maar droog ze zodat ze gemakkelijker te hanteren zijn. Je kunt ze ook drogen door ze een nacht buiten te laten staan. Als ze zijn opgedroogd, snijd je ze in partjes.
Als je je frites frituurt, heb je ongeveer 3/4 kopje olie nodig. Extra vierge is de gezondste en beste olie om te gebruiken, maar je kunt alles gebruiken wat je favoriete bakolie is. Verhit de olie tot deze borrelt en voeg dan de chips toe.
Voorgesteld voor u: Is suikerspin veganistisch?
Bak ongeveer twee minuten, of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
Voor een lichtere snack kun je ook je frites bakken. Verwarm je oven voor op 350 graden (gasstand 4). Leg de partjes in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ongeveer 12 minuten, keer halverwege de kooktijd.
Magnetron tortillachips zijn nog makkelijker. Leg de ongekookte partjes eenvoudig op een papieren handdoek en magnetron gedurende ongeveer 30 seconden. Proef of ze krokant zijn. Zo niet, geef ze dan nog 30 seconden.
Vegan dips voor tortillachips
Een andere valkuil voor de onoplettende veganist is de dip die vaak wordt verkocht met tortillachips. U wilt dips vermijden waarin kaas wordt genoemd; ze zijn meestal niet alleen geladen met zuivelproducten, maar ook met kleurstoffen die op dieren zijn getest. Je moet ook ranchdip vermijden.
Het ziet er misschien onschuldig uit, maar het is gemaakt met karnemelk. Zelfs salsa is niet altijd een betrouwbare veganistische traktatie, omdat sommige commerciële merken niet-veganistische ingrediënten gebruiken.
Gelukkig zijn er genoeg heerlijke vegan dibs die volledig gemaakt zijn met plantaardige ingrediënten. Salsa, voornamelijk gemaakt van fruit en groenten, is ideaal - controleer gewoon de ingrediënten om er zeker van te zijn dat er niets smerigs is binnengeslopen, zoals door dieren geteste kleurstoffen voor levensmiddelen. Zoek indien mogelijk ook naar biologische salsa.
Dit is niet alleen gezonder en beter voor je dan veel standaardmerken, maar het is ook vaak nog lekkerder. Veel commercieel gemaakte salsa's zijn zwaar beladen met stabilisatoren, waardoor ze flauw smaken en nogal op lijm lijken. U wilt een frisse, pittige smaak bij uw frites?.
Vegan paté is ook fantastisch met tortillachips. Deze smaakvolle toppings zijn meestal op basis van soja en zijn er in verschillende varianten, waaronder mengsels met kruiden, specerijen en paddenstoelen.
Voorgesteld voor u: Is witte chocolade vegan?
Veganistische patés hebben ook het voordeel dat ze een aantal belangrijke B-vitamines aan uw dieet toevoegen. Ze hebben echter de neiging een beetje zwaar te zijn voor het voedingsvet, dus consumeer met mate.
Veganistische yoghurtdips zijn een andere goede optie. Ze zijn meestal lichter dan patés en hebben een heerlijk frisse smaak die goed combineert met de knapperige frites. Ze zijn ook opmerkelijk eenvoudig thuis te maken - breng gewoon een pot niet-gearomatiseerde veganistische yoghurt op smaak met zout en peper en roer er gehakte bieslook of lente-uitjes door voor een extra vleugje smaak.
Ander veganistisch Mexicaans eten
Mexicaans eten is een goudmijn voor veganisten. Veel recepten zijn al volledig plantaardig of kunnen met een paar simpele vervangingen vegan gemaakt worden. Een van mijn favoriete Mexicaanse gerechten is refried beans - een hartig bord van tweemaal gekookte rode kidneybonen gekruid met chili, komijn en andere smaken.
Chili kan vegan gemaakt worden door het gehakt om te wisselen voor iets anders.
Sommige recepten vragen om soja gehakt, wat goed is; mijn persoonlijke voorkeur is echter om een aubergine fijn te hakken en een paar minuten te bakken in plaats van fijn te hakken. Fijngehakte champignons vormen ook een fantastisch "gehakt" - ze hebben een hoge smaak, weinig vet en zitten vol met gezonde mineralen.
Guacamole is een traditionele Mexicaanse saus en dip die je bijna overal kunt kopen of thuis kunt maken.
Het is gebaseerd op puree avocado, waardoor het rijk is aan gezonde vetten en erg lekker. Guacamole is gemaakt met tomaten- en limoensap, waardoor het een pittige smaak en een vitamine C boost.
Voor een heerlijke traktatie waar het hele gezin dol op zal zijn, probeer een partij bonen te maken en deze te bedekken met een royale portie gewone veganistische tortillachips. Top met veganistische zure room, zelfgemaakte guacamole en een laag gesmolten veganistische kaas in nacho-stijl. Serveer met een knapperige salade.
Dit is een erg smakelijke manier om van je veganistische tortillachips te genieten, verpakt in veel gezonde eiwitten en vitamines. Het is een beetje vetzwaar, dus zou meer een traktatie moeten zijn dan een gewone maaltijd.
