Innholdsfortegnelse
Dadler er de søte, kjøttfulle fruktene til dadelpalmen. De selges vanligvis som tørket frukt og nytes alene eller i smoothies, desserter og andre retter.
På grunn av deres naturlige sødme, kan deres innvirkning på blodsukkeret være en bekymring for de med diabetes.
Denne artikkelen undersøker om personer med diabetes trygt kan spise dadler.
Hvorfor er datoer en bekymring?
Dadler pakker mye sødme i en relativt liten bit. De er en naturlig kilde til fruktose, den typen sukker som finnes i frukt.
Hver tørket, pitted daddel (ca. 24 gram) inneholder 67 kalorier og omtrent 18 gram karbohydrater.
Blodsukkernivåer kan være utfordrende å håndtere blant personer med diabetes, og de med tilstanden anbefales vanligvis å være bevisst på karbohydratinntaket sitt.
På grunn av det høye karboinnholdet, kan dadler skape bekymring.
Men når de spises med måte, kan dadler være en del av et sunt kosthold hvis du har diabetes.
En enkelt tørket daddel inneholder nesten 2 gram fiber eller 8 % av den daglige verdien.
Dette er betydelig, siden kostfiber hjelper kroppen din til å absorbere karbohydrater i et lavere tempo, noe som er spesielt viktig for personer med diabetes. Jo langsommere karbohydrater fordøyes, jo mindre sannsynlig er det at blodsukkeret ditt stiger etter å ha spist.
Sammendrag: Dadler har en imponerende næringsprofil, men er ganske søte. Likevel er de fulle av fiber, som hjelper kroppen din til å absorbere sukker saktere. Når de spises med måte, er de et trygt og sunt valg for personer med diabetes.
Hvordan datoer påvirker blodsukkeret
Den glykemiske indeksen (GI) er en måte å måle effekten av karbohydrater på blodsukkernivået.
Det måles på en skala fra 0 til 100, med ren glukose (sukker) tilordnet som 100 - det høyeste blodsukkeret ditt kan stige etter å ha spist mat.
Lav glykemisk indeks karbohydrater har en glykemisk indeks på 55 eller lavere, mens de med høy glykemisk indeks er rangert til 70 eller høyere. Medium glykemisk indeks karbohydrater sitter rett i midten med en GI på 56–69.
En matvare med lav GI gir med andre ord mindre signifikante svingninger i blodsukker- og insulinnivået.
På den annen side øker mat med høy GI raskt blodsukkeret. Dette kan ofte føre til blodsukkerkrasj, spesielt hos personer med diabetes, hvis kropper har vanskeligere for å kontrollere disse variasjonene.
Personer med diabetes bør generelt prøve å holde seg til matvarer med lavere GI. Dette hjelper dem med å kontrollere blodsukkernivået. Hos de med diabetes type 2 kan sukker samle seg i blodet og stige til farlig høye nivåer.
Heldigvis, til tross for deres sødme, har dadler en lav glykemisk indeks. Dette betyr at når de spises med måte, er de trygge for personer med diabetes.
En studie undersøkte GI-ene til 1,8 unser (50 gram) av 5 vanlige varianter av dadler. Den fant at de generelt har en lav GI, mellom 44 og 53, som kan variere litt avhengig av type dato.
Det var ingen signifikant forskjell i dadlenes glykemiske indeks målt hos personer med og uten diabetes.
Et annet nyttig mål på matens effekt på blodsukkeret er glykemisk belastning. I motsetning til glykemisk indeks, står glykemisk belastning for porsjonen som spises og mengden karbohydrater i den aktuelle serveringen.
For å beregne glykemisk belastning, multipliser matens GI med gram karbohydrater i mengden du spiser og del dette tallet på 100.
Dette betyr at 2 tørkede dadler (48 gram) vil ha omtrent 36 gram karbohydrater og en GI på omtrent 49. Det beregner til en glykemisk belastning på omtrent 18.
Foreslått for deg: Hvordan bananer påvirker diabetes og blodsukkernivåer
Karbohydrater med lav glykemisk belastning er mellom 1 og 10; karbohydrater med middels glykemisk belastning er mellom 11 og 19; mens karbohydrater med høy glykemisk belastning måler inn på 20 eller over. Dette betyr en matbit som består av 2 dadler og en middels glykemisk belastning.
Hvis du har diabetes, bør du ikke spise mer enn 1 eller 2 dadler om gangen. Å spise dem sammen med en kilde til protein - for eksempel en håndfull nøtter - gjør det også mulig å fordøye karbohydratene litt langsommere, noe som bidrar ytterligere til å forhindre blodsukkertopper.
Sammendrag: Dadler har en lav glykemisk indeks, noe som betyr at det er mindre sannsynlig at de øker blodsukkernivået ditt, noe som gjør dem til et trygt valg for personer med diabetes. Dessuten har dadler en middels glykemisk belastning, noe som betyr at 1 eller 2 frukter om gangen er et godt valg.
Sammendrag
Dadler har en imponerende ernæringsprofil og naturlig sødme.
Fordi de er en naturlig kilde til fruktose, kan de være en bekymring for personer med diabetes.
Men fordi de har en lav glykemisk indeks og middels glykemisk belastning, er de trygge for de med moderat diabetes - som betyr ikke mer enn 1 til 2 datoer om gangen.
