Финики - это сладкие, мясистые плоды финиковой пальмы. Обычно они продаются в виде сухофруктов и употребляются сами по себе или в смузи, десертах и других блюдах.
Из-за их естественной сладости их влияние на уровень сахара в крови может вызывать беспокойство у тех, кто страдает диабетом.
В этой статье рассматривается вопрос о том, можно ли людям с диабетом безопасно есть финики.
Почему свидания вызывают беспокойство?
Финики содержат много сладости в относительно небольшом кусочке. Они являются естественным источником фруктозы, типа сахара, содержащегося во фруктах.
Каждый сушеный финик без косточек (около 24 граммов) содержит 67 калорий и примерно 18 граммов углеводов.
Уровень сахара в крови может быть сложным для управления у людей с диабетом, и людям с этим заболеванием обычно рекомендуют следить за потреблением углеводов.
Учитывая высокое содержание в них углеводов, финики могут вызывать опасения.
Однако при умеренном употреблении финики могут быть частью здорового питания, если у тебя диабет.
Один сушеный финик содержит почти 2 грамма клетчатки или 8% от дневной нормы.
Это очень важно, так как пищевые волокна помогают твоему организму усваивать углеводы медленнее, что особенно важно для людей с диабетом. Чем медленнее перевариваются углеводы, тем меньше вероятность скачка сахара в крови после еды.
Общая информация: Финики могут похвастаться впечатляющим набором питательных веществ, но при этом они довольно сладкие. Тем не менее, в них много клетчатки, которая помогает твоему организму медленнее усваивать сахара. При умеренном употреблении они являются безопасным и здоровым выбором для людей с диабетом.
Как финики влияют на уровень сахара в крови
Гликемический индекс (ГИ) - это способ измерения влияния углеводов на уровень сахара в твоей крови.
Он измеряется по шкале от 0 до 100, при этом чистой глюкозе (сахару) присваивается значение 100 - это самый высокий уровень сахара в крови, который может подскочить после употребления пищи.
Углеводы с низким гликемическим индексом имеют гликемический индекс 55 или ниже, в то время как углеводы с высоким гликемическим индексом относятся к категории 70 и выше. Углеводы со средним гликемическим индексом находятся прямо посередине с ГИ 56-69.
Другими словами, пища с низким ГИ вызывает менее значительные колебания уровня сахара и инсулина в крови.
С другой стороны, пища с высоким ГИ быстро поднимает уровень сахара в крови. Это часто может привести к резкому падению сахара в крови, особенно у людей с диабетом, организму которых труднее контролировать эти колебания.
Люди с диабетом, как правило, должны стараться придерживаться продуктов с более низким ГИ. Это помогает им управлять уровнем сахара в крови. У людей с диабетом 2-го типа сахар может накапливаться в крови и подниматься до опасно высокого уровня.
К счастью, несмотря на свою сладость, финики имеют низкий гликемический индекс. Это означает, что при умеренном употреблении они безопасны для людей с диабетом.
В одном исследовании изучался ГИ 1,8 унций (50 граммов) 5 распространенных сортов фиников. Оно показало, что в целом они имеют низкий ГИ, от 44 до 53, который может немного отличаться в зависимости от сорта фиников.
Не было существенной разницы в гликемическом индексе фиников при измерении у людей с диабетом и без него.
Еще один полезный показатель влияния пищи на уровень сахара в крови - гликемическая нагрузка. В отличие от гликемического индекса, гликемическая нагрузка учитывает съеденную порцию и количество углеводов в этой конкретной порции.
Чтобы рассчитать гликемическую нагрузку, умножь ГИ продукта на количество граммов углеводов в том количестве, которое ты съедаешь, и раздели это число на 100.
Предлагаем вам: Как бананы влияют на диабет и уровень сахара в крови
Это означает, что в 2 сушеных финиках (48 граммов) содержится около 36 граммов углеводов, а ГИ составляет около 49. Это означает, что гликемическая нагрузка составляет около 18.
Углеводы с низкой гликемической нагрузкой составляют от 1 до 10; углеводы со средней гликемической нагрузкой - от 11 до 19; а углеводы с высокой гликемической нагрузкой - 20 и выше. Это означает, что перекус, состоящий из 2 пачек фиников и углеводов со средней гликемической нагрузкой.
Если у тебя диабет, старайся съедать не более 1-2 фиников за раз. Ешь их вместе с источником белка - например, горстью орехов - это также позволяет углеводам перевариваться медленнее, что помогает предотвратить скачки сахара в крови.
Общая информация: Финики имеют низкий гликемический индекс, а это значит, что они с меньшей вероятностью подскочат уровень сахара в твоей крови, что делает их безопасным выбором для людей с диабетом. Более того, финики имеют среднюю гликемическую нагрузку, что означает, что 1 или 2 фрукта за раз - хороший выбор.
Резюме
Финики могут похвастаться впечатляющим питательным профилем и естественной сладостью.
Поскольку они являются естественным источником фруктозы, они могут вызывать беспокойство у людей с диабетом.
Однако, поскольку они имеют низкий гликемический индекс и среднюю гликемическую нагрузку, они безопасны для людей с диабетом в умеренных количествах - что означает не более 1-2 фиников за раз.
