Sisällysluettelo
Taatelit ovat taatelipalmun makeat, lihaisat hedelmät. Niitä myydään yleensä kuivattuina hedelminä, ja niitä nautitaan sellaisenaan tai smoothieissa, jälkiruoissa ja muissa ruokalajeissa.
Luonnollisen makeutensa vuoksi niiden vaikutus verensokeriin voi olla huolenaihe diabeetikoille.
Tässä artikkelissa tarkastellaan, voivatko diabeetikot syödä taateleita turvallisesti.
Miksi päivämäärät ovat huolenaihe?
Taatelissa on paljon makeutta suhteellisen pienessä suupalassa. Ne ovat luonnollinen fruktoosin lähde, joka on hedelmissä esiintyvä sokerityyppi.
Yksi kuivattu, kuorittu taateli (noin 24 grammaa) sisältää 67 kaloria ja noin 18 grammaa hiilihydraatteja.
Verensokeriarvojen hallinta voi olla haastavaa diabetesta sairastaville, ja diabetesta sairastavia kehotetaan yleensä olemaan tietoisia hiilihydraattiensa saannista.
Koska taatelit sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, ne voivat herättää huolta.
Kohtuudella syötynä taatelit voivat kuitenkin olla osa terveellistä ruokavaliota, jos sinulla on diabetes.
Yhdessä kuivatussa taatelissa on lähes 2 grammaa kuitua eli 8 % päivittäisestä arvosta.
Tämä on tärkeää, sillä ravintokuidut auttavat kehoa imeytymään hiilihydraatteja hitaammin, mikä on erityisen tärkeää diabeetikoille. Mitä hitaammin hiilihydraatit sulavat, sitä epätodennäköisemmin verensokerisi nousee syömisen jälkeen.
Yhteenveto: Taatelilla on vaikuttava ravintoaineprofiili, mutta se on melko makea. Silti ne ovat täynnä kuitua, joka auttaa kehoasi imeytymään niiden sokerit hitaammin. Kohtuudella syötynä ne ovat turvallinen ja terveellinen valinta diabeetikoille.
Miten taatelit vaikuttavat verensokeriin
Glykeeminen indeksi (GI) on tapa mitata hiilihydraattien vaikutusta verensokeriin.
Se mitataan asteikolla 0-100, jolloin puhdas glukoosi (sokeri) on 100 - korkein verensokeriarvo, joka voi nousta ruokailun jälkeen.
Matalan glykeemisen indeksin hiilihydraattien glykeeminen indeksi on 55 tai pienempi, kun taas korkean glykeemisen indeksin hiilihydraattien glykeeminen indeksi on 70 tai suurempi. Keskisuuren glykeemisen indeksin hiilihydraatit sijoittuvat keskelle, GI 56-69.
Toisin sanoen ruoka, jonka GI on alhainen, aiheuttaa vähemmän merkittäviä verensokerin ja insuliinin vaihteluita.
Toisaalta ruoka, jolla on korkea GI, nostaa verensokeria nopeasti. Tämä voi usein johtaa verensokerin romahtamiseen, erityisesti diabeetikoilla, joiden elimistön on vaikeampi hallita näitä vaihteluita.
Diabetesta sairastavien tulisi yleensä pyrkiä käyttämään ruokia, joiden GI on alhaisempi. Tämä auttaa heitä hallitsemaan verensokeriarvojaan. Tyypin 2 diabetesta sairastavilla sokeri voi kertyä verenkiertoon ja nousta vaarallisen korkeaksi.
Onneksi taateleilla on makeudestaan huolimatta alhainen glykeeminen indeksi. Tämä tarkoittaa, että kohtuullisesti nautittuna ne ovat turvallisia diabeetikoille.
Eräässä tutkimuksessa tutkittiin viiden yleisen taatelilajikkeen 1,8 unssin (50 grammaa) GI-arvoja. Siinä todettiin, että niiden GI on yleensä alhainen, 44-53, mutta se voi vaihdella hieman taatelityypistä riippuen.
Taatelien glykeemisessä indeksissä ei ollut merkittävää eroa, kun se mitattiin diabeetikoilla ja diabeetikoilla.
Toinen hyödyllinen mittari ruoan vaikutuksesta verensokeriin on glykeeminen kuormitus. Toisin kuin glykeeminen indeksi, glykeeminen kuormitus ottaa huomioon syödyn annoksen ja hiilihydraattien määrän kyseisessä annoksessa.
Jos haluat laskea glykeemisen kuorman, kerro ruoan GI-arvo syömäsi määrän hiilihydraattien grammamäärällä ja jaa tämä luku 100:lla.
Ehdotettu sinulle: Miten banaanit vaikuttavat diabetekseen ja verensokeriin
Tämä tarkoittaa, että 2 kuivattua taatelia (48 grammaa) sisältää noin 36 grammaa hiilihydraatteja ja GI on noin 49. Tämä tarkoittaa, että glykeeminen kuorma on noin 18 prosenttia.
Hiilihydraatit, joilla on alhainen glykeeminen kuorma, ovat välillä 1-10, hiilihydraatit, joilla on keskisuuri glykeeminen kuorma, ovat välillä 11-19 ja hiilihydraatit, joilla on korkea glykeeminen kuorma, ovat 20 tai enemmän. Tämä tarkoittaa, että välipala, joka koostuu 2 taatelipaketista ja keskisuuren glykeemisen kuormituksen omaavista hiilihydraateista.
Jos sinulla on diabetes, pyri syömään enintään 1-2 taatelia kerrallaan. Jos syöt niitä proteiinilähteen - kuten kourallisen pähkinöitä - kanssa, niiden hiilihydraatit sulavat hitaammin, mikä auttaa ehkäisemään verensokerin nousua.
Yhteenveto: Taatelien glykeeminen indeksi on alhainen, mikä tarkoittaa, että ne eivät todennäköisesti nosta verensokeria, joten ne ovat turvallinen valinta diabeetikoille. Lisäksi taateleilla on keskisuuri glykeeminen kuorma, mikä tarkoittaa, että 1 tai 2 hedelmää kerrallaan on hyvä valinta.
Yhteenveto
Päivämäärät ylpeilevät vaikuttavalla ravintoarvoprofiililla ja luonnollisella makeudella.
Koska ne ovat luonnollinen fruktoosin lähde, ne voivat olla huolenaihe diabeetikoille.
Koska niiden glykeeminen indeksi on alhainen ja glykeeminen kuorma keskisuuri, ne ovat kuitenkin turvallisia diabeetikoille maltillisesti - mikä tarkoittaa enintään 1-2 taatelia kerrallaan.
