У овом чланку
Урме су слатки, меснати плодови урмене палме. Обично се продају као сушено воће и уживају се саме или у смутијима, десертима и другим јелима.
Због њихове природне слаткоће, њихов утицај на шећер у крви може бити забринут за оне са дијабетесом.
Овај чланак истражује да ли људи са дијабетесом могу безбедно да једу урме.
Зашто су датуми забрињавајући?
Урме садрже много слаткоће у релативно малом залогају. Они су природни извор фруктозе, врсте шећера који се налази у воћу.
Свака сушена урма без коштица (око 24 грама) садржи 67 калорија и отприлике 18 грама угљених хидрата.
Ниво шећера у крви може бити изазован за управљање код људи са дијабетесом, а онима са овим стањем се обично саветује да буду свесни свог уноса угљених хидрата.
С обзиром на њихов висок садржај угљених хидрата, датуми могу изазвати забринутост.
Међутим, када се једу умерено, урме могу бити део здраве исхране ако имате дијабетес.
Једна сушена урма садржи скоро 2 грама влакана или 8% дневне вредности.
Ово је значајно, јер дијететска влакна помажу вашем телу да апсорбује угљене хидрате споријим темпом, што је посебно важно за особе са дијабетесом. Што се угљени хидрати спорије варе, мања је вероватноћа да ће вам шећер у крви порасти након јела.
Резиме: урме се могу похвалити импресивним профилом хранљивих састојака, али су прилично слатке. Ипак, они су препуни влакана, што помаже вашем телу да спорије апсорбује шећер. Када се једу умерено, они су сигуран и здрав избор за особе са дијабетесом.
Како урме утичу на шећер у крви
Гликемијски индекс (ГИ) је начин мерења утицаја угљених хидрата на ниво шећера у крви.
Мери се на скали од 0 до 100, при чему је чиста глукоза (шећер) додељена као 100 — највиши ниво шећера у крви који може да порасте након што поједете храну.
Угљени хидрати са ниским гликемијским индексом имају гликемијски индекс 55 или нижи, док су они са високим гликемијским индексом рангирани на 70 или више. Угљени хидрати средњег гликемијског индекса се налазе тачно у средини са ГИ од 56–69.
Другим речима, храна са ниским ГИ изазива мање значајне флуктуације нивоа шећера у крви и инсулина.
С друге стране, храна са високим ГИ брзо повећава шећер у крви. Ово често може довести до пада шећера у крви, посебно код људи са дијабетесом, чија тела теже контролишу ове варијације.
Људи са дијабетесом генерално треба да покушају да се држе хране са нижим ГИ. Ово им помаже да контролишу ниво шећера у крви. Код оних са дијабетесом типа 2, шећер се може акумулирати у крвотоку и подићи на опасно високе нивое.
На срећу, упркос својој слаткоћи, урме имају низак гликемијски индекс. То значи да су, када се једу умерено, безбедни за људе са дијабетесом.
Једна студија је испитала ГИ од 50 грама (1,8 унци) 5 уобичајених сорти урми. Откривено је да генерално имају низак ГИ, између 44 и 53, који се може мало разликовати у зависности од врсте датума.
Није било значајне разлике у гликемијском индексу датума када се мери код људи са и без дијабетеса.
Још једна корисна мера утицаја хране на шећер у крви је гликемијско оптерећење. За разлику од гликемијског индекса, гликемијско оптерећење узима у обзир поједени део и количину угљених хидрата у тој одређеној порцији.
Да бисте израчунали гликемијско оптерећење, помножите ГИ хране са грамима угљених хидрата у количини коју једете и поделите тај број са 100.
То значи да би 2 сушене урме (48 грама) имале око 36 грама угљених хидрата и ГИ од око 49. То се израчунава на гликемијско оптерећење од око 18.
Предлаже се за вас: Како банане утичу на дијабетес и ниво шећера у крви
Угљени хидрати са ниским гликемијским оптерећењем су између 1 и 10; угљени хидрати средњег гликемијског оптерећења су између 11 и 19; док угљени хидрати са високим гликемијским оптерећењем мере 20 или више. То значи ужину која се састоји од 2 паковања урми и средњег гликемијског оптерећења.
Ако имате дијабетес, покушајте да једете не више од 1 или 2 урме истовремено. Конзумирање уз извор протеина - као што је шака орашастих плодова - такође омогућава да се угљени хидрати пробављају мало спорије, што додатно помаже у спречавању скокова шећера у крви.
Резиме: урме имају низак гликемијски индекс, што значи да је мање вероватно да ће повећати ниво шећера у крви, што их чини сигурним избором за особе са дијабетесом. Штавише, урме имају средње гликемијско оптерећење, што значи да су 1 или 2 воћа истовремено добар избор.
Резиме
Урме се могу похвалити импресивним нутритивним профилом и природном слаткоћом.
Пошто су природни извор фруктозе, могу бити забринути за људе са дијабетесом.
Међутим, пошто имају низак гликемијски индекс и средње гликемијско оптерећење, безбедни су за оне са дијабетесом у умереним количинама - што значи не више од 1 до 2 датума истовремено.
