Innehållsförteckning
Dadlar är de söta, köttiga frukterna från dadelpalmen. De säljs vanligtvis som torkad frukt och kan ätas som egen frukt eller i smoothies, desserter och andra rätter.
På grund av deras naturliga sötma kan deras inverkan på blodsockret vara ett problem för dem med diabetes.
Den här artikeln handlar om huruvida personer med diabetes kan äta dadlar på ett säkert sätt.
Varför är datum ett problem?
Dadlar har mycket sötma i en relativt liten tugga. De är en naturlig källa till fruktos, den typ av socker som finns i frukt.
Varje torkad, urkärnad dadel (cirka 24 gram) innehåller 67 kalorier och cirka 18 gram kolhydrater.
Blodsockernivåerna kan vara svåra att hantera för personer med diabetes, och de som lider av detta tillstånd rekommenderas vanligtvis att vara medvetna om sitt kolhydratintag.
Med tanke på deras höga kolhydratinnehåll kan dadlar ge upphov till oro.
Dadlar kan dock ingå i en hälsosam kost om du har diabetes, om de äts med måtta.
En enda torkad dadel innehåller nästan 2 gram fibrer eller 8 % av det dagliga värdet.
Detta är viktigt eftersom kostfibrer hjälper kroppen att absorbera kolhydrater i långsammare takt, vilket är särskilt viktigt för personer med diabetes. Ju långsammare kolhydrater smälts, desto mindre sannolikt är det att ditt blodsocker stiger efter att du ätit.
Sammanfattning: Dadlar har en imponerande näringsprofil men är ganska söta. Men de är fulla av fibrer, vilket hjälper kroppen att absorbera socker långsammare. När de äts med måtta är de ett säkert och hälsosamt val för personer med diabetes.
Hur dadlar påverkar blodsockret
Det glykemiska indexet (GI) är ett sätt att mäta effekten av kolhydrater på blodsockernivån.
Det mäts på en skala från 0 till 100, där ren glukos (socker) får värdet 100 - det högsta blodsockret som kan stiga efter att ha ätit en maträtt.
Kolhydrater med lågt glykemiskt index har ett glykemiskt index på 55 eller lägre, medan kolhydrater med högt glykemiskt index har ett glykemiskt index på 70 eller högre. Kolhydrater med medelglykemiskt index ligger mitt emellan med ett GI på 56-69.
Med andra ord orsakar ett livsmedel med lågt GI mindre betydande fluktuationer i blodsocker- och insulinnivåerna.
Å andra sidan får livsmedel med högt GI snabbt en hög blodsockerstegring. Detta kan ofta leda till en blodsockerkollaps, särskilt hos personer med diabetes, vars kroppar har svårare att kontrollera dessa variationer.
Personer med diabetes bör i allmänhet försöka hålla sig till livsmedel med lägre GI. Detta hjälper dem att hantera sina blodsockernivåer. Hos personer med typ 2-diabetes kan socker ackumuleras i blodet och stiga till farligt höga nivåer.
Som tur är har dadlar trots sin sötma ett lågt glykemiskt index. Det betyder att de är säkra för personer med diabetes när de äts med måtta.
I en studie undersöktes GI-värdena för 50 gram av fem vanliga dadelsorter. Den visade att de i allmänhet har ett lågt GI, mellan 44 och 53, vilket kan variera något beroende på typ av dadel.
Det fanns ingen signifikant skillnad i datumens glykemiska index när det mättes hos personer med och utan diabetes.
Ett annat användbart mått på ett livsmedels effekt på blodsockret är den glykemiska belastningen. Till skillnad från glykemiskt index tar glykemisk belastning hänsyn till den portion som äts och mängden kolhydrater i den specifika portionen.
För att beräkna den glykemiska belastningen multiplicerar du livsmedlets GI-värde med antalet gram kolhydrater i den mängd du äter och dividerar det talet med 100.
Detta innebär att 2 torkade dadlar (48 gram) skulle ha cirka 36 gram kolhydrater och ett GI på cirka 49. Det ger en glykemisk belastning på ca 18.
Kolhydrater med låg glykemisk belastning är mellan 1 och 10, kolhydrater med medelhög glykemisk belastning är mellan 11 och 19 och kolhydrater med hög glykemisk belastning är 20 eller mer. Detta innebär att ett mellanmål som består av 2 dadlarpaket och en medelhög glykemisk belastning.
Föreslagna för dig: Hur bananer påverkar diabetes och blodsockernivåer
Om du har diabetes bör du sträva efter att inte äta mer än 1-2 dadlar åt gången. Om du äter dem tillsammans med en proteinkälla, t.ex. en handfull nötter, kan kolhydraterna smälta lite långsammare, vilket bidrar till att förhindra blodsockertoppar.
Sammanfattning: Dadlar har ett lågt glykemiskt index, vilket innebär att det är mindre troligt att de ökar blodsockernivån, vilket gör dem till ett säkert val för personer med diabetes. Dessutom har dadlar en medelhög glykemisk belastning, vilket innebär att 1 eller 2 frukter åt gången är ett bra val.
Sammanfattning
Dadlar har en imponerande näringsprofil och naturlig sötma.
Eftersom de är en naturlig källa till fruktos kan de vara ett problem för personer med diabetes.
Eftersom de har ett lågt glykemiskt index och en medelhög glykemisk belastning är de dock säkra för dem med diabetes i måttlig omfattning - vilket innebär högst 1-2 dadlar åt gången.
