När du har diabetes är det viktigt att hålla blodsockernivån så stabil som möjligt.
God blodsockerstyrning kan bidra till att förhindra eller bromsa utvecklingen av några av de viktigaste medicinska komplikationerna till diabetes.
Därför är det viktigt att undvika eller minimera livsmedel som orsakar blodsockertoppar.
Trots att bananer är en hälsosam frukt har de en ganska hög halt av både kolhydrater och socker, vilket är de viktigaste näringsämnena som höjer blodsockernivån.
Den här artikeln undersöker om du kan äta bananer om du har diabetes och om de påverkar ditt blodsocker.
Innehållsförteckning
Bananer innehåller kolhydrater som höjer blodsockret.
Om du har diabetes är det viktigt att vara medveten om mängden och typen av kolhydrater i din kost.
Detta beror på att kolhydrater höjer blodsockernivån mer än andra näringsämnen, vilket innebär att de i hög grad kan påverka din blodsockerhantering.
När blodsockernivån stiger hos personer utan diabetes producerar kroppen insulin. Detta hjälper till att flytta socker från blodet till cellerna, där det används eller lagras.
Denna process fungerar dock inte som den borde hos personer med diabetes. I stället producerar kroppen antingen inte tillräckligt med insulin eller så är cellerna resistenta mot det insulin som tillverkas.
Om du inte har en ordentlig diabeteshantering kan du uppleva blodsockertoppar efter att ha ätit kolhydratrik mat eller ha konstant höga blodsockernivåer, vilket båda är ohälsosamma.
Hur mycket socker finns det i en banan?
En medelstor banan (ca 126 gram) innehåller 29 gram kolhydrater och 112 kalorier. Kolhydraterna finns i form av socker, stärkelse och fibrer.
En medelstor banan innehåller cirka 15 gram socker.
Sammanfattning: Bananer innehåller enkla kolhydrater, vilket kan få blodsockernivåerna att stiga mer än andra näringsämnen.
Bananer innehåller också fibrer, vilket kan minska blodsockertopparna.
Förutom stärkelse och socker innehåller en medelstor banan 3 gram fibrer.
Alla, även personer med diabetes, bör försöka äta tillräckligt med kostfibrer eftersom de har potentiella hälsofördelar.
Fiber är dock särskilt viktigt för personer med diabetes eftersom det kan bidra till att bromsa matsmältningen och absorptionen av kolhydrater.
Detta kan minska blodsockertopparna och förbättra den totala blodsockerhanteringen.
Ett sätt att avgöra hur ett kolhydratinnehållande livsmedel påverkar blodsockret är att titta på dess glykemiska index (GI).
GI-värdet rangordnar livsmedel utifrån hur mycket och hur snabbt de höjer blodsockernivån.
Poängen går från 0-100 med följande klassificeringar:
- Lågt GI: 55 eller mindre
- Medium GI: 56-69
- Hög GI: 70-100
Kost som baseras på livsmedel med lågt GI anses vara särskilt bra för personer med typ 2-diabetes.
Detta beror på att livsmedel med lågt GI absorberas långsammare och orsakar en gradvis ökning av blodsockernivån snarare än en stor ökning.
Bananer får totalt sett en låg till medelhög GI-nivå (42-62, beroende på mognad).
Sammanfattning: Förutom socker och stärkelse innehåller bananer en del fibrer. Detta innebär att sockret i bananer smälts och absorberas långsammare, vilket kan förhindra blodsockertoppar.
Gröna (omogna) bananer innehåller resistent stärkelse.
Mängden av denna typ av kolhydrater i en banan varierar beroende på mognad.
Gröna eller omogna bananer innehåller mindre socker och mer resistent stärkelse.
Resistent stärkelse är långa kedjor av glukos (stärkelse) som är “resistenta” mot matsmältning i den övre delen av matsmältningssystemet.
Föreslagna för dig: Hur många kalorier och kolhydrater finns i en banan?
Detta innebär att de fungerar på samma sätt som fibrer och inte orsakar en ökning av blodsockret.
De kan också bidra till att ge näring åt de vänliga bakterierna i din tarm, vilket har kopplats till förbättrad metabolisk hälsa och bättre blodsockerhantering.
En studie från 2015 om blodsockerhantering hos kvinnor med typ 2-diabetes gav intressanta resultat. Under en 8-veckorsperiod hade de som tog tillskott av resistent stärkelse en bättre blodsockerhantering än de som inte tog tillskott.
Andra studier har visat att resistent stärkelse kan ha positiva effekter för personer med typ 2-diabetes, t.ex. förbättrad insulinkänslighet och minskad inflammation.
Den resistenta stärkelsens roll vid typ 1-diabetes är mindre tydlig.
Bananens effekt på blodsockret beror på dess mognad.
Gula eller mogna bananer innehåller mindre motståndskraftig stärkelse än gröna bananer och mer socker, som absorberas snabbare än stärkelse.
Detta innebär att fullt mogna bananer har ett högre GI och får ditt blodsocker att stiga snabbare än gröna omogna bananer.
Sammanfattning: Gröna (omogna) bananer innehåller resistent stärkelse, som inte höjer blodsockernivån och kan förbättra blodsockerhanteringen på lång sikt. Gula (mogna) bananer innehåller mer socker, så de kan orsaka en större ökning av blodsockret.
Portionsstorleken är viktig
Mogenhet är inte den enda faktorn när det gäller mängden socker i en banan - storleken spelar också roll. Ju större banan, desto fler kolhydrater får du i dig.
Det betyder att en större banan har en större effekt på blodsockernivån. Denna effekt av portionsstorlek kallas glykemisk belastning.
Glykemisk belastning beräknas genom att multiplicera ett livsmedels GI med antalet kolhydrater i en portion och sedan dividera det antalet med 100.
Ett resultat på mindre än 10 anses vara lågt, 11-19 är medelhögt och 20 eller mer är högt.
Föreslagna för dig: Bananer: Bra eller dåligt?
Bananer varierar i storlek, från cirka 18,5-35 gram.
Om en banan är fullt mogen (med ett GI på 62) kan den glykemiska belastningen variera från 11 för en mycket liten banan till 22 för en mycket stor banan.
För att se till att ditt blodsocker inte stiger för mycket är det viktigt att du är medveten om hur stor banan du äter.
Sammanfattning: Storleken på den banan du äter avgör hur den påverkar ditt blodsocker. Ju större banan, desto mer kolhydrater får du i dig och desto större blir ökningen av ditt blodsocker.
Är bananer säkra för personer med diabetes?
De flesta allmänna kostråd för diabetes rekommenderar en hälsosam och balanserad kost som innehåller frukt.
Detta beror på att frukt och grönsaker har kopplats till bättre hälsa och lägre risk för sjukdomar som hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.
Personer som lever med diabetes löper ännu större risk att drabbas av dessa sjukdomar, så det är viktigt att äta tillräckligt med frukt och grönsaker.
Till skillnad från raffinerade sockerprodukter som godis och kakor innehåller kolhydrater i frukter som bananer fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler.
Bananer innehåller fibrer, kalium, vitamin B6 och vitamin C. De innehåller också antioxidanter och nyttiga växtföreningar.
För de flesta personer med diabetes är frukt - inklusive bananer - ett hälsosamt val.
Vissa personer som följer en lågkolhydratkost måste dock se till att hålla koll på sitt totala kolhydratintag för att hålla sig inom sin dagliga kolhydratmängd. Detta innebär att livsmedel med högre kolhydrathalt, inklusive bananer, måste begränsas i lågkolhydratkost.
Om din läkare säger att du kan äta bananer är det viktigt att tänka på bananens mognad och storlek för att minska dess effekt på ditt blodsocker.
Sammanfattning: Frukt som bananer är hälsosamma livsmedel som innehåller fibrer, vitaminer och mineraler. Du kan inkludera bananer i din kost även om du har diabetes. Kontrollera med din vårdpersonal innan du ändrar din matplan.
Sammanfattning
Om du har diabetes är det möjligt att njuta av frukt som bananer som en del av en hälsosam kostplan.
Om du gillar bananer kan följande tips hjälpa dig att minimera deras effekter på ditt blodsocker.:
- Växla med din portionsstorlek. Ät en mindre banan för att minska mängden socker du äter i en och samma session.
- Välj en fast, nästan mogen banan. Välj en banan som inte är övermogen så att sockerhalten är något lägre.
- Sprid ut ditt fruktintag över dagen. Sprid ut ditt fruktintag för att minska den glykemiska belastningen och hålla blodsockernivån stabil.
- Ät dem tillsammans med andra livsmedel. Ät bananer tillsammans med andra livsmedel, som nötter eller fullfettyoghurt, för att hjälpa till att bromsa matsmältningen och absorptionen av sockret.
Om du har diabetes ska du komma ihåg att kolhydratinnehållande livsmedel kan påverka blodsockret på olika sätt.
Föreslagna för dig: Hur äpplen påverkar diabetes och blodsockernivåer
Därför bör du kanske övervaka hur bananer påverkar ditt blodsocker och anpassa dina matvanor därefter.
