Datle jsou sladké masité plody datlovníku. Obvykle se prodávají jako sušené ovoce, které se konzumuje samotné nebo v koktejlech, dezertech a dalších pokrmech.
Vzhledem k jejich přirozené sladkosti může být jejich vliv na hladinu cukru v krvi problémem pro osoby s cukrovkou.
Tento článek se zabývá otázkou, zda mohou lidé s cukrovkou bezpečně jíst datle.
Proč jsou data problémem?
Datle mají v relativně malém soustu hodně sladké chuti. Jsou přirozeným zdrojem fruktózy, což je druh cukru, který se nachází v ovoci.
Každá sušená datle bez pecky (asi 24 gramů) obsahuje 67 kalorií a zhruba 18 gramů sacharidů.
Hladina cukru v krvi může být u lidí s cukrovkou náročná na regulaci, a proto se lidem s tímto onemocněním obvykle doporučuje, aby si dávali pozor na příjem sacharidů.
Vzhledem k vysokému obsahu sacharidů mohou datle vyvolávat obavy.
Pokud je však konzumujete s mírou, mohou být datle součástí zdravé stravy, pokud máte cukrovku.
Jediná sušená datle obsahuje téměř 2 gramy vlákniny nebo 8 % denní hodnoty.
To je důležité, protože vláknina pomáhá tělu pomaleji vstřebávat sacharidy, což je důležité zejména pro lidi s cukrovkou. Čím pomaleji se sacharidy tráví, tím menší je pravděpodobnost, že vám po jídle stoupne hladina cukru v krvi.
Shrnutí: Datle mají působivý výživový profil, ale jsou poměrně sladké. Přesto jsou plné vlákniny, která pomáhá tělu pomaleji vstřebávat jejich cukry. Pokud se konzumují s mírou, jsou bezpečnou a zdravou volbou pro lidi s cukrovkou.
Jak datle ovlivňují hladinu cukru v krvi
Glykemický index (GI) je způsob měření vlivu sacharidů na hladinu cukru v krvi.
Měří se na stupnici od 0 do 100, přičemž čisté glukóze (cukru) je přiřazena hodnota 100 - nejvyšší hodnota, kterou může hladina cukru v krvi stoupnout po konzumaci potraviny.
Sacharidy s nízkým glykemickým indexem mají glykemický index 55 nebo nižší, zatímco sacharidy s vysokým glykemickým indexem mají glykemický index 70 nebo vyšší. Sacharidy se středním glykemickým indexem jsou přesně uprostřed s GI 56-69.
Jinými slovy, potraviny s nízkým GI způsobují méně výrazné výkyvy hladiny cukru a inzulínu v krvi.
Na druhou stranu potraviny s vysokým GI rychle zvyšují hladinu cukru v krvi. To může často vést k poklesu hladiny cukru v krvi, zejména u lidí s cukrovkou, jejichž tělo tyto výkyvy hůře kontroluje.
Lidé s cukrovkou by se obecně měli snažit držet potravin s nižším GI. To jim pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. U osob s cukrovkou 2. typu se cukr může hromadit v krevním řečišti a stoupat na nebezpečně vysoké hodnoty.
Naštěstí mají datle i přes svou sladkost nízký glykemický index. To znamená, že při umírněné konzumaci jsou bezpečné i pro diabetiky.
Jedna studie zkoumala GI 1,8 unce (50 gramů) pěti běžných druhů datlí. Zjistila, že mají obecně nízký GI, který se pohybuje mezi 44 a 53, přičemž se může mírně lišit v závislosti na druhu datlí.
Při měření glykemického indexu datlí u osob s cukrovkou a bez cukrovky nebyl zjištěn žádný významný rozdíl.
Dalším užitečným měřítkem vlivu potraviny na hladinu cukru v krvi je glykemická zátěž. Na rozdíl od glykemického indexu zohledňuje glykemická zátěž snězenou porci a množství sacharidů v dané porci.
Glykemickou zátěž vypočtete tak, že vynásobíte GI potraviny gramy sacharidů v množství, které jíte, a toto číslo vydělíte 100.
To znamená, že 2 sušené datle (48 gramů) obsahují přibližně 36 gramů sacharidů a jejich GI je přibližně 49. To znamená, že glykemická zátěž je přibližně 18 %.
Sacharidy s nízkou glykemickou zátěží se pohybují v rozmezí 1 až 10, sacharidy se střední glykemickou zátěží v rozmezí 11 až 19 a sacharidy s vysokou glykemickou zátěží v rozmezí 20 a více. To znamená, že svačina složená ze 2 balíčků datlí a střední glykemické zátěže.
Doporučené čtení: Jak banány ovlivňují cukrovku a hladinu cukru v krvi
Pokud máte cukrovku, snažte se sníst maximálně 1 až 2 datle najednou. Jejich konzumace spolu se zdrojem bílkovin - například hrstí ořechů - také umožňuje pomalejší trávení sacharidů, což dále pomáhá předcházet prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi.
Shrnutí: Datle mají nízký glykemický index, což znamená, že je u nich menší pravděpodobnost zvýšení hladiny cukru v krvi, takže jsou bezpečnou volbou pro lidi s cukrovkou. Datle mají navíc střední glykemickou zátěž, což znamená, že 1 nebo 2 plody najednou jsou dobrou volbou.
Souhrn
Datle mají působivý výživový profil a přirozenou sladkost.
Vzhledem k tomu, že jsou přirozeným zdrojem fruktózy, mohou představovat problém pro lidi s cukrovkou.
Protože však mají nízký glykemický index a střední glykemickou zátěž, jsou pro diabetiky bezpečné v umírněném množství - což znamená maximálně 1 až 2 datle najednou.
