Les barres protéinées sont une collation populaire conçue pour être une source pratique de nutrition.
Beaucoup de gens les apprécient parce qu'ils sont un moyen rapide d'ajouter des protéines et d'autres nutriments à un mode de vie occupé et actif.
Compte tenu de la grande variété de barres protéinées sur le marché, il est essentiel de savoir que toutes les barres protéinées ne sont pas égales.
Cet article examine si les barres protéinées sont saines, quels avantages elles peuvent offrir et les meilleures façons de les intégrer à votre style de vie.
Table des matières
Nutrition barre protéinée
La composition nutritionnelle des barres protéinées peut différer considérablement d'une marque à l'autre - et même d'une saveur à l'autre.
Cela est principalement dû à leurs ingrédients variés. De nombreuses barres protéinées peuvent être fabriquées à partir de dattes, de fruits secs, de noix et de graines et de grains entiers comme l'avoine ou le quinoa.
Une barre protéinée moyenne contient 5 à 10 grammes de matières grasses, 25 à 35 grammes de glucides et 5 à 10 grammes de fibres.
En plus d'offrir des protéines et des glucides, de nombreuses barres protéinées sont une bonne source de micronutriments, tels que le calcium, les vitamines B, le potassium et le fer.
Lors de l'examen des étiquettes d'ingrédients, sachez que certaines barres protéinées utilisent un mélange exclusif d'ingrédients et ne divulguent aucun de leurs détails sur l'emballage.
De nombreuses barres protéinées contiennent également de grandes quantités de sucre ajouté et utilisent des édulcorants malsains comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui ajoute un excès de fructose à votre alimentation et peut augmenter votre risque de stéatose hépatique, d'obésité et de diabète lorsqu'il est consommé en grande quantité.
Généralement, la plupart des barres protéinées offrent 150 à 400 calories et 10 à 20 grammes de protéines, bien que certaines contiennent plus de 30 grammes de protéines par portion.
La source de protéines varie également. Certaines barres contiennent de la poudre de yogourt, du lait ou des protéines laitières comme la caséine et le lactosérum, tandis que d'autres utilisent des sources végétales comme le soja, les pois ou le riz brun. Certains contiennent des blancs d'œufs, tandis que d'autres comptent sur les noix et les graines comme principale source de protéines.
De plus, certaines barres protéinées utilisent des sources de protéines hautement concentrées telles que des isolats de protéines de lactosérum ou de soja au lieu d'options de protéines alimentaires entières moins transformées.
Sommaire: Les profils nutritionnels des barres protéinées peuvent varier considérablement entre les marques et les saveurs, selon les ingrédients utilisés. Cela influence la teneur en calories, en protéines, en graisses et en fibres, ainsi que les vitamines et les minéraux qu'une barre protéinée offre.
Avantages potentiels des barres protéinées
Bien qu'il soit facile de prendre une barre protéinée dans le commerce chaque fois que vous avez faim, il existe certains cas où elles peuvent être particulièrement bénéfiques.
Source pratique de nutriments
Les barres protéinées peuvent être une collation simple, prête à manger et nutritive. Ils sont disponibles en différentes saveurs et durent généralement un certain temps, ce qui en fait un article pratique à garder à portée de main.
Si vous cherchez quelque chose à manger comme collation de midi, une barre bien équilibrée contenant une quantité raisonnable de protéines et des ingrédients de haute qualité peut être une option pratique pour votre style de vie.
La teneur en protéines et en glucides des barres protéinées peut en faire un bon choix pour une collation avant ou après l'entraînement qui peut stimuler l'énergie pour l'exercice ou aider à la réparation musculaire par la suite.
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De plus, certaines barres protéinées sont une bonne source de fibres alimentaires, essentielles à la santé digestive et peuvent aider à éviter de trop manger entre les repas.
Enfin, de nombreuses barres protéinées sont une bonne source de vitamines et de minéraux essentiels, tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium, le phosphore, la vitamine E et les vitamines B, vous aidant à répondre à vos besoins quotidiens en ces micronutriments.
Perte de poids
De nombreuses personnes se tournent vers les barres protéinées pour soutenir leur parcours de perte de poids.
Certaines recherches indiquent que les régimes riches en protéines favorisent davantage une perte de poids saine que les régimes contenant une quantité standard de protéines. Cela est probablement dû aux effets rassasiants des protéines, qui peuvent réduire votre appétit et aider à éviter de trop manger.
Notez que si vous choisissez d'utiliser des barres protéinées à cette fin, une perte de poids saine nécessite également une alimentation équilibrée et une activité physique régulière.
Gain de poids
Pour prendre du poids, vous devez consommer plus de calories que vous n'en brûlez quotidiennement. Si tel est votre objectif, les barres protéinées peuvent constituer un complément utile à votre alimentation.
De nombreuses barres protéinées sont denses en calories, ce qui signifie qu'elles fournissent un nombre important de calories en une seule portion, ce qui facilite l'ajout de calories sans avoir à manger beaucoup de nourriture supplémentaire.
Par exemple, certaines barres protéinées peuvent contenir plus de 350 calories par barre. Ceux-ci peuvent facilement être consommés entre les repas pour ajouter des calories supplémentaires à votre alimentation et favoriser la prise de poids.
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Pourtant, même lorsque votre intention est de prendre du poids, optez pour des barres protéinées qui fournissent des ingrédients sains plutôt que celles contenant du sucre ajouté et des additifs.
Substitut de repas
Les barres protéinées sont souvent un moyen rapide de remplacer un repas, en particulier le petit-déjeuner.
Bien qu'une barre protéinée ne se compare pas à un petit-déjeuner composé de divers aliments entiers sains, certains peuvent bien fonctionner à la rigueur.
Si vous cherchez occasionnellement un petit-déjeuner rapide, les barres protéinées à haute teneur en calories qui ne contiennent pas de sucre ajouté ou d'huiles hydrogénées peuvent être une bonne option.
Prise de masse musculaire
Si vous êtes une personne très active avec beaucoup de masse musculaire ou quelqu'un qui cherche à gagner du muscle, ajouter plus de protéines à votre alimentation peut aider vos efforts.
L'American College of Sports Medicine recommande aux athlètes d'endurance et aux athlètes de force de consommer 0,54 à 0,77 gramme de protéines par livre (1,2 à 1,7 gramme par kg) de poids corporel.
La recherche suggère qu'une supplémentation en protéines peut augmenter la masse musculaire et les performances lorsque votre niveau d'activité physique global et votre régime alimentaire sont adéquats.
Sommaire: Les barres protéinées peuvent être un moyen pratique d'ajouter des glucides, des protéines, des vitamines et des minéraux à votre alimentation. En outre, ils peuvent freiner l'appétit, alimenter un entraînement ou favoriser la réparation musculaire après l'exercice. Pourtant, ils ne peuvent pas remplacer la qualité et la composition nutritionnelle des aliments entiers.
Inconvénients et précautions
D'innombrables options de barres protéinées sont disponibles aujourd'hui. Il peut donc être difficile de déterminer ce qui vous convient le mieux et il est facile d'en choisir un qui ne correspond peut-être pas à vos objectifs.
Certaines barres protéinées sont si riches en calories et en sucres ajoutés qu'elles pourraient tout aussi bien se retrouver dans l'allée des bonbons.
Pour rehausser la saveur, beaucoup utilisent des édulcorants ajoutés, qui peuvent varier d'édulcorants plus naturels comme les dattes ou la stévia à des édulcorants malsains comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose. De nombreuses barres protéinées utilisent du sucre de canne ou du miel, ce qui peut ne pas correspondre à vos préférences personnelles.
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De plus, alors que la graisse de certaines barres protéinées provient souvent de noix et de graines entières, d'autres utilisent des huiles végétales hautement transformées, comme l'huile de palme, de canola, d'arachide ou de soja.
Si vous mangez des barres protéinées uniquement pour leurs protéines, rappelez-vous que la plupart des gens consomment plus de protéines qu'ils n'en ont besoin, donc vous consommez peut-être déjà suffisamment de ce nutriment.
Manger des protéines en excès ne semble pas être bénéfique pour la santé de la personne moyenne, et cela peut être nocif dans certains cas.
Une revue de 32 études humaines a révélé que manger plus de protéines que l'apport nutritionnel recommandé de 0,36 gramme par livre (0,8 gramme par kg) de poids corporel était associé à un risque accru de cancer, de maladie cardiaque et de troubles osseux, hépatiques et rénaux.
Cependant, d'autres études rapportent qu'un apport quotidien élevé en protéines d'environ 1,4 gramme par livre (3 grammes par kg) de poids corporel est sans danger, du moins à court terme.
Par exemple, une étude portant sur 14 hommes entraînés à la résistance a montré qu'un apport quotidien en protéines de plus de 1,5 gramme par livre (3,3 grammes par kg) de poids corporel pendant six mois n'était associé à aucun effet indésirable sur la santé. D'autres études ont montré des résultats similaires.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur les effets à long terme des régimes riches en protéines sur la santé, il est probable que pour la plupart des gens, la consommation quotidienne recommandée de 0,36 gramme de protéines par livre (0,8 gramme par kg) de poids corporel est suffisante.
Néanmoins, n'oubliez pas que certaines personnes, y compris les athlètes, les femmes enceintes et allaitantes et les personnes atteintes de certaines maladies chroniques, ont besoin de plus de protéines quotidiennement que la population générale.
Enfin, les barres protéinées peuvent varier considérablement dans leur coût et peuvent ne pas valoir leur prix. En plus de vérifier les ingrédients de haute qualité, il peut être utile de comparer le prix unitaire et de déterminer quelles marques offrent la valeur la plus significative.
La bonne barre protéinée pour vous dépend de vos objectifs et de vos valeurs. Sélectionnez ceux dont la liste d'ingrédients est courte et qui utilisent principalement des aliments entiers plutôt que des ingrédients hautement transformés. Il est également recommandé de choisir des barres protéinées contenant peu ou pas de sucres ajoutés.
Sommaire: Les barres protéinées varient en contenu nutritionnel et en ingrédients. Certains sont riches en sucre ajouté et peuvent être une source inutile de protéines excessives. Examinez l'emballage pour déterminer si une barre protéinée répond à vos objectifs et besoins personnels.
Autres aliments riches en protéines
Si vous cherchez d'autres façons d'incorporer plus d'aliments riches en protéines dans votre alimentation, voici quelques idées:
- noix et graines crues
- fromage
- œufs durs
- beurre de noix et de graines
- yaourt non sucré
- lait ou lait non laitier riche en protéines
- Cottage cheese
- haricots et lentilles
- tofu et tempeh
- Seitan
- viandes et poissons maigres
- certains grains entiers
Répondre à vos besoins en protéines est facile avec une alimentation bien équilibrée. Incorporez des aliments sains riches en protéines à chaque repas et collation pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, à alimenter vos entraînements et à favoriser un mode de vie sain.
Sommaire: Les barres protéinées ne sont pas le seul moyen d'ajouter plus de protéines à votre alimentation. L'incorporation d'aliments entiers riches en protéines dans vos repas et collations est un excellent moyen de répondre à vos besoins en protéines et de soutenir un mode de vie sain.
Sommaire
Les barres protéinées sont un moyen pratique d'ajouter plus de protéines et d'autres nutriments à votre alimentation. Cependant, toutes les barres protéinées ne sont pas égales.
Certains sont riches en calories et en sucre ajouté et utilisent des ingrédients que vous voudrez peut-être éviter. D'autres peuvent être un choix approprié pour alimenter votre entraînement, stabiliser votre glycémie tout au long de la journée ou même commencer votre matinée en déplacement.
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Il existe de nombreuses autres façons d'obtenir plus de protéines dans votre alimentation, mais si vous mangez des barres protéinées, consultez le tableau nutritionnel et la liste des ingrédients pour vous aider à décider ce qui convient le mieux à votre style de vie.
