Squash on kasvisperhe, jota on useita eri tyyppejä.
Talvilajikkeita ovat muun muassa pähkinä-, tammenterho-, delicata-, kurpitsa-, hubbard-, kabocha- ja spagettikurpitsa. Kesäkurpitsoja ovat kesäkurpitsat ja keltaiset kurpitsat, joilla on suora tai vino kaula.
Squashin luokittelu voi kuitenkin olla sekavaa.
Useimmat kurpitsalajit ovat värikkäitä - kuten hedelmät - mutta maistuvat miedoilta tai suolaisilta - kuten vihannekset.
Tässä artikkelissa kerrotaan, onko squash hedelmä vai vihannes.
Sisällysluettelo
Kasvitieteellisesti squash on hedelmä
Hedelmät sisältävät siemeniä ja kehittyvät kasvin kukista. Vihannekset taas ovat kasvin juuria, varsia tai lehtiä.
Kaikki eivät ole samaa mieltä näistä kasvitieteellisistä määritelmistä, mutta niitä käytetään laajalti erottamaan hedelmät ja vihannekset toisistaan.
Kaikilla kurpitsatyypeillä on siemeniä, ja ne ovat peräisin kasvien kukintaosasta. Kurpitsasta kasvaa jopa syötäviä kukkia, joita kutsutaan kurpitsankukiksi.
Siksi squashia pidetään hedelmänä.
Kurpitsa ei ole ainoa kasvi, joka sekoitetaan vihannekseksi. Muita usein vihanneksiksi kutsuttuja hedelmiä ovat tomaatit, munakoisot, avokadot ja kurkut.
Yhteenveto: Koska kurpitsa sisältää siemeniä ja se kehittyy kasvin kukkivasta osasta, se on kasvitieteellisesti hedelmä.
Kurpitsaa käytetään ruoanlaitossa vihanneksena
Useimmat ihmiset pitävät kurpitsaa vihanneksena, koska se valmistetaan yleensä vihanneksen tavoin.
Hedelmän kulinaarinen määritelmä on kasvin makea ja lihaisa osa. Vaikka jotkin kurpitsatyypit ovat lievästi makeita, ne eivät ole yhtä makeita kuin tyypilliset hedelmät.
Sen sijaan kurpitsalla on pääasiassa maanläheinen maku, ja se valmistetaan ja tarjoillaan vihanneksena - paitsi silloin, kun joitakin lajeja, kuten kurpitsaa, käytetään jälkiruoissa, kuten piirakassa.
Kesäkurpitsaa ei yleensä syödä raakana, kuten ei myöskään hedelmiä, vaikka kesäkurpitsaa ja keltaista kesäkurpitsaa voidaankin syödä raakana.
Sitä pidetään usein suolaisena ainesosana ja sitä keitetään muiden vihannesten rinnalla.
Yhteenveto: Vaikka kurpitsa on kasvitieteellisesti hedelmä, se valmistetaan pääasiassa vihanneksen tavoin.
Kuinka lisätä squashia ruokavalioon
Kurpitsaa voi syödä monin eri tavoin. Koko kurpitsakasvi on syötävä, mukaan lukien hedelmäliha, kuori, lehdet, kukat ja siemenet.
Kesäkurpitsaa saa ympäri vuoden useimmista ruokakaupoista ja viljelijöiden markkinoilta.
Talvikurpitsoja - pähkinä-, tammenterho-, hubbard-, delicata- ja kurpitsa - on runsaasti alkusyksystä loppukevääseen. Niiden kuori on vihreä, keltainen tai oranssi, ja niiden hedelmäliha on kirkkaan väristä keltaisen ja oranssin sävyistä.
Kesäkurpitsat, kuten kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa, ovat tyypillisesti kesäkuusta syyskuuhun. Näiden lajikkeiden kuori on keltainen tai vihreä ja hedelmäliha valkoinen.
Talvikurpitsaa paistetaan, keitetään tai höyrytetään usein. Se tarjoillaan yleensä voin tai oliiviöljyn ja mausteiden kanssa.
Voit myös lisätä keitettyä talvikurpitsaa salaatteihin ja keittoihin. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla tammenterho-, delicata- tai hubbard-kurpitsojen täyttämistä lihalla, pavuilla tai muilla vihanneksilla. Talvikurpitsan siemeniä voi paahtaa öljyn ja suolan kanssa rapeaksi välipalaksi.
Kesäkurpitsaa ja keltaista kurpitsaa paistetaan, paahdetaan tai grillataan yleensä oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa tai lisätään makeaan leipään ja muffineihin. Koska niitä voidaan kierrättää, niistä on tullut myös suosittu vähähiilihydraattinen nuudeleiden korvike.
Kaikenlaiset kurpitsat ovat erittäin ravitsevia, ja ne voivat olla terveellinen lisä ruokavalioosi. Talvikurpitsoissa on yleensä runsaasti kuitua, A-vitamiinia ja kaliumia, kun taas kesäkurpitsoissa on runsaasti B-vitamiineja ja C-vitamiinia.
Ehdotettu sinulle: Onko tomaatti hedelmä vai vihannes?
Yhteenveto: Squashia on saatavilla ympäri vuoden useimmissa paikoissa. Talvikurpitsaa tarjoillaan usein täytettynä muiden ruokien kanssa tai keittojen ja kasvisruokien lisänä, kun taas kesäkurpitsa on suosittu leivonnaisissa ja vähähiilihydraattisena nuudelivaihtoehtona.
Yhteenveto
Kasvitieteellisesti katsottuna kaikki kurpitsat ovat hedelmiä, sillä ne sisältävät siemeniä ja kehittyvät kasvin kukintoon kuuluvasta osasta.
Kurpitsat eivät kuitenkaan ole yhtä makeita kuin muut hedelmät, ja ne valmistetaan ja tarjoillaan yleensä kuten vihannekset.
Luokittelustasi riippumatta kurpitsa voi olla maukas ja ravitseva lisä ruokavalioosi.
