Squash adalah keluarga tanaman yang datang dalam beberapa jenis.
Varietas musim dingin termasuk butternut, acorn, delicata, labu, hubbard, kabocha, dan labu spageti. Zucchini dan labu kuning dengan leher lurus atau bengkok dianggap labu musim panas.
Namun, squash mungkin membingungkan untuk diklasifikasi.
Sebagian besar jenis labu berwarna cerah - seperti buah - tetapi rasanya ringan atau gurih - seperti sayuran.
Artikel ini memberi tahu Anda apakah labu adalah buah atau sayuran.
Secara botani, labu adalah buah
Buah mengandung biji dan berkembang dari bunga tanaman. Di sisi lain, sayuran adalah akar, batang, atau daun tanaman.
Tidak semua orang setuju dengan definisi botani ini, tetapi mereka digunakan secara luas untuk membedakan antara buah dan sayuran.
Semua jenis labu memiliki biji dan berasal dari bagian berbunga tanaman. Bunga yang dapat dimakan bahkan tumbuh dari labu dan dikenal sebagai bunga labu.
Karena itu, labu dianggap sebagai buah.
Squash bukan satu-satunya tanaman yang bingung dengan sayuran. Buah-buahan lain yang sering disebut sayuran antara lain tomat, terong, alpukat, dan mentimun.
Ringkasan: Karena labu mengandung biji dan berkembang dari bagian tanaman penghasil bunga, secara botani itu adalah buah.
Squash digunakan sebagai sayuran dalam masakan
Kebanyakan orang mengira labu adalah sayuran karena biasanya dibuat seperti itu.
Definisi kuliner buah adalah bagian tanaman yang manis dan berdaging. Meskipun beberapa jenis labu agak manis, namun tidak semanis buah pada umumnya.
Sebaliknya, labu memiliki rasa yang dominan bersahaja dan disiapkan dan disajikan sebagai sayuran - kecuali beberapa jenis, seperti labu, digunakan dalam makanan penutup, seperti pai.
Squash biasanya tidak dimakan mentah, seperti buahnya, meskipun zucchini dan labu musim panas kuning juga bisa.
Ini sering dilihat sebagai bahan yang gurih dan dimasak bersama sayuran lainnya.
Ringkasan: Meskipun labu secara botani adalah buah, namun sebagian besar dimasak seperti sayuran.
Bagaimana cara menambahkan labu ke dalam diet Anda
Squash bisa dimakan dengan berbagai cara. Seluruh tanaman labu dapat dimakan, termasuk daging, kulit, daun, bunga, dan bijinya.
Anda dapat menemukan squash sepanjang tahun di sebagian besar toko kelontong dan pasar petani.
Labu musim dingin - butternut, acorn, hubbard, delicata, dan labu - berlimpah dari awal musim gugur hingga akhir musim semi. Mereka memiliki kulit hijau, kuning, atau oranye dan daging berwarna cerah dalam nuansa kuning dan oranye.
Labu musim panas, termasuk zucchini dan crookneck, biasanya musim dari Juni hingga September. Varietas ini memiliki kulit kuning atau hijau dengan daging putih.
Labu musim dingin sering dipanggang, direbus, atau dikukus. Biasanya disajikan dengan mentega atau minyak zaitun dan bumbu gurih.
Anda juga bisa menambahkan labu musim dingin yang sudah dimasak ke dalam salad dan sup. Alternatifnya, cobalah isian acorn, delicata, atau hubbard squash dengan daging, kacang-kacangan, atau sayuran lainnya. Biji labu musim dingin dapat dipanggang dengan minyak dan garam untuk camilan yang renyah.
Zucchini dan labu crookneck kuning biasanya ditumis, dipanggang, atau dipanggang dengan minyak zaitun dan bawang putih atau ditambahkan ke roti manis dan muffin. Karena dapat dibuat spiral, mereka juga menjadi pengganti mie rendah karbohidrat yang populer.
Semua jenis labu sangat bergizi dan bisa menjadi tambahan yang sehat untuk diet Anda. Labu musim dingin biasanya tinggi serat, vitamin A, dan potasium, sedangkan labu musim panas kaya akan vitamin B dan vitamin C.
Disarankan untuk Anda: Apakah tomat termasuk buah atau sayuran?
Ringkasan: Squash tersedia sepanjang tahun di sebagian besar tempat. Labu musim dingin sering disajikan diisi dengan makanan lain atau sebagai tambahan untuk sup dan hidangan sayuran, sedangkan labu musim panas populer untuk makanan yang dipanggang dan sebagai alternatif mie rendah karbohidrat.
Ringkasan
Secara botani, semua jenis labu adalah buah, karena mengandung biji dan berkembang dari bagian tanaman penghasil bunga.
Namun — terlepas dari pengecualian penting, seperti labu — labu tidak semanis buah lainnya dan biasanya disiapkan dan disajikan seperti sayuran.
Terlepas dari klasifikasi Anda, labu bisa menjadi tambahan yang enak dan bergizi untuk diet Anda.
