Je li tikva voće ili povrće?

Squash je obitelj biljaka koja dolazi u nekoliko različitih vrsta.

Zimske sorte uključuju butternut, acorn, delicata, bundevu, hubbard, kabocha i špageti tikvicu. Tikvice i žute tikve s ravnim ili krivim vratom smatraju se ljetnim tikvicama.

Međutim, klasificiranje skvoša može biti zbunjujuće.

Većina vrsta tikvica je svijetle boje - poput voća - ali ima blag ili pikantan okus - poput povrća.

Ovaj članak govori o tome je li tikva voće ili povrće.

Botanički, tikva je voće

Plodovi sadrže sjemenke i razvijaju se iz cvjetova biljke. S druge strane, povrće je korijen, stabljika ili lišće biljke.

Ne slažu se svi s ovim botaničkim definicijama, ali one se široko koriste za razlikovanje voća i povrća.

Sve vrste tikvica imaju sjemenke i potječu od cvjetnog dijela biljke. Jestivo cvijeće čak raste iz tikve i poznato je kao cvjetovi tikve.

Stoga se tikva smatra voćem.

Squash nije jedina biljka koja se zamijeni za povrće. Ostalo voće koje se često naziva povrćem uključuje rajčice, patlidžane, avokado i krastavce.

Sažetak: Budući da tikva sadrži sjemenke i razvija se iz cvjetnog dijela biljke, botanički je voće.

Tikva se koristi kao povrće u kulinarstvu

Većina ljudi misli da je tikva povrće jer se obično tako priprema.

Kulinarska definicija voća je slatki i mesnati dio biljke. Iako su neke vrste tikvica blago slatke, nisu slatke kao tipično voće.

Umjesto toga, tikva ima pretežno zemljani okus i priprema se i poslužuje kao povrće - osim kada se neke vrste, poput bundeve, koriste u desertima, kao što je pita.

Tikve se obično ne jedu sirove, kao ni voće, iako se tikvice i žute ljetne tikve mogu.

Često se vidi kao slani sastojak i kuha se uz drugo povrće.

Sažetak: Iako je tikva botanički voće, uglavnom se kuha kao povrće.

Kako dodati squash u svoju prehranu

Squash se može jesti na mnogo načina. Jestiva je cijela biljka tikve, uključujući meso, kožu, lišće, cvjetove i sjemenke.

Squash možete pronaći tijekom cijele godine u većini trgovina mješovitom robom i na tržnicama.

Zimske tikvice - butternut, acorn, hubbard, delicata i bundeva - ima u izobilju od rane jeseni do kasnog proljeća. Imaju zelenu, žutu ili narančastu kožu i jarko obojeno meso u nijansama žute i narančaste.

Predlaže se za vas: Koja je razlika između voća i povrća?

Ljetne tikvice, uključujući tikvice i tikvice, obično su u sezoni od lipnja do rujna. Ove sorte imaju žutu ili zelenu kožu s bijelim mesom.

Zimske tikvice često se peku, kuhaju ili kuhaju na pari. Obično se poslužuje s maslacem ili maslinovim uljem i slanim začinima.

Kuhanu zimnicu možete dodati i salatama i juhama. Alternativno, pokušajte puniti žir, delicata ili hubbard tikve mesom, grahom ili drugim povrćem. Sjemenke zimske tikve možete ispeći na ulju i soli za hrskavi međuobrok.

Tikvice i žuta tikvica obično se pirjaju, peku ili peku na roštilju s maslinovim uljem i češnjakom ili dodaju slatkom kruhu i muffinima. Budući da se mogu spiralizirati, postali su popularna zamjena za rezance s niskim udjelom ugljikohidrata.

Sve vrste tikvica vrlo su hranjive i mogu biti zdrav dodatak vašoj prehrani. Zimske tikvice su obično bogate vlaknima, vitaminom A i kalijem, dok su ljetne tikvice bogate vitaminima B i vitaminom C.

Sažetak: Squash je dostupan tijekom cijele godine na većini mjesta. Zimska tikva se često poslužuje punjena drugom hranom ili kao dodatak juhama i jelima od povrća, dok je ljetna tikva popularna u pekarskim proizvodima i kao alternativa rezancima s niskim udjelom ugljikohidrata.

Sažetak

Botanički gledano, sve vrste tikvica su voće jer sadrže sjemenke i razvijaju se iz dijela biljke koji stvara cvjetove.

Međutim, unatoč značajnim iznimkama, poput bundeve, tikve nisu slatke kao drugo voće i obično se pripremaju i poslužuju kao povrće.

Predlaže se za vas: Je li rajčica voće ili povrće?

Bez obzira na vašu klasifikaciju, tikva može biti ukusan i hranjiv dodatak vašoj prehrani.