Bí đao là một họ thực vật có nhiều loại khác nhau.
Các loại mùa đông bao gồm butternut, acorn, delicata, bí ngô, hubbard, kabocha và bí spaghetti. Zucchini và bí màu vàng với cổ thẳng hoặc cong được coi là bí mùa hè.
Tuy nhiên, bí có thể khó phân loại.
Hầu hết các loại bí đều có màu sắc rực rỡ — giống như trái cây — nhưng có vị nhạt hoặc mặn — giống như rau.
Bài viết này cho bạn biết bí đao là trái cây hay rau củ.
Bảng mục lục
Về mặt thực vật, bí là một loại quả
Quả chứa hạt và phát triển từ hoa của cây. Mặt khác, rau là rễ, thân, lá của cây.
Không phải ai cũng đồng ý với những định nghĩa về thực vật này, nhưng chúng được sử dụng rộng rãi để phân biệt giữa trái cây và rau củ.
Tất cả các loại bí đều có hạt và đến từ phần ra hoa của cây. Hoa ăn được thậm chí còn mọc ra từ quả bí và được gọi là hoa bí.
Vì vậy, bí đao được coi là loại quả.
Bí không phải là loại cây duy nhất bị nhầm lẫn với một loại rau. Các loại trái cây khác thường được gọi là rau bao gồm cà chua, cà tím, bơ và dưa chuột.
Bản tóm tắt: Vì bí có chứa hạt và phát triển từ bộ phận ra hoa của cây nên về mặt thực vật, nó là một loại quả.
Bí đao được dùng như một loại rau trong nấu ăn
Hầu hết mọi người nghĩ rằng bí là một loại rau vì nó thường được chế biến như một.
Định nghĩa ẩm thực về trái cây là phần thịt và ngọt của cây. Tuy một số loại bí có vị ngọt nhẹ chứ không ngọt gắt như trái thông thường.
Thay vào đó, bí có hương vị chủ yếu là đất và được chế biến và phục vụ như một loại rau — trừ khi một số loại, như bí ngô, được dùng trong món tráng miệng, chẳng hạn như bánh ngọt.
Bí thường không được ăn sống, cũng như trái cây, mặc dù bí xanh và bí mùa hè vàng có thể được ăn sống.
Nó thường được xem như một nguyên liệu mặn và nấu cùng với các loại rau khác.
Bản tóm tắt: Mặc dù bí về mặt thực vật là một loại trái cây, nhưng nó chủ yếu được nấu chín như một loại rau.
Làm thế nào để thêm bí đao vào chế độ ăn uống của bạn
Bí đao có thể được ăn theo nhiều cách. Toàn bộ cây bí đều có thể ăn được, bao gồm thịt, vỏ, lá, hoa và hạt.
Bạn có thể tìm thấy bí quanh năm ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa và chợ nông sản.
Bí mùa đông - butternut, acorn, hubbard, delicata và bí ngô - có rất nhiều từ đầu mùa thu đến cuối mùa xuân. Chúng có da màu xanh lá cây, vàng hoặc cam và thịt có màu sắc rực rỡ với sắc vàng và cam.
Bí mùa hè, bao gồm bí xanh và bí xanh, thường vào mùa từ tháng 6 đến tháng 9. Những giống này có vỏ màu vàng hoặc xanh với thịt màu trắng.
Bí mùa đông thường được rang, luộc hoặc hấp. Nó thường được phục vụ với bơ hoặc dầu ô liu và gia vị mặn.
Bạn cũng có thể thêm bí mùa đông nấu chín vào món salad và súp. Ngoài ra, hãy thử nhồi trứng cá, delicata hoặc bí ngô với thịt, đậu hoặc các loại rau khác. Có thể rang hạt bí mùa đông với dầu và muối để ăn nhẹ giòn.
Zucchini và bí đao vàng thường được xào, quay hoặc nướng với dầu ô liu và tỏi hoặc thêm vào bánh mì ngọt và bánh nướng xốp. Vì chúng có thể được xoắn ốc, chúng cũng đã trở thành một chất thay thế low-carb phổ biến cho mì.
Tất cả các loại bí đều rất bổ dưỡng và có thể là một thực phẩm bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn. Bí mùa đông thường có nhiều chất xơ, vitamin A và kali, trong khi bí mùa hè giàu vitamin B và vitamin C.
Bản tóm tắt: Bí đao có quanh năm ở hầu hết các nơi. Bí mùa đông thường được nhồi với các loại thực phẩm khác hoặc bổ sung cho súp và các món rau, trong khi bí mùa hè phổ biến trong các món nướng và như một loại mì thay thế ít carb.
Bản tóm tắt
Về mặt thực vật, tất cả các loại bí đều là quả, vì chúng chứa hạt và phát triển từ bộ phận tạo hoa của cây.
Tuy nhiên - mặc dù có những trường hợp ngoại lệ đáng chú ý, chẳng hạn như bí ngô - bí không ngọt như các loại trái cây khác và thường được chế biến và phục vụ như rau củ.
Bất kể phân loại của bạn là gì, bí có thể là một bổ sung ngon và bổ dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn.
Đề xuất cho bạn: Cà chua là trái cây hay rau?
