A tök egy növénycsalád, amely többféleképpen létezik.
A téli fajták közé tartozik a butternut, a makk, a delicata, a sütőtök, a hubbard, a kabocha és a spagettitök. Az egyenes vagy görbe nyakú cukkinit és sárga tököt nyári töknek tekintik.
A squash azonban zavaró lehet a következők osztályozásában.
A legtöbb tökfajta élénk színű - mint a gyümölcsök -, de íze enyhe vagy sós - mint a zöldségeké.
Ez a cikk megmondja, hogy a tök gyümölcs vagy zöldség-e.
Tartalomjegyzék
Botanikailag a tök egy gyümölcs
A gyümölcsök magokat tartalmaznak, és a növény virágaiból fejlődnek ki. Másrészt a zöldségek a növény gyökerei, szára vagy levelei.
Nem mindenki ért egyet ezekkel a botanikai meghatározásokkal, de széles körben használják őket a gyümölcsök és zöldségek megkülönböztetésére.
A tökfélék mindegyike magvakat tartalmaz, és a növények virágzó részéből származik. A tökből még ehető virágok is nőnek, amelyeket tökvirágnak neveznek.
Ezért a tök gyümölcsnek minősül.
Nem a tök az egyetlen növény, amelyet összetévesztenek a zöldséggel. Gyakran nevezik zöldségnek a paradicsomot, a padlizsánt, az avokádót és az uborkát is.
Összefoglaló: Mivel a tök magokat tartalmaz, és a növény virágtermő részéből fejlődik ki, botanikailag gyümölcsnek számít.
A sütőtököt zöldségként használják a főzésben
A legtöbb ember azt hiszi, hogy a tök zöldség, mert általában úgy készítik el.
A gyümölcs konyhai meghatározása szerint a gyümölcs a növény édes és húsos része. Bár egyes tökfélék enyhén édesek, nem olyan édesek, mint egy tipikus gyümölcs.
Ehelyett a töknek túlnyomórészt földes íze van, és zöldségként készítik és tálalják - kivéve, ha néhány fajtát, mint például a sütőtököt, desszertekhez, például pitéhez használják.
A tököt általában nem fogyasztják nyersen, ahogy a gyümölcsöt sem, bár a cukkinit és a sárga nyári tököt lehet nyersen fogyasztani.
Gyakran tekintik sós hozzávalónak, és más zöldségekkel együtt főzik.
Összefoglaló: Bár a tök botanikailag gyümölcs, főleg zöldségként főzik.
Hogyan adjunk tököt az étrendünkhöz
A sütőtök sokféleképpen fogyasztható. A tök teljes növénye ehető, beleértve a húsát, a héját, a leveleit, a virágait és a magjait.
A legtöbb élelmiszerboltban és a termelői piacokon egész évben megtalálható a sütőtök.
A téli tökfélék - dió, makk, mogyoró, mogyorótök, delicata és sütőtök - kora ősztől késő tavaszig bőségesen teremnek. Zöld, sárga vagy narancssárga héjuk és élénk színű húsuk van a sárga és narancssárga árnyalataiban.
A nyári tökfélék, köztük a cukkini és a cukkini, általában júniustól szeptemberig vannak szezonban. Ezek a fajták sárga vagy zöld héjúak, fehér hússal.
A téli tököt gyakran sütik, főzik vagy párolják. Általában vajjal vagy olívaolajjal és pikáns fűszerekkel tálalják.
A főtt téli tököt salátákhoz és levesekhez is adhatja. Alternatívaként próbálja meg tölteni a makk, delicata vagy hubbard tököt húsokkal, babokkal vagy más zöldségekkel. A téli tökmagok olajjal és sóval pirítva ropogós rágcsálnivalót jelentenek.
A cukkinit és a sárga tököt általában párolják, sütik vagy grillezik olívaolajjal és fokhagymával, vagy édes kenyérhez és muffinokhoz adják. Mivel spirálozni lehet őket, a tészták népszerű, alacsony szénhidráttartalmú helyettesítőjévé váltak.
Mindenféle tök nagyon tápláló, és egészséges kiegészítője lehet az étrendnek. A téli sütőtök jellemzően magas rost-, A-vitamin- és káliumtartalommal rendelkezik, míg a nyári sütőtök B-vitaminokban és C-vitaminban gazdag.
Összefoglaló: A tök a legtöbb helyen egész évben kapható. A téli tököt gyakran más ételekkel töltve vagy levesek és zöldségételek kiegészítőjeként tálalják, míg a nyári tök népszerű a süteményekben és alacsony szénhidráttartalmú tésztaalternatívaként.
Összefoglaló
Botanikai szempontból minden tökfajta gyümölcs, mivel magokat tartalmaz, és a növény virágtermelő részéből fejlődik ki.
Az Ön számára javasolt: A paradicsom gyümölcs vagy zöldség?
A tökfélék azonban - a figyelemre méltó kivételek, például a sütőtök ellenére - nem olyan édesek, mint más gyümölcsök, és általában úgy készítik és tálalják őket, mint a zöldségeket.
Függetlenül a besorolástól, a tök ízletes és tápláló kiegészítője lehet az étrendnek.
