A është kungulli një frut apo perime?

Kungulli është një familje bimësh që vjen në disa lloje të ndryshme.

Varietetet e dimrit përfshijnë gjalpë, acorn, delicata, kungull, hubbard, kabocha dhe kunguj spageti. Kungull i njomë dhe kungulli i verdhë me qafë të drejtë ose të shtrembër konsiderohen si kunguj veror.

Megjithatë, kungulli mund të jetë konfuz për t'u klasifikuar.

Shumica e llojeve të kungujve janë me ngjyra të ndezura - si frutat - por kanë shije të butë ose të shijshme - si perimet.

Ky artikull ju tregon nëse kungulli është një frut apo një perime.

Botanikisht, kungulli është një frut

Frutat përmbajnë fara dhe zhvillohen nga lulet e një bime. Nga ana tjetër, perimet janë rrënjët, rrjedhjet ose gjethet e një bime.

Jo të gjithë pajtohen me këto përkufizime botanike, por ato përdoren gjerësisht për të dalluar frutat dhe perimet.

Të gjitha llojet e kungujve kanë fara dhe vijnë nga pjesa e lulëzuar e bimëve. Lulet e ngrënshme madje rriten nga kungulli dhe njihen si lulet e kungujve.

Prandaj, kungulli konsiderohet një frut.

Kungulli nuk është e vetmja bimë që ngatërrohet për një perime. Fruta të tjera të quajtura shpesh perime përfshijnë domatet, patëllxhanët, avokadot dhe kastravecat.

Përmbledhje: Meqenëse kungulli përmban fara dhe zhvillohet nga pjesa që prodhon lule të një bime, ai është botanikisht një frut.

Kungulli përdoret si perime në gatim

Shumica e njerëzve mendojnë se kungulli është një perime sepse zakonisht përgatitet si një.

Përkufizimi kulinar i një fruti është pjesa e ëmbël dhe mishore e një bime. Ndërsa disa lloje kungujsh janë pak të ëmbël, ato nuk janë aq të ëmbla sa një frut tipik.

Në vend të kësaj, kungulli ka një aromë kryesisht prej dheu dhe përgatitet dhe shërbehet si perime - përveç rasteve kur disa lloje, si kungulli, përdoren në ëmbëlsira, si byreku.

Kungulli zakonisht nuk hahet i papërpunuar, ashtu si frutat, edhe pse kungull i njomë dhe kungulli i verdhë i verës mund të hahet.

Shpesh shihet si një përbërës i shijshëm dhe i gatuar krahas perimeve të tjera.

Përmbledhje: Edhe pse kungulli botanikisht është një frut, ai gatuhet kryesisht si një perime.

Si të shtoni kungull në dietën tuaj

Kungulli mund të hahet në shumë mënyra. E gjithë bima e kungujve është e ngrënshme, duke përfshirë mishin, lëkurën, gjethet, lulet dhe farat.

Sugjeruar për ju: Cili është ndryshimi midis frutave dhe perimeve?

Mund të gjeni kunguj gjatë gjithë vitit në shumicën e dyqaneve ushqimore dhe tregjeve të fermerëve.

Kungujt e dimrit - gjalpë, acorn, hubbard, delicata dhe kungull - janë të bollshme nga fillimi i vjeshtës deri në pranverën e vonë. Ata kanë lëkurë jeshile, të verdhë ose portokalli dhe mish me ngjyrë të ndezur në nuancat e verdhë dhe portokalli.

Kungulli i verës, duke përfshirë kungull i njomë dhe qafë, zakonisht është në sezon nga qershori deri në shtator. Këto varietete kanë lëkurë të verdhë ose jeshile me mish të bardhë.

Kungulli i dimrit shpesh piqet, zihet ose zihet në avull. Zakonisht shërbehet me gjalpë ose vaj ulliri dhe erëza të shijshme.

Mund të shtoni edhe kunguj dimëror të zier në sallata dhe supa. Përndryshe, provoni të mbushni kungujt e lisit, delikatit ose hubbardit me mish, fasule ose perime të tjera. Farat dimërore të kungujve mund të pjeken me vaj dhe kripë për një rostiçeri krokante.

Kungull i njomë dhe kungulli i verdhë zakonisht skuqen, piqen ose piqen në skarë me vaj ulliri dhe hudhër ose shtohen në bukë të ëmbël dhe kifle. Duke qenë se ato mund të spiralizohen, ato janë bërë gjithashtu një zëvendësues popullor me pak karbohidrate për petë.

Të gjitha llojet e kungujve janë shumë ushqyes dhe mund të jenë një shtesë e shëndetshme në dietën tuaj. Kungujt e dimrit janë zakonisht të pasura me fibra, vitaminë A dhe kalium, ndërsa kungujt e verës janë të pasura me vitamina B dhe vitaminë C.

Përmbledhje: Kungulli është i disponueshëm gjatë gjithë vitit në shumicën e vendeve. Kungulli i dimrit shpesh shërbehet i mbushur me ushqime të tjera ose si shtesë në supave dhe pjatave me perime, ndërsa kungulli i verës është i popullarizuar në produktet e pjekura dhe si një alternativë për petë me pak karbohidrate.

Përmbledhje

Nga pikëpamja botanike, të gjitha llojet e kungujve janë fruta, pasi ato përmbajnë fara dhe zhvillohen nga pjesa që prodhon lule të një bime.

Sugjeruar për ju: A është një domate një frut apo perime?

Megjithatë - pavarësisht përjashtimeve të dukshme, si kungulli - kungujt nuk janë aq të ëmbël sa frutat e tjerë dhe zakonisht përgatiten dhe shërbehen si perimet.

Pavarësisht nga klasifikimi juaj, kungulli mund të jetë një shtesë e shijshme dhe ushqyese në dietën tuaj.