Æg er blandt de sundeste fødevarer, du kan spise.
De er rige på:
- protein af høj kvalitet
- sunde fedtstoffer
- mange vigtige vitaminer og mineraler
Æg har også et par unikke egenskaber, der gør dem yderst vægttabsvenlige.
Denne artikel forklarer, hvorfor hele æg er gode til vægttab.
Æg har et lavt kalorieindhold
Selv om mange faktorer kan bidrage til vægtøgning, er den mest evidensbaserede måde at fremme vægttab på at reducere dit daglige kalorieindtag eller øge antallet af kalorier, som du forbrænder.
Et stort æg indeholder kun ca. 74 kalorier, men har et meget højt indhold af næringsstoffer. Æggeblommer er særligt næringsrige.
Et æggemel består normalt af 2-4 æg. Tre store kogte æg indeholder mindre end 230 kalorier.
Ved at tilføje en generøs portion grøntsager sammen med en kilde til fibre og fedt som avocado i skiver kan du få et komplet måltid for 500 kalorier.
Husk bare, at hvis du steger dine æg i olie eller smør, tilføjer du ca. 50 kalorier for hver teskefuld (5 gram), der bruges.
Resumé: Et stort æg indeholder ca. 74 kalorier. Et måltid bestående af 3 kogte æg, grøntsager og avocado i skiver kan indeholde under 500 kalorier.
Æg er meget mættende
Æg er utroligt næringsrige og mætter utroligt godt, især på grund af deres høje proteinindhold.
Fødevarer med højt proteinindhold er kendt for at reducere appetitten og øge mæthedsfornemmelsen sammenlignet med fødevarer, der indeholder mindre protein.
Undersøgelser har gentagne gange vist, at æggemåltider, især når de er kombineret med en fiberkilde, fremmer følelsen af mæthed og reducerer madindtaget under senere måltider sammenlignet med andre måltider med samme kalorieindhold.
Æg ligger også højt på en skala, der kaldes mæthedsindekset. Denne skala vurderer, hvor godt fødevarer hjælper dig med at føle dig mæt og reducere kalorieindtaget senere på dagen.
Desuden kan en proteinrig kost reducere lysten til at spise med 15 %. Det kan også hjælpe med at forhindre usundt snacking sent om aftenen.
Resumé: Æg ligger højt på mæthedsindekset, hvilket betyder, at de kan hjælpe dig med at føle dig mæt i længere tid. Proteinrige fødevarer som æg kan også hjælpe dig med at spise mindre mellem måltiderne.
Æg kan øge dit stofskifte
Æg indeholder en god balance af alle de essentielle aminosyrer, som din krop har brug for.
Det betyder, at din krop nemt kan bruge proteinet i æg til vedligeholdelse og stofskifte.
Det har vist sig, at en proteinrig kost kan øge stofskiftet med op til 80-100 kalorier om dagen gennem en proces, der kaldes madens termiske effekt.
Den termiske effekt af fødevarer er den energi, kroppen har brug for til at omsætte fødevarer, og den er højere for protein end for fedt eller kulhydrater.
Det betyder, at proteinrige fødevarer som f.eks. æg kan hjælpe dig med at forbrænde flere kalorier for at støtte vægttabet.
Resumé: En proteinrig kost kan øge dit stofskifte med op til 80-100 kalorier om dagen, da der er brug for ekstra energi til at hjælpe med at metabolisere proteinet i fødevarer.
Æg er en god måde at starte dagen på
At spise æg til morgenmad synes at være særligt gavnligt for vægttab.
Mange undersøgelser har sammenlignet virkningerne af at spise æg om morgenen med virkningerne af at spise andre morgenmadsprodukter med samme kalorieindhold.
Nogle ældre undersøgelser viser, at æg i stedet for bagels til morgenmad kan øge følelsen af mæthed og reducere antallet af kalorier, der indtages ved senere måltider.
Regelmæssig indtagelse af en æggebaseret morgenmad er også blevet forbundet med øget vægttab over tid.
Ifølge en undersøgelse med 156 unge med fedme, hvor man spiste æg til morgenmad, øgede mæthedsfornemmelsen og reducerede indtagelsen af mad til frokost sammenlignet med en morgenmad med dampet brød.
Foreslået læsning: 10 bedste morgenmadsmad til mennesker med diabetes
Desuden øgede ægge-morgenmaden også niveauerne af peptid YYY (PYYY) og glucagonlignende peptid-1 (GLP-1), to hormoner, der regulerer appetitten og fremmer følelsen af mæthed.
En anden undersøgelse fra 2013 med 30 raske unge mænd sammenlignede virkningerne af tre typer morgenmad ved tre forskellige lejligheder. Disse var æg på ristet brød, korn med mælk og ristet brød og en croissant med appelsinjuice.
Sammenlignet med de to andre morgenmadskombinationer forårsagede æggemorgenmaden signifikant større mæthed, mindre sult og mindre lyst til at spise.
Desuden fik æg til morgenmad mændene til automatisk at spise 270-470 kalorier mindre ved frokost- og middagsbuffeterne sammenlignet med de to andre morgenmadsretter.
Denne imponerende reduktion i kalorieindtaget var utilsigtet og krævede ingen andre ændringer i deres kost end at spise æg til morgenmad.
Resumé: At spise æg til morgenmad kan øge din følelse af mæthed og få dig til automatisk at spise færre kalorier senere på dagen.
Æg er billige og nemme at tilberede
Det er meget nemt at indarbejde æg i din kost.
De er billige, let tilgængelige og kan tilberedes på få minutter.
Æg er lækre på næsten alle måder at lave dem på, men de bliver oftest kogt, rørt, lavet til omelet eller bagt.
En morgenmadsomelet lavet med et par æg og nogle grøntsager er en fremragende og hurtig vægttabsvenlig morgenmad.
Du kan finde masser af idéer til morgenmad med lavt kulhydratindhold, hvoraf mange indeholder æg, på denne side.
Resumé: Æg er billige, let tilgængelige og nemme at tilberede.
Resumé
At tilføje æg til din kost kan være en af de nemmeste ting at gøre, hvis du forsøger at tabe dig.
De kan få dig til at føle dig mere mæt og hjælpe dig med at spise færre kalorier i løbet af dagen.
Foreslået læsning: 14 nemme måder at øge dit proteinindtag på
Desuden er æg en god kilde til mange vitaminer og mineraler, som ofte mangler i kosten.
At spise æg, især til morgenmad, kan være en god tilføjelse til en sund vægttabs spiseplan.
