Vejce patří mezi nejzdravější potraviny, které můžete jíst.
Jsou bohaté na:
- vysoce kvalitní bílkoviny
- zdravé tuky
- mnoho důležitých vitamínů a minerálů
Vejce mají také několik jedinečných vlastností, díky nimž jsou velmi vhodná pro hubnutí.
Tento článek vysvětluje, proč jsou celá vejce skvělá při hubnutí.
Vejce mají nízký obsah kalorií
Přestože k přibývání na váze může přispívat mnoho faktorů, nejprokazatelnějším způsobem, jak podpořit hubnutí, je snížit denní příjem kalorií nebo zvýšit počet kalorií, které spálíte.
Jedno velké vejce obsahuje jen asi 74 kalorií, ale je velmi bohaté na živiny. Zvláště výživné jsou vaječné žloutky.
Vaječná moučka se běžně skládá z přibližně 2-4 vajec. Tři velká vařená vejce obsahují méně než 230 kalorií.
Přidáním vydatné porce zeleniny spolu se zdrojem vlákniny a tuku, jako jsou plátky avokáda, získáte kompletní jídlo za 500 kalorií.
Jen mějte na paměti, že pokud smažíte vejce na oleji nebo másle, přidáváte asi 50 kalorií na každou použitou lžičku (5 gramů).
Shrnutí: Jedno velké vejce obsahuje asi 74 kalorií. Jídlo složené ze 3 vařených vajec, zeleniny a plátků avokáda může obsahovat méně než 500 kalorií.
Vejce jsou velmi sytá
Vejce jsou neuvěřitelně výživná a sytá, především díky vysokému obsahu bílkovin.
Je známo, že potraviny s vysokým obsahem bílkovin snižují chuť k jídlu a zvyšují pocit sytosti ve srovnání s potravinami, které obsahují méně bílkovin.
Studie opakovaně prokázaly, že vaječná jídla, zejména pokud jsou spojena se zdrojem vlákniny, podporují pocit sytosti a snižují příjem potravy během pozdějších jídel ve srovnání s jinými jídly se stejným obsahem kalorií.
Vejce se také umisťují vysoko na stupnici zvané index sytosti. Tato stupnice hodnotí, jak dobře vám potraviny pomáhají cítit se sytí a snižují příjem kalorií v pozdějších fázích dne.
Navíc konzumace stravy s vysokým obsahem bílkovin může snížit chuť na jídlo o 15 %. Může také pomoci zabránit nezdravému nočnímu mlsání.
Shrnutí: Vejce mají vysokou hodnotu indexu sytosti, což znamená, že se díky nim můžete cítit déle sytí. Potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou vejce, vám také mohou pomoci méně svačit mezi jídly.
Vejce mohou podpořit váš metabolismus
Vejce obsahují vyvážený poměr všech esenciálních aminokyselin, které vaše tělo potřebuje.
To znamená, že vaše tělo může snadno využívat bílkoviny obsažené ve vejcích pro udržení a metabolismus.
Bylo prokázáno, že konzumace stravy s vysokým obsahem bílkovin zvyšuje metabolismus až o 80-100 kalorií denně díky procesu zvanému termický efekt potravy.
Termický účinek potravy je energie, kterou tělo potřebuje k metabolizaci potravin, a je vyšší u bílkovin než u tuků nebo sacharidů.
To znamená, že potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou vejce, vám mohou pomoci spálit více kalorií a podpořit tak hubnutí.
Shrnutí: Strava s vysokým obsahem bílkovin může zvýšit metabolismus až o 80-100 kalorií denně, protože je zapotřebí dodatečná energie k metabolizaci bílkovin v potravinách.
Vejce jsou skvělým začátkem dne
Snídaně s vejci se zdá být obzvláště prospěšná při hubnutí.
Mnoho studií porovnávalo účinky ranní konzumace vajec a jiných snídaní se stejným obsahem kalorií.
Některé starší studie ukazují, že konzumace vajec místo housek k snídani může zvýšit pocit sytosti a snížit počet kalorií zkonzumovaných při pozdějších jídlech.
Pravidelná konzumace vaječné snídaně je také spojena s postupným úbytkem hmotnosti.
Podle jedné studie, které se zúčastnilo 156 obézních adolescentů, zvýšila snídaně s vejci pocit sytosti a snížila příjem potravy během oběda ve srovnání se snídaní s chlebem v páře.
Snídaně s vejci navíc zvýšila hladiny peptidu YY (PYY) a glukagonu podobného peptidu-1 (GLP-1), dvou hormonů, které regulují chuť k jídlu a podporují pocit sytosti.
Doporučené čtení: 10 nejlepších snídaňových jídel pro lidi s cukrovkou
Další studie z roku 2013, které se zúčastnilo 30 zdravých mladých mužů, srovnávala účinky tří druhů snídaní při třech různých příležitostech. Jednalo se o vejce na toastu, cereálie s mlékem a toastem a croissant s pomerančovým džusem.
V porovnání s ostatními dvěma kombinacemi snídaní způsobovala snídaně s vejci výrazně větší pocit sytosti, menší hlad a menší chuť na jídlo.
Kromě toho snídaně s vejci způsobila, že muži automaticky snědli o 270-470 kalorií méně při obědě a večeři v porovnání s ostatními dvěma snídaněmi.
Toto působivé snížení příjmu kalorií bylo neúmyslné a nevyžadovalo žádné další změny v jejich jídelníčku kromě snídaně s vejci.
Shrnutí: Snídaně s vejci může zvýšit pocit sytosti a způsobit, že později během dne automaticky sníte méně kalorií.
Vejce jsou levná a snadno se připravují
Zařazení vajec do jídelníčku je velmi snadné.
Jsou levné, široce dostupné a lze je připravit během několika minut.
Vejce jsou chutná téměř na všechny způsoby, ale nejčastěji se vaří, míchají, dělají se z nich omelety nebo se pečou.
Snídaňová omeleta z několika vajec a zeleniny je vynikající a rychlá snídaně vhodná pro hubnutí.
Na této stránce najdete spoustu nápadů na snídaně s nízkým obsahem sacharidů, z nichž mnohé obsahují vejce.
Shrnutí: Vejce jsou levná, široce dostupná a snadno se připravují.
Souhrn
Přidání vajec do jídelníčku může být jednou z nejjednodušších věcí, které můžete udělat, pokud se snažíte zhubnout.
Díky nim se můžete cítit sytější a sníst méně kalorií během dne.
Vejce jsou navíc skvělým zdrojem mnoha vitaminů a minerálů, které ve stravě běžně chybí.
Konzumace vajec, zejména k snídani, může být skvělým doplňkem zdravého stravovacího plánu při hubnutí.
