Himalaya tuzu, doğal olarak pembe renkli ve Pakistan'daki Himalayalar yakınlarında çıkarılan bir tuz türüdür.
Birçok kişi minerallerle dolu olduğunu ve inanılmaz sağlık yararları sağladığını iddia ediyor.
Bu nedenlerden dolayı pembe Himalaya tuzunun genellikle normal sofra tuzundan çok daha sağlıklı olduğu düşünülür.
Bununla birlikte, pembe Himalaya tuzu hakkında çok az araştırma var ve diğer insanlar bu abartılı sağlık iddialarının spekülasyondan başka bir şey olmadığı konusunda ısrar ediyor.
Bu makale pembe Himalaya tuzu ile normal tuz arasındaki temel farkları inceliyor ve hangi tür tuzun daha sağlıklı olduğuna karar vermek için kanıtları değerlendiriyor.
Tuz nedir?
Tuz, büyük ölçüde sodyum klorür bileşiğinden oluşan bir mineraldir.
Tuz o kadar çok sodyum klorür içerir - ağırlıkça yaklaşık %98 - çoğu insan "tuz" ve "sodyum" kelimelerini birbirinin yerine kullanır.
Tuzlu su buharlaştırılarak veya yeraltı tuz madenlerinden katı tuz çıkarılarak tuz üretilebilir.
Sofra tuzu, marketinize ulaşmadan önce, sodyum klorürün yanı sıra safsızlıkları ve diğer mineralleri gidermek için bir arıtma işleminden geçer.
Bazen nemi emmeye yardımcı olmak için topaklanma önleyici maddeler eklenir ve tüketicilerin iyot eksikliğini önlemesine yardımcı olmak için genellikle iyot eklenir.
İnsanlar binlerce yıldır yiyecekleri tatlandırmak ve korumak için tuz kullandılar.
İlginç bir şekilde sodyum, sıvı dengesi, sinir iletimi ve kas kasılması gibi çeşitli biyolojik işlevlerde de önemli bir rol oynar.
Bu nedenle diyetinizde tuz veya sodyum bulunması gerekir.
Bununla birlikte, son araştırmalar bu uzun süredir devam eden inancı sorgulasa da, birçok sağlık uzmanı çok fazla sodyumun yüksek tansiyon ve kalp hastalığına yol açabileceğini iddia ediyor.
Çok fazla sofra tuzu tüketmenin potansiyel tehlikeleri nedeniyle, birçok insan daha sağlıklı bir alternatif olduğuna inanarak pembe Himalaya tuzunu kullanmaya başladı.
Özet: Tuz çoğunlukla sodyum klorürden oluşur ve vücuttaki önemli süreçleri düzenlemeye yardımcı olur. Çok fazla tuzun potansiyel olarak zararlı etkileri, birçok insanın bunun yerine pembe Himalaya tuzu kullanmaya başlamasına neden oldu.
Pembe himalaya tuzu nedir?
Himalaya tuzu, Pakistan'daki Himalayaların yakınında bulunan Khewra Tuz Madeni'nden çıkarılan pembe renkli bir tuzdur.
Khewra Tuz Madeni, dünyanın en eski ve en büyük tuz madenlerinden biridir.
Bu madenden elde edilen pembe Himalaya tuzunun, milyonlarca yıl önce eski su kütlelerinin buharlaşmasından oluştuğuna inanılıyor.
Tuz, katkı maddesi içermeyen ve sofra tuzundan çok daha doğal olduğu düşünülen rafine edilmemiş bir ürün elde etmek için elle çıkarılır ve minimum düzeyde işlenir.
Sofra tuzu gibi pembe Himalaya tuzu da çoğunlukla sodyum klorürden oluşur.
Bununla birlikte, doğal hasat süreci, pembe Himalaya tuzunun, normal sofra tuzunda bulunmayan diğer birçok mineral ve eser elemente sahip olmasına izin verir.
Bazı insanlar, 84'e kadar farklı mineral ve eser element içerebileceğini tahmin ediyor. Ona karakteristik pembe rengini veren bu mineraller, özellikle de demirdir.
Özet: Himalaya tuzu, Pakistan'daki Khewra Tuz Madeni'nden elle hasat edilir. Normal sofra tuzuna doğal bir alternatif sağlamak için minimum düzeyde işlenmiştir.
Pembe himalaya tuzu nasıl kullanılır?
Himalaya tuzunun çeşitli diyet ve diyet dışı kullanımları vardır.
Onu yiyebilir veya onunla pişirebilirsin
Genel olarak, normal sofra tuzuyla yaptığınız gibi pembe Himalaya tuzu ile pişirebilirsiniz. Soslara ve marinatlara koyun veya yemek masasında yemeğinize ekleyin.
Hatta bazı insanlar pişirme yüzeyi olarak pembe Himalaya tuzu kullanırlar. Büyük tuz blokları satın alınabilir ve ızgara yapmak, kızartmak ve etlere ve diğer yiyeceklere tuzlu bir tat vermek için kullanılabilir.
Sizin için önerilenler: Deniz tuzu: Kullanımlar, faydalar ve dezavantajlar
Himalaya tuzu, normal sofra tuzu gibi ince öğütülmüş olarak satın alınabilir, ancak daha büyük kristal boyutlarında satılan kaba çeşitler bulmak da nadir değildir.
Yemek pişirmek için dikkat edilmesi gerekenler
Hacimce herhangi bir tuzu ölçüyorsanız, ne kadar ince öğütülmüş olduğunu düşünmek önemlidir.
İnce öğütülmüş tuzun tuzluluğuna uyması için daha büyük miktarlarda kaba tuz kullanmanız gerekebilir. Bunun nedeni, ince öğütülmüş tuzun kaba tuzdan daha yakın paketlenmesidir, bu nedenle belirli bir hacimde daha fazlası vardır.
Örneğin, 1 çay kaşığı herhangi bir türde ince öğütülmüş tuz yaklaşık 2.300 mg sodyum içerebilirken, 1 çay kaşığı kaba tuz kristal boyutuna göre değişir ancak 2.000 mg'dan az sodyum içerebilir.
Ayrıca pembe Himalaya tuzu, yemek pişirirken hesaba katmanız gerekebilecek normal sofra tuzundan biraz daha az sodyum klorür içerir.
ABD'deki mevcut diyet kılavuzları, çoğu yetişkinin günde 2.300 mg'dan fazla sodyum tüketmemesini önermektedir. Bu, yaklaşık 1 çay kaşığı (6 gram) ince öğütülmüş tuza eşittir.
Bununla birlikte, pembe Himalaya tuzu kullanırken, markaya bağlı olarak sodyum içeriği büyük ölçüde değişebileceğinden beslenme etiketini kontrol etmek en iyisidir.
Pembe Himalaya tuzunun diyet dışı kullanımları
Pembe Himalaya tuzunun diyetle ilgili çeşitli kullanımları olsa da, diyet dışı birçok popüler kullanım da vardır.
Himalaya tuzu, cilt koşullarını iyileştirdiğini ve ağrıyan kasları yatıştırdığını iddia eden bazı banyo tuzlarında kullanılır.
Tuz lambaları da genellikle pembe Himalaya tuzundan yapılır ve hava kirleticilerini ortadan kaldırdığı iddia edilir. Bu lambalar, tuzu ısıtan bir iç ışık kaynağına sahip büyük tuz bloklarından oluşur.
Ek olarak, pembe Himalaya tuzundan oluşan yapay tuz mağaralarında vakit geçirmek, cilt ve solunum problemlerini iyileştirmek isteyenler arasında popülerdir.
Sizin için önerilenler: Çok fazla tuz yerseniz ne olur?
Ancak pembe Himalaya tuzunun bu üç diyet dışı kullanımını destekleyen araştırma nispeten zayıf. Bu iddiaları doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.
Özet: Pembe Himalaya tuzunu, yemek pişirirken normal tuz gibi kullanabilirsiniz. Banyo tuzları, tuz lambaları ve tuz mağaraları pembe Himalaya tuzunun diyet dışı popüler kullanımlarıdır.
Himalaya tuzu daha fazla mineral içerir
Hem sofra tuzu hem de pembe Himalaya tuzu çoğunlukla sodyum klorürden oluşur, ancak pembe Himalaya tuzunda 84'e kadar başka mineral ve eser element bulunur.
Bunlar, potasyum ve kalsiyum gibi yaygın minerallerin yanı sıra stronsiyum ve molibden gibi daha az bilinen mineralleri içerir.
Bir çalışma, pembe Himalaya tuzu ve normal sofra tuzu da dahil olmak üzere çeşitli tuz türlerinin mineral içeriğini analiz etti.
Aşağıda, iki tuzun bir gramında bulunan iyi bilinen minerallerin bir karşılaştırması bulunmaktadır.:
Kalsiyum
- Himalaya tuzu: 1,6 mg
- Sofra tuzu: 0.4 mg
Potasyum
- Himalaya tuzu: 2.8 mg
- Sofra tuzu: 0.9 mg
Magnezyum
- Himalaya tuzu: 1.06 mg
- Sofra tuzu: 0.0139 mg
Demir
- Himalaya tuzu: 0.0369 mg
- Sofra tuzu: 0.0101 mg
Sodyum
- Himalaya tuzu: 368 mg
- Sofra tuzu: 381 mg
Gördüğünüz gibi sofra tuzu daha fazla sodyum içerebilir, ancak pembe Himalaya tuzu daha fazla kalsiyum, potasyum, magnezyum ve demir içerir.
Yine de pembe Himalaya tuzundaki bu minerallerin miktarları çok ama çok azdır.
Örneğin, önerilen günlük potasyum miktarını elde etmek için 3,7 pound (1,7 kg) pembe Himalaya tuzu alacak kadar küçük miktarlarda bulunurlar. Söylemeye gerek yok, bu tüketmek için gerçekçi olmayan bir tuz miktarı.
Çoğunlukla, pembe Himalaya tuzundaki ekstra mineraller o kadar küçük miktarlarda bulunur ki, size herhangi bir sağlık yararı sağlamaları pek olası değildir.
Özet: Himalaya tuzu, normal tuzda bulunmayan birkaç mineral içerir. Bununla birlikte, bu mineraller çok küçük miktarlarda bulunur ve herhangi bir sağlık yararı sağlamaları olası değildir.
Sağlık iddiaları doğru mu?
Pembe Himalaya tuzu sadece çok az miktarda ek mineral içermesine rağmen, birçok insan hala sağlık açısından çeşitli faydalar sağlayabileceğini iddia ediyor.
Gerçek şu ki, bu iddiaların çoğunun onları destekleyecek herhangi bir araştırması yok.
Pembe Himalaya tuzunun yaygın olarak tanıtılan sağlık iddialarından bazıları şunları içerir:
Sizin için önerilenler: 10 önemli magnezyum türü ve faydaları
- Solunum hastalıklarını iyileştirin
- Vücudunuzun pH'ını dengeleyin
- Yaşlanma belirtilerini azaltın
- Uyku kalitesini iyileştirin
- Kan şekerini düzenler
- libidoyu artırmak
Pembe Himalaya tuzunun diyet dışı kullanımlarıyla ilgili bazı iddialar, gevşek bir şekilde araştırmaya dayalı olabilir.
Tuz mağaralarının çeşitli akciğer hastalıklarının tedavisi için kullanımı birkaç çalışmada değerlendirilmiştir. Sonuçlar, bazı faydalar olabileceğini gösteriyor, ancak genel olarak, etkinliklerini araştırmak için daha titiz araştırmalara ihtiyaç var.
Öte yandan, bu sağlık iddialarından bazıları vücuttaki sodyum klorürün normal işlevleridir, bu nedenle bu faydaları her türlü tuzdan elde edersiniz.
Örneğin, araştırmacılar çok düşük tuzlu diyetlerin uyku sorunlarına katkıda bulunabileceğini bulmuşlardır.
Bu, kaliteli bir uyku için yeterli miktarda tuzun gerekli olabileceğini düşündürmektedir. Bununla birlikte, çalışma pembe Himalaya tuzunu incelemedi ve muhtemelen herhangi bir tuzdaki sodyum klorürün bir işlevidir.
Ayrıca pembe Himalaya tuzundaki mineraller, vücudun pH'ını dengeleme üzerinde herhangi bir etkiye sahip olacak kadar büyük miktarlarda mevcut değildir. Akciğerleriniz ve böbrekleriniz, pembe Himalaya tuzunun yardımı olmadan vücudunuzun pH'ını sıkı bir şekilde düzenler.
Ayrıca, kan şekeri seviyeleri, yaşlanma ve libido, öncelikle diyetinizdeki tuz dışındaki faktörler tarafından kontrol edilir ve pembe Himalaya tuzu yemenin sağlığınızın bu yönlerinden herhangi birine fayda sağlayabileceğini gösteren hiçbir bilimsel çalışma yoktur.
Benzer şekilde pembe Himalaya tuzu ile normal sofra tuzunun sağlığa etkilerini karşılaştıran bir araştırma yok. Araştırma mevcut olsaydı, sağlık etkilerinde herhangi bir farklılık bulması pek olası değildir.
Özet: Birçok sağlık iddiası genellikle pembe Himalaya tuzuna bağlanır. Ancak, bu iddiaların çoğu onları destekleyecek araştırmalara sahip değil.
Özet
Tüm yanlış yönlendirilmiş sağlık iddiaları göz önüne alındığında, bazı insanların hangi tür tuzu kullanacakları konusunda neden kafalarının karıştığını görmek kolaydır.
Ancak pembe Himalaya tuzu ile normal sofra tuzunun sağlık üzerindeki etkilerini karşılaştıran hiçbir çalışma yok. Öyle olsalardı, herhangi bir farklılık bildirmeleri pek olası değildir.
Bununla birlikte, normal sofra tuzundaki katkı maddelerinden kaçınmak istiyorsanız, pembe Himalaya tuzu harika bir doğal alternatiftir. Ancak internette okuyabileceğiniz başlıca sağlık yararlarını görmeyi beklemeyin.
Ve sofra tuzunun önemli bir iyot kaynağı olduğunu unutmayın, bu nedenle pembe Himalaya tuzu kullanıyorsanız, iyot eksikliğini önlemek için deniz yosunu, süt ürünleri ve balık gibi diğer gıdalardan iyot almanız gerekecektir.
Son olarak, pembe Himalaya tuzu genellikle normal tuzdan çok daha pahalıdır. Bu yüzden katkı maddelerine aldırmazsanız, normal sofra tuzu kullanmanız yeterli olacaktır.
