Himalajan suola on suolan tyyppi, joka on luonnostaan vaaleanpunainen ja louhitaan lähellä Himalajaa Pakistanissa.
Monet ihmiset väittävät, että se on täynnä mineraaleja ja tarjoaa uskomattomia terveyshyötyjä.
Näistä syistä vaaleanpunaisen Himalajan suolan ajatellaan usein olevan paljon terveellisempää kuin tavallinen ruokasuola.
Vaaleanpunaisesta Himalajan suolasta on kuitenkin vähän tutkimusta, ja muut ihmiset väittävät, että nämä ylelliset terveysväitteet ovat pelkkää spekulaatiota.
Tässä artikkelissa tarkastellaan tärkeimpiä eroja vaaleanpunaisen Himalajan suolan ja tavallisen suolan välillä ja arvioidaan todisteita päättääkseen, mikä suolatyyppi on terveellisempää.
Mikä on suola?
Suola on mineraali, joka koostuu suurelta osin natriumkloridiyhdisteestä.
Suola sisältää niin paljon natriumkloridia - noin 98 painoprosenttia -, että useimmat ihmiset käyttävät sanoja "suola" ja "natrium" vaihtokelpoisina.
Suolaa voidaan tuottaa haihduttamalla suolavettä tai uuttamalla kiinteää suolaa maanalaisista suolakaivoksista.
Ennen kuin se saapuu ruokakauppaan, pöytäsuola käy läpi myös jalostusprosessin poistaakseen epäpuhtaudet ja kaikki muut mineraalit natriumkloridin lisäksi.
Joskus lisätään paakkuuntumisenestoaineita auttamaan kosteuden imeytymistä, ja usein jodia käytetään auttamaan kuluttajia estämään jodinpuutetta.
Ihminen on käyttänyt suolaa ruokien maustamiseen ja säilöntään tuhansia vuosia.
Mielenkiintoista on, että natriumilla on myös tärkeä rooli useissa biologisissa toiminnoissa, mukaan lukien nestetasapaino, hermojen johtuminen ja lihasten supistukset.
Tästä syystä ruokavaliossasi on oltava suolaa tai natriumia.
Monet terveydenhuollon ammattilaiset kuitenkin väittävät, että liiallinen natrium voi johtaa korkeaan verenpaineeseen ja sydänsairauksiin, vaikka viimeaikaiset tutkimukset ovat asettaneet tämän pitkäaikaisen uskomuksen kyseenalaiseksi.
Liiallisen ruokasuolan kulutuksen mahdollisten vaarojen vuoksi monet ihmiset ovat valinneet vaaleanpunaisen Himalajan suolan, koska he uskovat sen olevan terveellisempi vaihtoehto.
Yhteenveto: Suola koostuu pääasiassa natriumkloridista ja auttaa säätelemään tärkeitä prosesseja kehossa. Liian suuren suolan mahdolliset haitalliset vaikutukset ovat saaneet monet ihmiset käyttämään vaaleanpunaista Himalajan suolaa sen sijaan.
Mikä on vaaleanpunainen Himalajan suola?
Himalajan suola on vaaleanpunainen suola, joka uutetaan Khewran suolakaivoksesta, joka sijaitsee lähellä Himalajaa Pakistanissa.
Khewran suolakaivos on yksi maailman vanhimmista ja suurimmista suolakaivoksista.
Tästä kaivoksesta korjatun vaaleanpunaisen Himalajan suolan uskotaan muodostuneen miljoonia vuosia sitten muinaisten vesistöjen haihtumisen seurauksena.
Suola uutetaan käsin ja käsitellään minimaalisesti, jotta saadaan jalostamaton tuote, joka on vapaa lisäaineista ja jonka uskotaan olevan paljon luonnollisempi kuin ruokasuola.
Kuten ruokasuola, vaaleanpunainen Himalajan suola koostuu enimmäkseen natriumkloridista.
Luonnollinen sadonkorjuuprosessi sallii kuitenkin vaaleanpunaisen Himalajan suolan sisältää monia muita mineraaleja ja hivenaineita, joita ei löydy tavallisesta pöytäsuolasta.
Jotkut ihmiset arvioivat, että se voi sisältää jopa 84 erilaista mineraalia ja hivenainetta. Juuri nämä mineraalit, erityisesti rauta, antavat sille ominaisen vaaleanpunaisen värin.
Yhteenveto: Himalajan suola kerätään käsin Pakistanin Khewran suolakaivoksesta. Se on minimaalisesti käsitelty tarjoamaan luonnollinen vaihtoehto tavalliselle ruokasuolalle.
Kuinka vaaleanpunaista Himalajan suolaa käytetään?
Himalajan suolalla on useita käyttötarkoituksia ruokavalioon ja muuhun käyttöön.
Voit syödä sen tai valmistaa sen kanssa
Yleensä voit kokata vaaleanpunaisella Himalajan suolalla aivan kuten tavallisella pöytäsuolalla. Laita se kastikkeisiin ja marinadeihin tai lisää ruokaasi ruokapöydässä.
Jotkut ihmiset käyttävät jopa vaaleanpunaista Himalajan suolaa keittopinnana. Suuria suolalohkoja voi ostaa ja käyttää grillaamiseen, paistamiseen ja lihan ja muiden ruokien suolaisen maun antamiseen.
Ehdotettu sinulle: Merisuola: Käyttö, hyödyt ja haitat
Himalajan suolaa voi ostaa hienoksi jauhettua aivan kuten tavallista ruokasuolaa, mutta ei ole harvinaista löytää myös karkeita lajikkeita, joita myydään suurempina kidekokoina.
Ruoanlaittoa koskevia huomioita
Aina kun mittaat minkä tahansa suolan tilavuuden mukaan, on tärkeää ottaa huomioon, kuinka hienoksi se on jauhettu.
Saatat joutua käyttämään suurempia määriä karkeaa suolaa, jotta se vastaa hienoksi jauhetun suolan suolaisuutta. Tämä johtuu siitä, että hienoksi jauhettu suola on pakattu lähemmäksi toisiaan kuin karkea suola, joten sitä on enemmän tietyssä tilavuudessa.
Esimerkiksi 1 tl mitä tahansa hienoksi jauhettua suolaa voi sisältää noin 2 300 mg natriumia, kun taas 1 tl karkeaa suolaa vaihtelee kidekoon mukaan, mutta se voi sisältää alle 2 000 mg natriumia.
Lisäksi vaaleanpunainen Himalajan suola sisältää hieman vähemmän natriumkloridia kuin tavallinen ruokasuola, mikä sinun on ehkä otettava huomioon ruoanlaitossa.
Nykyiset ravitsemussuositukset Yhdysvalloissa suosittelevat, että useimmat aikuiset kuluttavat enintään 2 300 mg natriumia päivässä. Tämä vastaa noin 1 teelusikallista (6 grammaa) hienoksi jauhettua suolaa.
Kuitenkin, kun käytät vaaleanpunaista Himalajan suolaa, on parasta tarkistaa ravintoarvomerkinnät, koska natriumpitoisuus voi vaihdella suuresti tuotemerkin mukaan.
Vaaleanpunaisen Himalajan suolan käyttö muuhun kuin ruokavalioon
Vaikka vaaleanpunaisella Himalajan suolalla on useita käyttötarkoituksia ruokavalioon, on olemassa myös useita suosittuja ei-ruokavaliokäyttöjä.
Himalajan suolaa käytetään joissakin kylpysuoloissa, joiden väitetään parantavan ihoa ja rauhoittavan kipeitä lihaksia.
Suolalamput valmistetaan usein myös vaaleanpunaisesta Himalajan suolasta ja niiden väitetään poistavan ilman epäpuhtauksia. Nämä lamput koostuvat suurista suolalohkoista, joissa on sisäinen valonlähde, joka lämmittää suolaa.
Ehdotettu sinulle: Mitä tapahtuu, jos syöt liikaa suolaa?
Lisäksi ajanvietto ihmisen tekemissä suolaluolissa, jotka on muodostettu vaaleanpunaisesta Himalajan suolasta, on suosittua ihmisten keskuudessa, jotka haluavat parantaa iho- ja hengitystieongelmia.
Mutta tutkimus, joka tukee näitä kolmea vaaleanpunaisen Himalajan suolan ei-ruokavalion käyttöä, on suhteellisen heikko. Lisää tutkimuksia tarvitaan näiden väitteiden vahvistamiseksi.
Yhteenveto: Voit käyttää vaaleanpunaista Himalajan suolaa aivan kuten tavallista suolaa ruoanlaitossa. Kylpysuolat, suolalamput ja suolaluolat ovat suosittuja vaaleanpunaisen Himalajan suolan muita kuin ruokavalion käyttötapoja.
Himalajan suola sisältää enemmän kivennäisaineita
Sekä ruokasuola että vaaleanpunainen Himalajan suola koostuvat enimmäkseen natriumkloridista, mutta vaaleanpunaisessa Himalajan suolassa on jopa 84 muuta kivennäisainetta ja hivenainetta.
Näitä ovat tavalliset kivennäisaineet, kuten kalium ja kalsium, sekä vähemmän tunnetut mineraalit, kuten strontium ja molybdeeni.
Yhdessä tutkimuksessa analysoitiin erityyppisten suolojen, mukaan lukien vaaleanpunainen Himalajan suola ja tavallinen ruokasuola, mineraalipitoisuuksia.
Alla on vertailu tunnetuista mineraaleista, joita löytyy grammasta näitä kahta suolaa:
Kalsium
- Himalajan suola: 1,6 mg
- Ruokasuola: 0,4 mg
Kalium
- Himalajan suola: 2,8 mg
- Ruokasuola: 0,9 mg
Magnesium
- Himalajan suola: 1,06 mg
- Ruokasuola: 0,0139 mg
Rauta
- Himalajan suola: 0,0369 mg
- Ruokasuola: 0,0101 mg
Natrium
- Himalajan suola: 368 mg
- Ruokasuola: 381 mg
Kuten näette, ruokasuolassa voi olla enemmän natriumia, mutta vaaleanpunainen Himalajan suola sisältää enemmän kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja rautaa.
Kuitenkin näiden mineraalien määrät vaaleanpunaisessa Himalajan suolassa ovat hyvin, hyvin pieniä.
Niitä löytyy niin pieniä määriä, että esimerkiksi suositellun päivittäisen kaliummäärän saamiseen tarvittaisiin 1,7 kiloa vaaleanpunaista Himalajan suolaa. Tarpeetonta sanoa, että se on epärealistinen määrä suolaa kulutettavaksi.
Suurimmaksi osaksi vaaleanpunaisen Himalajan suolan ylimääräisiä mineraaleja löytyy niin pieniä määriä, että niistä ei todennäköisesti ole mitään terveyshyötyjä.
Yhteenveto: Himalajan suola sisältää useita mineraaleja, joita ei löydy tavallisesta suolasta. Näitä mineraaleja löytyy kuitenkin hyvin pieninä määrinä, eivätkä ne todennäköisesti tarjoa mitään terveyshyötyjä.
Ovatko terveysväitteet totta?
Vaikka vaaleanpunainen Himalajan suola sisältää vain pieniä määriä lisäkivennäisaineita, monet ihmiset väittävät silti, että se voi tarjota useita terveyshyötyjä.
Ehdotettu sinulle: 10 tärkeää magnesiumtyyppiä ja niiden hyödyt
Totuus on, että suurimmalla osalla näistä väitteistä ei ole tutkimusta niiden tueksi.
Jotkut vaaleanpunaisen Himalajan suolan yleisesti mainostetuista terveysväitteistä sisältävät, että se voi:
- Parantaa hengitystiesairauksia
- Tasapainota kehosi pH
- Vähentää ikääntymisen merkkejä
- Paranna unen laatua
- Säätele verensokeria
- Lisää libidoa
Jotkut väitteet, jotka liittyvät vaaleanpunaisen Himalajan suolan muuhun kuin ruokavalioon, voivat perustua löyhästi tutkimukseen.
Suolaluolien käyttöä eri keuhkosairauksien hoitona on arvioitu muutamissa tutkimuksissa. Tulokset viittaavat siihen, että niistä voi olla hyötyä, mutta kaiken kaikkiaan tarvitaan tarkempaa tutkimusta niiden tehokkuuden tutkimiseksi.
Toisaalta jotkut näistä terveysväitteistä ovat vain natriumkloridin normaaleja toimintoja kehossa, joten saat nämä edut kaikenlaisista suolaista.
Esimerkiksi tutkijat ovat havainneet, että erittäin vähäsuolainen ruokavalio voi aiheuttaa unihäiriöitä.
Tämä viittaa siihen, että riittävä määrä suolaa voi olla tarpeen laadukkaalle unelle. Tutkimuksessa ei kuitenkaan tutkittu vaaleanpunaista Himalajan suolaa, ja se on todennäköisesti minkä tahansa suolan natriumkloridin funktio.
Myöskään vaaleanpunaisessa Himalajan suolassa olevia mineraaleja ei ole tarpeeksi suuria määriä, jotta niillä olisi vaikutusta kehon pH:n tasapainottamiseen. Keuhkosi ja munuaiset säätelevät tiukasti kehosi pH:ta ilman vaaleanpunaisen Himalajan suolan apua.
Lisäksi verensokeritasoja, ikääntymistä ja libidoa säätelevät ensisijaisesti muut tekijät kuin ruokavaliossasi oleva suola, eikä yksinkertaisesti ole olemassa tieteellisiä tutkimuksia, jotka osoittaisivat, että vaaleanpunaisen Himalajan suolan syöminen voisi hyödyttää jotakin näistä terveytesi näkökohdista.
Vastaavasti ei ole olemassa tutkimusta, jossa verrattaisiin vaaleanpunaisen Himalajan suolan ja tavallisen ruokasuolan terveysvaikutuksia. Jos tutkimus olisi olemassa, on epätodennäköistä, että se löytäisi eroja niiden terveysvaikutuksista.
Yhteenveto: Monet terveysväitteet liitetään usein vaaleanpunaiseen Himalajan suolaan. Useimmilla näistä väitteistä ei kuitenkaan ole tutkimusta tukemaan niitä.
Yhteenveto
Kun otetaan huomioon kaikki väärät terveysväittämät, on helppo ymmärtää, miksi jotkut ihmiset ovat hämmentyneitä siitä, minkä tyyppistä suolaa tulisi käyttää.
Mutta mikään tutkimus ei ole vertannut vaaleanpunaisen Himalajan suolan ja tavallisen ruokasuolan terveysvaikutuksia. Jos he olisivat, on epätodennäköistä, että he raportoisivat eroista.
Siitä huolimatta, jos haluat välttää tavallisen ruokasuolan lisäaineita, vaaleanpunainen Himalajan suola on loistava luonnollinen vaihtoehto. Mutta älä odota näkeväsi suuria terveyshyötyjä, joista saatat lukea verkossa.
Ja muista, että ruokasuola on tärkeä ravinnon jodin lähde, joten jos käytät vaaleanpunaista Himalajan suolaa, sinun on saatava jodia muista elintarvikkeista, kuten merilevästä, maitotuotteista ja kalasta, jotta vältytään jodin puutteelta.
Lopuksi, vaaleanpunainen Himalajan suola on usein paljon kalliimpaa kuin tavallinen suola. Joten jos et välitä lisäaineista, tavallisen ruokasuolan käytön pitäisi olla hienoa.
