Himalayazout is een soort zout dat van nature roze van kleur is en wordt gewonnen in de buurt van de Himalaya in Pakistan.
Veel mensen beweren dat het boordevol mineralen zit en ongelooflijke gezondheidsvoordelen biedt.
Om deze redenen wordt roze Himalayazout vaak als veel gezonder beschouwd dan gewoon tafelzout.
Er bestaat echter weinig onderzoek naar roze Himalayazout en andere mensen beweren dat deze extravagante gezondheidsclaims niets meer zijn dan speculatie.
Dit artikel gaat in op de belangrijkste verschillen tussen roze Himalayazout en gewoon zout en evalueert het bewijs om te beslissen welk type zout gezonder is.
Wat is zout?
Zout is een mineraal dat grotendeels bestaat uit de verbinding natriumchloride.
Zout bevat zoveel natriumchloride - ongeveer 98 % van het gewicht - dat de meeste mensen de woorden "zout" en "natrium" door elkaar gebruiken.
Zout kan worden geproduceerd door zout water te verdampen of vast zout te extraheren uit ondergrondse zoutmijnen.
Voordat het uw supermarkt bereikt, ondergaat tafelzout ook een raffinageproces om onzuiverheden en andere mineralen naast natriumchloride te verwijderen.
Soms worden antiklontermiddelen toegevoegd om vocht te helpen absorberen, en vaak wordt jodium toegevoegd om consumenten te helpen jodiumtekort te voorkomen.
Mensen gebruiken al duizenden jaren zout om voedsel op smaak te brengen en te bewaren.
Interessant is dat natrium ook een belangrijke rol speelt in verschillende biologische functies, waaronder vochtbalans, zenuwgeleiding en spiercontractie.
Om deze reden is het noodzakelijk om zout of natrium in uw dieet te hebben.
Veel gezondheidswerkers beweren echter dat te veel natrium kan leiden tot hoge bloeddruk en hartaandoeningen, hoewel recent onderzoek dit lang gekoesterde geloof in twijfel heeft getrokken.
Vanwege de potentiële gevaren van het consumeren van te veel tafelzout, zijn veel mensen overgestapt op het gebruik van roze Himalayazout, omdat ze geloven dat het een gezonder alternatief is.
Samenvatting: Zout bestaat voornamelijk uit natriumchloride en helpt bij het reguleren van belangrijke processen in het lichaam. De potentieel schadelijke effecten van te veel zout hebben ertoe geleid dat veel mensen roze Himalayazout zijn gaan gebruiken.
Wat is roze Himalayazout?
Himalayazout is een roze gekleurd zout dat wordt gewonnen uit de Khewra-zoutmijn, die zich in de buurt van de Himalaya in Pakistan bevindt.
De Khewra-zoutmijn is een van de oudste en grootste zoutmijnen ter wereld.
Het roze Himalayazout dat uit deze mijn wordt geoogst, wordt verondersteld miljoenen jaren geleden te zijn gevormd door de verdamping van oude watermassa's.
Het zout wordt met de hand geëxtraheerd en minimaal verwerkt om een ongeraffineerd product op te leveren dat vrij is van additieven en waarvan wordt gedacht dat het veel natuurlijker is dan tafelzout.
Net als tafelzout bestaat roze Himalayazout voornamelijk uit natriumchloride.
Door het natuurlijke oogstproces kan roze Himalayazout echter veel andere mineralen en sporenelementen bevatten die niet in gewoon keukenzout voorkomen.
Sommige mensen schatten dat het tot 84 verschillende mineralen en sporenelementen kan bevatten. Het zijn juist deze mineralen, vooral ijzer, die het zijn karakteristieke roze kleur geven.
Samenvatting: Himalayazout wordt met de hand geoogst in de Khewra-zoutmijn in Pakistan. Het is minimaal verwerkt om een natuurlijk alternatief te bieden voor gewoon tafelzout.
Hoe wordt roze Himalayazout gebruikt?
Himalayazout heeft verschillende voedings- en niet-dieettoepassingen.
Je kunt het eten of ermee koken
Over het algemeen kun je koken met roze Himalayazout, net zoals je zou doen met gewoon keukenzout. Doe het in sauzen en marinades of voeg het toe aan je eten aan tafel.
Sommige mensen gebruiken zelfs roze Himalayazout als kookoppervlak. Grote blokken zout kunnen worden gekocht en gebruikt om vlees en ander voedsel te grillen, te schroeien en een zoute smaak te geven.
Voorgesteld voor u: Zeezout: Gebruik, voordelen en nadelen
Himalayazout kan net als gewoon tafelzout fijngemalen worden gekocht, maar het is niet ongebruikelijk om ook grove varianten te vinden die in grotere kristalgroottes worden verkocht.
Overwegingen bij het koken
Telkens wanneer u een soort zout op volume meet, is het belangrijk om te overwegen hoe fijn het is gemalen.
Mogelijk moet u grotere hoeveelheden grof zout gebruiken om het zoutgehalte van fijngemalen zout te evenaren. Dit komt omdat fijngemalen zout dichter bij elkaar zit dan grof zout, dus er is meer van in een bepaald volume.
Bijvoorbeeld, 1 theelepel van elk type fijngemalen zout kan ongeveer 2.300 mg natrium bevatten, terwijl 1 theelepel grof zout zal variëren op basis van de kristalgrootte, maar minder dan 2000 mg natrium kan bevatten.
Bovendien bevat roze Himalayazout iets minder natriumchloride dan gewoon tafelzout, waar je mogelijk rekening mee moet houden bij het koken.
De huidige voedingsrichtlijnen in de VS bevelen aan dat de meeste volwassenen niet meer dan 2.300 mg natrium per dag consumeren. Dit staat gelijk aan ongeveer 1 theelepel (6 gram) fijngemalen zout.
Als u echter roze Himalayazout gebruikt, kunt u het beste het voedingsetiket controleren, aangezien het natriumgehalte sterk kan variëren, afhankelijk van het merk.
Niet-dieetgebruik van roze Himalayazout
Hoewel roze Himalayazout verschillende voedingstoepassingen heeft, zijn er ook verschillende populaire niet-dieettoepassingen.
Himalayazout wordt gebruikt in sommige badzouten, die beweren de huidcondities te verbeteren en pijnlijke spieren te kalmeren.
Zoutlampen zijn ook vaak gemaakt van roze Himalayazout en zouden luchtverontreinigende stoffen verwijderen. Deze lampen bestaan uit grote blokken zout met een innerlijke lichtbron die het zout verwarmt.
Bovendien is tijd doorbrengen in door de mens gemaakte zoutgrotten gevormd uit roze Himalayazout populair bij mensen die huid- en ademhalingsproblemen willen verbeteren.
Voorgesteld voor u: Wat gebeurt er als je te veel zout eet?
Maar het onderzoek dat deze drie niet-dieetgebruiken van roze Himalayazout ondersteunt, is relatief zwak. Er zijn meer studies nodig om deze beweringen te bevestigen.
Samenvatting: Je kunt roze Himalayazout net als gewoon zout gebruiken tijdens het koken. Badzout, zoutlampen en zoutgrotten zijn populaire niet-dieetgebruiken van roze Himalayazout.
Himalayazout bevat meer mineralen
Zowel tafelzout als roze Himalayazout bestaat voornamelijk uit natriumchloride, maar roze Himalayazout bevat tot 84 andere mineralen en sporenelementen.
Deze omvatten gewone mineralen zoals kalium en calcium, evenals minder bekende mineralen zoals strontium en molybdeen.
Een studie analyseerde de minerale inhoud van verschillende soorten zouten, waaronder roze Himalayazout en gewoon tafelzout.
Hieronder is een vergelijking van bekende mineralen gevonden in een gram van de twee zouten:
Calcium
- Himalayazout: 1,6 mg
- Tafelzout: 0,4 mg
Potassium
- Himalayazout: 2,8 mg
- Tafelzout: 0,9 mg
Magnesium
- Himalayazout: 1,06 mg
- Tafelzout: 0,0139 mg
Ijzer
- Himalayazout: 0,0369 mg
- Tafelzout: 0,0101 mg
Natrium
- Himalayazout: 368 mg
- Tafelzout: 381 mg
Zoals je kunt zien, bevat tafelzout misschien meer natrium, maar roze Himalayazout bevat meer calcium, kalium, magnesium en ijzer.
Desalniettemin zijn de hoeveelheden van deze mineralen in roze Himalayazout zeer, zeer klein.
Ze worden in zulke kleine hoeveelheden aangetroffen dat er bijvoorbeeld 1,7 kilo roze Himalayazout voor nodig zou zijn om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kalium te verkrijgen. Onnodig te zeggen dat dat een onrealistische hoeveelheid zout is om te consumeren.
Voor het grootste deel worden de extra mineralen in roze Himalayazout in zulke kleine hoeveelheden aangetroffen dat het onwaarschijnlijk is dat ze u enige gezondheidsvoordelen bieden.
Samenvatting: Himalayazout bevat verschillende mineralen die niet in gewoon zout voorkomen. Deze mineralen worden echter in zeer kleine hoeveelheden aangetroffen en bieden waarschijnlijk geen gezondheidsvoordelen.
Zijn de gezondheidsclaims waar?
Hoewel roze Himalayazout slechts kleine hoeveelheden extra mineralen bevat, beweren veel mensen nog steeds dat het verschillende gezondheidsvoordelen kan bieden.
Voorgesteld voor u: 10 belangrijke soorten magnesium en hun voordelen
De waarheid is dat de meeste van deze beweringen geen onderzoek hebben om ze te ondersteunen.
Enkele van de vaak gepromote gezondheidsclaims van het roze Himalayazout zijn dat het kan:
- Luchtwegaandoeningen verbeteren
- Breng de pH van uw lichaam in evenwicht
- Tekenen van veroudering verminderen
- Slaapkwaliteit verbeteren
- Regulering van de bloedsuikerspiegel
- Verhoog het libido
Sommige claims met betrekking tot het niet-dieetgebruik van roze Himalayazout zijn mogelijk losjes gebaseerd op onderzoek.
Het gebruik van zoutgrotten als behandeling voor verschillende longziekten is in enkele onderzoeken geëvalueerd. De resultaten suggereren dat er enig voordeel zou kunnen zijn, maar over het algemeen is meer rigoureus onderzoek nodig om hun effectiviteit te onderzoeken.
Aan de andere kant zijn sommige van deze gezondheidsclaims gewoon normale functies van natriumchloride in het lichaam, dus je krijgt deze voordelen van elk soort zout.
Onderzoekers hebben bijvoorbeeld ontdekt dat zeer zoutarme diëten kunnen bijdragen aan slaapproblemen.
Dit suggereert dat een voldoende hoeveelheid zout nodig kan zijn voor een goede nachtrust. Het onderzoek heeft echter geen roze Himalayazout onderzocht en het is waarschijnlijk een functie van het natriumchloride in welk zout dan ook.
Ook zijn de mineralen in roze Himalayazout niet in voldoende grote hoeveelheden aanwezig om enig effect te hebben op het in evenwicht brengen van de pH van het lichaam. Je longen en nieren reguleren de pH van je lichaam strak zonder de hulp van roze Himalayazout.
Bovendien worden bloedsuikerspiegels, veroudering en libido allemaal voornamelijk gecontroleerd door andere factoren dan het zout in uw dieet, en er zijn eenvoudigweg geen wetenschappelijke studies die suggereren dat het eten van roze Himalayazout een van deze aspecten van uw gezondheid ten goede kan komen.
Evenzo is er geen onderzoek dat de gezondheidseffecten van roze Himalayazout en gewoon tafelzout vergelijkt. Als het onderzoek zou bestaan, is het onwaarschijnlijk dat het verschillen zou vinden in hun gezondheidseffecten.
Samenvatting: Veel gezondheidsclaims zijn vaak verbonden aan roze Himalayazout. De meeste van deze beweringen hebben echter geen onderzoek om ze te ondersteunen.
Samenvatting
Gezien alle misleidende gezondheidsclaims, is het gemakkelijk in te zien waarom sommige mensen niet weten welk type zout ze moeten gebruiken.
Maar geen enkele studie heeft de gezondheidseffecten van roze Himalayazout en gewoon tafelzout vergeleken. Als ze dat wel zouden doen, is het onwaarschijnlijk dat ze eventuele verschillen zouden melden.
Desalniettemin, als je de toevoegingen in gewoon keukenzout wilt vermijden, is roze Himalayazout een geweldig natuurlijk alternatief. Maar verwacht niet de belangrijkste gezondheidsvoordelen te zien waarover u online zou kunnen lezen.
En onthoud dat tafelzout een belangrijke voedingsbron van jodium is, dus als je roze Himalayazout gebruikt, moet je jodium uit ander voedsel halen, zoals zeewier, zuivelproducten en vis om jodiumtekort te voorkomen.
Ten slotte is roze Himalayazout vaak veel duurder dan gewoon zout. Dus als je de toevoegingen niet erg vindt, zou het gebruik van gewoon keukenzout prima moeten zijn.
