喜马拉雅盐是一种天然呈粉红色的盐，开采于巴基斯坦喜马拉雅山附近.
许多人声称它富含矿物质并提供令人难以置信的健康益处.
由于这些原因，粉红喜马拉雅盐通常被认为比普通食盐健康得多.
然而，关于粉红色喜马拉雅盐的研究很少，其他人坚持认为这些奢侈的健康声明只不过是猜测.
本文着眼于粉红喜马拉雅盐和普通盐之间的主要区别，并评估证据以决定哪种盐更健康.
什么是盐?
盐是一种主要由化合物氯化钠组成的矿物质.
盐含有如此多的氯化钠——大约 98% 的重量——以至于大多数人交替使用“盐”和“钠”这两个词.
盐可以通过蒸发盐水或从地下盐矿中提取固体盐来生产.
在到达您的杂货店之前，食盐还会经过精炼过程以去除杂质和除氯化钠之外的任何其他矿物质.
有时会添加抗结剂以帮助吸收水分，通常还添加碘以帮助消费者预防碘缺乏症.
数千年来，人类一直使用盐来调味和保存食物.
有趣的是，钠在多种生物功能中也起着重要作用，包括体液平衡、神经传导和肌肉收缩.
出于这个原因，有必要在你的饮食中加入盐或钠.
然而，许多健康专家声称过多的钠会导致高血压和心脏病，尽管最近的研究对这种长期存在的信念提出了质疑.
由于食用过多食盐的潜在危险，许多人转而使用粉红色喜马拉雅盐，认为它是一种更健康的替代品.
概括: 盐主要由氯化钠组成，有助于调节体内的重要过程。过多盐的潜在有害影响导致许多人开始使用粉红色喜马拉雅盐代替.
什么是粉红喜马拉雅盐?
喜马拉雅盐是从位于巴基斯坦喜马拉雅山附近的 Khewra 盐矿中提取的粉红色盐.
Khewra 盐矿是世界上最古老和最大的盐矿之一.
从这个矿山收获的粉红色喜马拉雅盐被认为是在数百万年前由古代水体蒸发形成的.
盐是手工提取和最少加工的，是一种不含添加剂的未精制产品，被认为比食盐更天然.
与食盐一样，粉红色的喜马拉雅盐主要由氯化钠组成.
然而，自然收获过程允许粉红色喜马拉雅盐拥有许多其他矿物质和微量元素，这些矿物质和微量元素在普通食盐中没有.
有人估计它可能含有多达 84 种不同的矿物质和微量元素。正是这些矿物质，尤其是铁，赋予了它特有的粉红色.
概括: 喜马拉雅盐是从巴基斯坦的 Khewra 盐矿手工采收的。它经过最低限度的加工，是普通食盐的天然替代品.
如何使用粉红色喜马拉雅盐?
喜马拉雅盐有多种饮食和非饮食用途.
你可以吃它或用它做饭
一般来说，您可以像使用普通食盐一样使用粉红色喜马拉雅盐烹饪。将其放入酱汁和腌料中，或将其添加到餐桌上的食物中.
有些人甚至使用粉红色的喜马拉雅盐作为烹饪表面。可以购买大块盐，用于烧烤、烤制肉类和其他食物并赋予其咸味.
喜马拉雅盐可以像普通食盐一样细磨，但也可以找到以较大晶体尺寸出售的粗盐.
烹饪注意事项
每当您按体积测量任何种类的盐时，重要的是要考虑它的研磨程度.
您可能需要使用大量粗盐来匹配细盐的咸味。这是因为细盐比粗盐更紧密地堆积在一起，因此在特定体积中含有更多.
例如，1 茶匙任何类型的细盐可能含有约 2,300 毫克钠，而 1 茶匙粗盐会因晶体大小而异，但可能含有少于 2,000 毫克钠.
此外，粉红色的喜马拉雅盐比普通食盐含有略少的氯化钠，您在烹饪时可能需要考虑到这一点.
美国当前的饮食指南建议大多数成年人每天摄入不超过 2,300 毫克的钠。这相当于大约 1 茶匙（6 克）的细盐.
然而，当您使用粉红色喜马拉雅盐时，最好检查营养标签，因为钠含量可能会有很大差异，具体取决于品牌.
粉红色喜马拉雅盐的非膳食用途
虽然粉红色喜马拉雅盐有多种膳食用途，但也有几种流行的非膳食用途.
喜马拉雅盐用于一些浴盐，声称可以改善皮肤状况和舒缓肌肉酸痛.
盐灯也经常由粉红色的喜马拉雅盐制成，并声称可以去除空气污染物。这些灯由大块盐和加热盐的内部光源组成.
此外，在寻求改善皮肤和呼吸系统问题的人们中，花时间在由粉红色喜马拉雅盐形成的人造盐洞中很受欢迎.
但是支持粉红色喜马拉雅盐这三种非膳食用途的研究相对较弱。需要更多的研究来证实这些说法.
概括: 烹饪时，您可以像使用普通盐一样使用粉红色的喜马拉雅盐。浴盐、盐灯和盐洞是喜马拉雅粉红盐的流行非饮食用途.
喜马拉雅盐含有更多矿物质
食盐和粉红喜马拉雅盐都主要由氯化钠组成，但粉红喜马拉雅盐含有多达 84 种其他矿物质和微量元素.
这些包括常见的矿物质，如钾和钙，以及鲜为人知的矿物质，如锶和钼.
一项研究分析了各种盐的矿物质含量，包括粉红喜马拉雅盐和普通食盐.
下面是一克两种盐中已知矿物质的比较:
钙
- 喜马拉雅盐：1.6 毫克
- 食盐：0.4 毫克
钾
- 喜马拉雅盐：2.8 毫克
- 食盐：0.9 毫克
镁
- 喜马拉雅盐：1.06 毫克
- 食盐：0.0139 毫克
铁
- 喜马拉雅盐：0.0369 毫克
- 食盐：0.0101 毫克
钠
- 喜马拉雅盐：368 毫克
- 食盐：381毫克
如您所见，食盐可能含有更多的钠，但粉红色的喜马拉雅盐含有更多的钙、钾、镁和铁.
然而，粉红色喜马拉雅盐中这些矿物质的含量非常非常少.
例如，它们的含量如此之小，以至于需要 3.7 磅（1.7 千克）的粉红色喜马拉雅盐才能获得推荐的每日钾含量。不用说，这是一个不切实际的盐消耗量.
在大多数情况下，粉红色喜马拉雅盐中的额外矿物质含量很少，因此不太可能为您提供任何健康益处.
概括: 喜马拉雅盐含有多种普通盐中没有的矿物质。然而，这些矿物质的含量非常少，不太可能提供任何健康益处.
健康声明是真的吗?
尽管粉红色的喜马拉雅盐只含有微量的额外矿物质，但许多人仍然声称它可以提供多种健康益处.
事实是，这些说法中的大多数都没有任何研究来支持它们.
一些粉红色的喜马拉雅盐普遍宣传的健康声明包括它可以:
- 改善呼吸系统疾病
- 平衡身体的酸碱度
- 减少老化迹象
- 提高睡眠质量
- 调节血糖
- 增加性欲
一些与粉红色喜马拉雅盐的非膳食用途相关的声明可能是基于研究的松散的.
一些研究评估了使用盐穴治疗各种肺部疾病。结果表明可能会有一些好处，但总的来说，需要更严格的研究来调查它们的有效性.
另一方面，其中一些健康声明只是氯化钠在体内的正常功能，因此您可以从任何种类的盐中获得这些好处.
例如，研究人员发现极低盐饮食可能会导致睡眠问题.
这表明，要想获得高质量的睡眠，可能需要摄入足量的盐。然而，该研究没有检查粉红色喜马拉雅盐，这可能是任何盐中氯化钠的作用.
此外，粉红色喜马拉雅盐中的矿物质含量不足以对平衡身体的 pH 值产生任何影响。无需粉红色喜马拉雅盐的帮助，您的肺和肾脏会严格调节您身体的 pH 值.
此外，血糖水平、衰老和性欲主要受饮食中盐以外的因素控制，而且根本没有科学研究表明食用粉红色喜马拉雅盐对您的健康有任何好处.
同样，也没有研究比较喜马拉雅粉红盐和普通食盐对健康的影响。如果研究确实存在，则不太可能发现它们对健康影响的任何差异.
概括: 许多健康声明通常与粉红色的喜马拉雅盐有关。然而，这些说法中的大多数都没有研究来支持它们.
概括
鉴于所有误导的健康声明，很容易理解为什么有些人对使用哪种盐感到困惑.
但没有研究比较喜马拉雅粉红盐和普通食盐对健康的影响。如果他们这样做，他们不太可能报告任何差异.
尽管如此，如果您想避免普通食盐中的添加剂，粉红色喜马拉雅盐是一种很好的天然替代品。但是不要期望看到您可能在网上阅读到的主要健康益处.
请记住，食盐是碘的主要膳食来源，因此如果您使用粉红色喜马拉雅盐，则需要从海藻、乳制品和鱼类等其他食物中获取碘，以帮助避免碘缺乏症.
最后，粉红喜马拉雅盐通常比普通盐贵得多。所以如果你不介意添加剂，使用普通食盐应该没问题.
