Пуленепробиваемый кофе - это высококалорийный кофейный напиток, предназначенный для замены завтрака с высоким содержанием углеводов.
Он состоит из 2 чашек (470 мл) кофе, 2 столовых ложек (28 грамм) несолёного травяного масла и 1-2 столовых ложек (15-30 мл) среднецепочечного триглицеридного (MCT) масла, смешанных в блендере.
Изначально его продвигал Дэйв Эспри, создатель “Пуленепробиваемой диеты”. Кофе, производимый и продаваемый компанией Эспри, якобы не содержит микотоксинов, естественно встречающихся грибковых токсинов в некоторых неправильно хранящихся продуктах питания.
Однако нет никаких доказательств того, что это именно так.
Пуленепробиваемый кофе становится все более популярным, особенно среди палео- и низкоуглеводных диетологов.
Хотя пить Bulletproof кофе время от времени, вероятно, безвредно, не рекомендуется превращать это в рутину.
Вот три потенциальных минуса пуленепробиваемого кофе.
1. Пуленепробиваемый кофе содержит мало питательных веществ
Эспри и другие популяризаторы рекомендуют каждое утро вместо завтрака употреблять кофе Bulletproof.
Хотя кофе Bulletproof содержит много жира, который снижает аппетит и дает энергию, в нем не хватает нескольких питательных веществ.
Выпивая кофе Bulletproof, ты заменяешь питательную еду плохим заменителем.
В то время как масло травяного откорма содержит некоторое количество конъюгированной линолевой кислоты, бутирата, а также витамины А и К2, MCT-масло - это рафинированный и переработанный жир, в котором нет необходимых питательных веществ.
Если ты ежедневно принимаешь три пищи, то замена завтрака на пуленепробиваемый кофе, скорее всего, снизит общее потребление питательных веществ примерно на треть.
Общая информация: Промоутеры пуленепробиваемого кофе рекомендуют тебе пить его вместо завтрака. Однако, поступая так, ты значительно снизишь общую питательную нагрузку своего рациона.
2. Пуленепробиваемый кофе имеет высокое содержание насыщенных жиров
Хотя влияние насыщенных жиров на здоровье является спорным, многие специалисты в области здравоохранения считают, что их высокое потребление является значительным фактором риска развития нескольких заболеваний и его следует избегать.
Хотя некоторые исследования связывают высокое потребление насыщенных жиров с повышенным риском сердечных заболеваний, другие не обнаружили существенных связей.
Тем не менее, большинство официальных диетических рекомендаций и органов здравоохранения советуют ограничить потребление.
Хотя насыщенные жиры могут быть частью здорового питания при разумном потреблении, в больших дозах они могут быть вредны.
Если тебя беспокоят насыщенные жиры или высокий уровень холестерина, подумай о том, чтобы ограничить потребление кофе Bulletproof или вообще избегать его употребления.
Общая информация: Пуленепробиваемый кофе содержит большое количество насыщенных жиров. Хотя его влияние на здоровье весьма спорно и твердо не установлено, официальные рекомендации все же рекомендуют ограничить потребление насыщенных жиров.
3. Пуленепробиваемый кофе может повысить уровень холестерина
Было проведено много исследований низкоуглеводных и кетогенных диет, которые часто содержат много жира и могут включать в себя пуленепробиваемый кофе.
Большинство исследований показывают, что эти диеты не повышают уровень твоего общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) - по крайней мере, в среднем.
Среди других потенциальных преимуществ, твои триглицериды и вес, вероятно, снизятся, в то время как твой HDL (хороший) холестерин, вероятно, повысится.
Предлагаем вам: Сливочное масло против маргарина: что полезнее?
Однако сливочное масло, похоже, особенно эффективно повышает уровень холестерина ЛПНП. Одно исследование 94 взрослых британцев показало, что ежедневное употребление 50 граммов сливочного масла в течение 4 недель повышало уровень холестерина ЛПНП больше, чем употребление равного количества кокосового или оливкового масла.
Другое 8-недельное исследование, проведенное среди шведских мужчин и женщин с избыточным весом, показало, что сливочное масло повышает уровень холестерина ЛПНП на 13% по сравнению со взбитыми сливками. Исследователи выдвинули гипотезу, что это может быть связано с жировой структурой сливочного масла.
Также помни, что не все реагируют на высокожировую диету одинаково. У некоторых людей наблюдается резкое увеличение общего холестерина и холестерина ЛПНП и других маркеров риска сердечных заболеваний.
Для тех, кто имеет проблемы с холестерином, находясь на низкоуглеводной или кетогенной диете, одна из первых вещей, которую нужно сделать, - это избегать чрезмерного потребления жиров (таких как сливочное масло). Это включает в себя пуленепробиваемый кофе.
Общая информация: Масло и кетогенные диеты с высоким содержанием насыщенных жиров могут повышать уровень холестерина и другие факторы риска сердечных заболеваний у некоторых людей. Ты можешь захотеть избегать кофе Bulletproof, если у тебя повышенный уровень.
Стоит ли кому-то пить пуленепробиваемый кофе?
Пуленепробиваемый кофе может работать для некоторых людей - особенно для тех, кто следует кетогенной диете и не имеет повышенного уровня холестерина.
Пуленепробиваемый кофе может помочь тебе сбросить вес и повысить уровень энергии, если употреблять его вместе со здоровым питанием.
Если ты обнаружишь, что этот утренний напиток улучшает твое самочувствие и качество жизни, возможно, он стоит того, чтобы снизить нагрузку питательных веществ.
Предлагаем вам: Кокосовое масло в кофе: хорошо или плохо?
На всякий случай, если ты регулярно пьёшь кофе Bulletproof, следует измерить уровень маркеров крови, чтобы убедиться, что ты не увеличиваешь риск сердечных заболеваний и других состояний.
Общая информация: Пуленепробиваемый кофе может быть полезен для некоторых людей, при условии, что ты употребляешь его как часть сбалансированной диеты и не имеешь повышенного уровня холестерина. Он может быть особенно привлекательным для тех, кто придерживается кетогенной диеты.
Резюме
Пуленепробиваемый кофе - это высококалорийный кофейный напиток, предназначенный для замены завтрака. Он популярен среди людей, которые следуют кетогенной диете.
Несмотря на то, что он наполняет и заряжает энергией, у него есть несколько потенциальных минусов, включая снижение общего потребления питательных веществ, повышение уровня холестерина и высокое содержание насыщенных жиров.
Тем не менее, кофе Bulletproof может быть безопасным для тех, у кого нет повышенного уровня холестерина, и тех, кто следует низкоуглеводной или кетогенной диете.
Если тебе интересно попробовать пуленепробиваемый кофе, возможно, будет лучше проконсультироваться с медицинским работником, чтобы проверить маркеры твоей крови.
