Bulletproof koffie is een calorierijke koffiedrank bedoeld om een koolhydraatrijk ontbijt te vervangen.
Het bestaat uit 2 kopjes (470 mL) koffie, 2 eetlepels (28 gram) ongezouten grasgevoerde boter, en 1-2 eetlepels (15-30 mL) middellange-keten triglyceride (MCT) olie gemengd in een blender.
Het werd aanvankelijk gepromoot door Dave Asprey, de bedenker van het Bulletproof Dieet. De koffie die door Asprey’s bedrijf wordt geproduceerd en op de markt gebracht zou vrij zijn van mycotoxinen, natuurlijk voorkomende schimmeltoxinen in sommige verkeerd bewaarde voedingsmiddelen.
Er is echter geen bewijs dat dit het geval is.
Bulletproof koffie is steeds populairder geworden, vooral onder paleo en koolhydraatarme lijners.
Hoewel af en toe Bulletproof koffie drinken waarschijnlijk onschadelijk is, is het niet aan te raden er een routine van te maken.
Hier zijn drie mogelijke nadelen van Bulletproof koffie.
1. Bulletproof koffie bevat weinig voedingsstoffen
Asprey en andere promotors raden aan om elke ochtend Bulletproof koffie te nuttigen in plaats van ontbijt.
Hoewel Bulletproof koffie veel vet levert, dat je eetlust vermindert en energie geeft, ontbreekt het aan verschillende voedingsstoffen.
Je vervangt een voedzame maaltijd door een slecht substituut door Bulletproof koffie te drinken.
Terwijl grasgevoerde boter wat geconjugeerd linolzuur, butyraat, en vitamine A en K2 bevat, is MCT olie een geraffineerd en bewerkt vet zonder essentiële voedingsstoffen.
Als je dagelijks drie maaltijden eet, zal het vervangen van het ontbijt door Bulletproof koffie je totale inname van voedingsstoffen waarschijnlijk met ongeveer een derde verminderen.
Samenvatting: Promotors van Bulletproof koffie raden je aan de koffie te drinken in plaats van te ontbijten. Als je dat echter doet, verminder je de totale voedingsstoffenbelasting van je dieet aanzienlijk.
2. Bulletproof koffie is hoog in verzadigd vet
Hoewel de gezondheidseffecten van verzadigde vetten omstreden zijn, geloven veel gezondheidswerkers dat een hoge inname een belangrijke risicofactor is voor verschillende ziekten en vermeden moet worden.
Hoewel sommige studies een hoge inname van verzadigd vet in verband brengen met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, hebben andere geen significant verband gevonden.
Toch adviseren de meeste officiële voedingsrichtlijnen en gezondheidsinstanties om je inname te beperken.
Hoewel verzadigd vet deel kan uitmaken van een gezonde voeding als het redelijk gegeten wordt, kan het schadelijk zijn in massale doses.
Als je je zorgen maakt over verzadigd vet of een hoog cholesterolgehalte, overweeg dan je inname van Bulletproof koffie te beperken of helemaal te vermijden.
Samenvatting: Bulletproof koffie bevat veel verzadigde vetten. Hoewel de gezondheidseffecten ervan zeer omstreden en niet stevig vastgesteld zijn, bevelen officiële richtlijnen toch aan de inname van verzadigd vet te beperken.
3. Bulletproof koffie kan je cholesterolgehalte verhogen
Er zijn veel studies gedaan naar koolhydraatarme en ketogeen diëten, die vaak vetrijk zijn en ook Bulletproof koffie kunnen omvatten.
Het meeste onderzoek wijst erop dat deze diëten je totale en LDL (slechte) cholesterolgehalte niet verhogen - althans gemiddeld genomen.
Naast andere mogelijke voordelen zullen je triglyceriden en gewicht waarschijnlijk dalen, terwijl je HDL (goede) cholesterol waarschijnlijk zal stijgen.
Boter lijkt echter bijzonder effectief te zijn bij het verhogen van het LDL-cholesterolgehalte. Een studie bij 94 Britse volwassenen toonde aan dat het dagelijks eten van 50 gram boter gedurende 4 weken het LDL-cholesterolgehalte meer verhoogde dan het consumeren van een gelijke hoeveelheid kokosolie of olijfolie.
Voorgesteld voor u: Boter versus margarine: wat is gezonder?
Een ander 8 weken durend onderzoek bij Zweedse mannen en vrouwen met overgewicht vond dat boter het LDL-cholesterol met 13% verhoogde in vergelijking met slagroom. De onderzoekers veronderstelden dat dit te maken zou kunnen hebben met de vetstructuur van boter.
Bedenk ook dat niet iedereen op dezelfde manier reageert op een vetrijk dieet. Sommige mensen zien een dramatische stijging van het totale en LDL cholesterol en andere markers van het risico op hart- en vaatziekten.
Voor mensen met cholesterolproblemen die een koolhydraatarm of ketogeen dieet volgen, is een van de eerste dingen die je moet doen het vermijden van overmatige vetinname (zoals boter). Dit geldt ook voor Bulletproof koffie.
Samenvatting: Boter en ketogeen diëten met veel verzadigd vet kunnen bij sommige mensen het cholesterolgehalte en andere risicofactoren voor hartziekten verhogen. Je kunt Bulletproof koffie misschien beter vermijden als je verhoogde niveaus hebt.
Zou iemand Bulletproof koffie moeten drinken?
Bulletproof koffie kan voor sommige mensen werken - vooral voor wie een ketogeen dieet volgt en geen verhoogd cholesterolgehalte heeft.
Bulletproof koffie kan je helpen gewicht te verliezen en je energieniveau te verhogen als je het drinkt naast een gezond dieet.
Als je merkt dat dit ochtenddrankje je welzijn en levenskwaliteit verbetert, kan het de verminderde belasting met voedingsstoffen waard zijn.
Voor de zekerheid zou je, als je regelmatig Bulletproof koffie drinkt, je bloedmarkers moeten laten meten om er zeker van te zijn dat je je risico op hartziekten en andere aandoeningen niet verhoogt.
Samenvatting: Bulletproof koffie kan voor sommige mensen gezond zijn, zolang je het consumeert als onderdeel van een evenwichtig dieet en geen verhoogd cholesterolgehalte hebt. Het kan vooral aantrekkelijk zijn voor mensen die een ketogeen dieet volgen.
Samenvatting
Bulletproof koffie is een vetrijke koffiedrank die bedoeld is als ontbijtvervanger. Het is populair bij mensen die een ketogeen dieet volgen.
Voorgesteld voor u: Kokosolie in koffie: goed of slecht?
Hoewel het vult en energie geeft, heeft het verschillende mogelijke nadelen, waaronder een verminderde inname van voedingsstoffen, een verhoogd cholesterolgehalte, en een hoog gehalte aan verzadigd vet.
Toch kan Bulletproof koffie veilig zijn voor wie geen verhoogd cholesterolgehalte heeft en voor wie een koolhydraatarm of ketogeen dieet volgt.
Als je geïnteresseerd bent in het proberen van Bulletproof koffie, kun je misschien het beste een gezondheidsdeskundige raadplegen om je bloedmarkers te laten controleren.
