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Bulletproof Coffee ist ein kalorienreiches Kaffeegetränk, das ein kohlenhydratlastiges Frühstück ersetzen soll.
Er besteht aus 2 Tassen (470 ml) Kaffee, 2 Esslöffeln (28 g) ungesalzener Grasbutter und 1-2 Esslöffeln (15-30 ml) MCT-Öl (medium-chain triglyceride), die in einem Mixer gemischt werden.
Er wurde ursprünglich von Dave Asprey, dem Erfinder der Bulletproof-Diät, beworben. Der von Aspreys Unternehmen hergestellte und vermarktete Kaffee ist angeblich frei von Mykotoxinen, natürlich vorkommenden Pilzgiften in einigen unsachgemäß gelagerten Lebensmitteln.
Es gibt jedoch keine Beweise dafür, dass dies der Fall ist.
Bulletproof Coffee wird immer beliebter, vor allem bei Paleo- und Low-Carb-Diäten.
Obwohl das gelegentliche Trinken von Bulletproof Coffee wahrscheinlich unbedenklich ist, ist es nicht ratsam, es zur Routine zu machen.
Hier sind drei mögliche Nachteile von Bulletproof-Kaffee.
1. Kugelsicherer Kaffee ist nährstoffarm
Asprey und andere Befürworter empfehlen, jeden Morgen statt des Frühstücks Bulletproof-Kaffee zu trinken.
Obwohl Bulletproof Coffee viel Fett enthält, das den Appetit reduziert und Energie liefert, fehlen ihm mehrere Nährstoffe.
Wenn du Bulletproof Coffee trinkst, ersetzt du eine nahrhafte Mahlzeit durch einen schlechten Ersatz.
Während grasgefütterte Butter etwas konjugierte Linolsäure, Butyrat und die Vitamine A und K2 enthält, ist MCT-Öl ein raffiniertes und verarbeitetes Fett ohne wesentliche Nährstoffe.
Wenn du täglich drei Mahlzeiten zu dir nimmst, wird das Ersetzen des Frühstücks durch Bulletproof Coffee deine Gesamtnährstoffzufuhr wahrscheinlich um etwa ein Drittel reduzieren.
Zusammenfassung: Die Befürworter von Bulletproof Coffee empfehlen, dass du ihn anstelle des Frühstücks trinkst. Dadurch wird jedoch die Gesamtnährstoffmenge in deiner Ernährung erheblich reduziert.
2. Kugelsicherer Kaffee enthält viele gesättigte Fette
Obwohl die gesundheitlichen Auswirkungen von gesättigten Fetten umstritten sind, sind viele Gesundheitsexperten der Meinung, dass ein hoher Verzehr ein erheblicher Risikofaktor für mehrere Krankheiten ist und vermieden werden sollte.
Obwohl einige Studien einen hohen Verzehr von gesättigten Fetten mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten in Verbindung bringen, haben andere keinen signifikanten Zusammenhang festgestellt.
Dennoch raten die meisten offiziellen Ernährungsrichtlinien und Gesundheitsbehörden dazu, den Verzehr zu begrenzen.
Gesättigte Fette können zwar Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert werden, aber in großen Mengen können sie schädlich sein.
Wenn du dir Sorgen um gesättigte Fette oder einen hohen Cholesterinspiegel machst, solltest du deinen Konsum von Bulletproof-Kaffee einschränken oder ihn ganz meiden.
Zusammenfassung: Der kugelsichere Kaffee enthält viele gesättigte Fette. Obwohl seine gesundheitlichen Auswirkungen höchst umstritten und nicht eindeutig belegt sind, empfehlen offizielle Richtlinien, die Aufnahme von gesättigten Fetten zu begrenzen.
3. Kugelsicherer Kaffee kann deinen Cholesterinspiegel erhöhen
Es wurden viele Studien zu Low-Carb- und ketogenen Diäten durchgeführt, die oft einen hohen Fettanteil haben und Bulletproof-Kaffee enthalten können.
Die meisten Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass diese Diäten deinen Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) nicht erhöhen - zumindest nicht im Durchschnitt.
Neben anderen möglichen Vorteilen werden deine Triglyceride und dein Gewicht wahrscheinlich sinken, während dein HDL (gutes) Cholesterin wahrscheinlich steigen wird.
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Butter scheint jedoch besonders effektiv bei der Erhöhung des LDL-Cholesterinspiegels zu sein. Eine Studie mit 94 britischen Erwachsenen zeigte, dass der Verzehr von 50 Gramm Butter täglich über 4 Wochen den LDL-Cholesterinspiegel stärker ansteigen ließ als der Verzehr einer gleichen Menge Kokosöl oder Olivenöl.
Eine weitere 8-wöchige Studie an schwedischen Männern und Frauen mit Übergewicht ergab, dass Butter den LDL-Cholesterinspiegel im Vergleich zu Schlagsahne um 13% erhöht. Die Forscher stellten die Hypothese auf, dass dies mit der Fettstruktur der Butter zusammenhängen könnte.
Denk auch daran, dass nicht jeder auf eine fettreiche Ernährung gleich reagiert. Bei manchen Menschen steigen das Gesamt- und LDL-Cholesterin und andere Risikomarker für Herzkrankheiten dramatisch an.
Wer während einer Low-Carb- oder ketogenen Diät Probleme mit dem Cholesterinspiegel hat, sollte als Erstes eine übermäßige Fettzufuhr (wie Butter) vermeiden. Das gilt auch für Bulletproof-Kaffee.
Zusammenfassung: Butter und ketogene Diäten mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten können bei manchen Menschen den Cholesterinspiegel und andere Risikofaktoren für Herzkrankheiten erhöhen. Wenn du einen erhöhten Cholesterinspiegel hast, solltest du Bulletproof Coffee meiden.
Sollte jeder Bulletproof-Kaffee trinken?
Kugelsicherer Kaffee kann für manche Menschen funktionieren - vor allem für diejenigen, die eine ketogene Diät einhalten und keinen erhöhten Cholesterinspiegel haben.
Bulletproof-Kaffee kann dir helfen, Gewicht zu verlieren und dein Energieniveau zu steigern, wenn du ihn zusammen mit einer gesunden Ernährung trinkst.
Wenn du feststellst, dass dieses morgendliche Getränk dein Wohlbefinden und deine Lebensqualität verbessert, könnte es die geringere Nährstoffbelastung wert sein.
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Wenn du regelmäßig Bulletproof Coffee trinkst, solltest du sicherheitshalber deine Blutmarker messen lassen, um sicherzustellen, dass du dein Risiko für Herzerkrankungen und andere Krankheiten nicht erhöhst.
Zusammenfassung: Kugelsicherer Kaffee kann für manche Menschen gesund sein, solange du ihn im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung konsumierst und keinen erhöhten Cholesterinspiegel hast. Besonders interessant ist er für Menschen, die sich ketogen ernähren.
Zusammenfassung
Bulletproof Coffee ist ein fettreiches Kaffeegetränk, das als Frühstücksersatz gedacht ist. Er ist bei Menschen beliebt, die eine ketogene Diät einhalten.
Es ist zwar sättigend und energiespendend, hat aber auch einige potenzielle Nachteile, darunter eine geringere Gesamtnährstoffzufuhr, ein höherer Cholesterinspiegel und ein hoher Anteil an gesättigten Fettsäuren.
Dennoch kann Bulletproof Coffee für diejenigen sicher sein, die keinen erhöhten Cholesterinspiegel haben und die eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät einhalten.
Wenn du daran interessiert bist, Bulletproof-Kaffee auszuprobieren, solltest du am besten einen Arzt aufsuchen und deine Blutmarker überprüfen lassen.
