Il caffè Bulletproof è una bevanda al caffè ad alto contenuto calorico destinata a sostituire una colazione ricca di carboidrati.
Consiste in 2 tazze (470 mL) di caffè, 2 cucchiai (28 grammi) di burro non salato alimentato a erba e 1-2 cucchiai (15-30 mL) di olio di trigliceridi a catena media (MCT) mescolati in un frullatore.
Inizialmente è stato promosso da Dave Asprey, il creatore della Dieta Bulletproof. Il caffè prodotto e commercializzato dall’azienda di Asprey è presumibilmente privo di micotossine, tossine fungine presenti in natura in alcuni alimenti conservati in modo scorretto.
Tuttavia, non c’è alcuna prova che questo sia il caso.
Il caffè Bulletproof è diventato sempre più popolare, soprattutto tra chi segue una dieta paleo e low-carb.
Sebbene bere caffè Bulletproof occasionalmente sia probabilmente innocuo, non è consigliabile farlo diventare una routine.
Ecco tre potenziali svantaggi del caffè Bulletproof.
1. Il caffè Bulletproof è povero di nutrienti
Asprey e altri promotori consigliano di consumare il caffè Bulletproof al posto della colazione ogni mattina.
Sebbene il caffè Bulletproof apporti molti grassi, che riducono l’appetito e forniscono energia, è carente di diversi nutrienti.
Bevendo il caffè Bulletproof, sostituisci un pasto nutriente con un sostituto scadente.
Mentre il burro alimentato a erba contiene acido linoleico coniugato, butirrato e vitamine A e K2, l’olio MCT è un grasso raffinato e lavorato, privo di nutrienti essenziali.
Se fai tre pasti al giorno, sostituire la colazione con il caffè Bulletproof ridurrà probabilmente l’apporto totale di nutrienti di circa un terzo.
Riepilogo: I promotori del caffè Bulletproof consigliano di berlo invece di fare colazione. Tuttavia, così facendo, ridurrai in modo significativo il carico totale di nutrienti della tua dieta.
2. Il caffè Bulletproof è ricco di grassi saturi
Sebbene gli effetti dei grassi saturi sulla salute siano controversi, molti professionisti della salute ritengono che un’assunzione elevata sia un fattore di rischio significativo per diverse malattie e che debba essere evitata.
Sebbene alcuni studi associno un’elevata assunzione di grassi saturi a un aumento del rischio di malattie cardiache, altri non hanno riscontrato alcun legame significativo.
Tuttavia, la maggior parte delle linee guida dietetiche ufficiali e le autorità sanitarie consigliano di limitare l’assunzione di.
Sebbene i grassi saturi possano far parte di una dieta sana se consumati in modo ragionevole, possono essere dannosi in dosi massicce.
Se sei preoccupato per i grassi saturi o per gli alti livelli di colesterolo, considera di limitare l’assunzione di caffè Bulletproof o di evitarlo del tutto.
Riepilogo: Il caffè Bulletproof è ricco di grassi saturi. Sebbene i suoi effetti sulla salute siano molto controversi e non siano stati definitivamente accertati, le linee guida ufficiali raccomandano comunque di limitare l’assunzione di grassi saturi.
3. Il caffè Bulletproof può aumentare i livelli di colesterolo
Sono stati condotti molti studi sulle diete a basso contenuto di carboidrati e sulle diete chetogeniche, che sono spesso ricche di grassi e possono includere il caffè Bulletproof.
La maggior parte delle ricerche indica che queste diete non aumentano i livelli di colesterolo totale e di colesterolo LDL (cattivo), almeno in media.
Tra gli altri potenziali benefici, è probabile che i trigliceridi e il peso diminuiscano, mentre il colesterolo HDL (buono) aumenti.
Tuttavia, il burro sembra essere particolarmente efficace per aumentare i livelli di colesterolo LDL. Uno studio condotto su 94 adulti britannici ha dimostrato che il consumo di 50 grammi di burro al giorno per 4 settimane ha aumentato i livelli di colesterolo LDL più del consumo di una pari quantità di olio di cocco o di olio d’oliva.
Consigliato per te: Burro contro margarina: che è più salutare?
Un altro studio di 8 settimane condotto su uomini e donne svedesi con eccesso di peso ha rilevato che il burro aumenta il colesterolo LDL del 13% rispetto alla panna da montare. I ricercatori hanno ipotizzato che ciò possa essere legato alla struttura grassa del burro.
Inoltre, ricorda che non tutti rispondono allo stesso modo a una dieta ricca di grassi. Alcune persone vedono aumentare drasticamente il colesterolo totale e LDL e altri indicatori di rischio di malattie cardiache.
Per chi ha problemi di colesterolo durante una dieta chetogenica o low carb, una delle prime cose da fare è evitare l’assunzione eccessiva di grassi (come il burro). Questo include il caffè Bulletproof.
Riepilogo: Il burro e le diete chetogeniche ad alto contenuto di grassi saturi possono aumentare i livelli di colesterolo e altri fattori di rischio di malattie cardiache in alcune persone. Se hai livelli elevati di colesterolo, potresti voler evitare il caffè Bulletproof.
Chiunque dovrebbe bere il caffè Bulletproof?
Il caffè Bulletproof può funzionare per alcune persone, soprattutto per quelle che seguono una dieta chetogenica e che non hanno livelli di colesterolo elevati.
Il caffè Bulletproof può aiutarti a perdere peso e ad aumentare i tuoi livelli di energia se consumato insieme a una dieta sana.
Se scopri che questa bevanda mattutina migliora il tuo benessere e la qualità della tua vita, può valere la pena di ridurre il carico di nutrienti.
Per sicurezza, se bevi regolarmente il caffè Bulletproof, dovresti misurare i tuoi marcatori ematici per assicurarti di non aumentare il rischio di malattie cardiache e altre patologie.
Riepilogo: Il caffè Bulletproof può essere salutare per alcune persone, a patto che lo si consumi nell’ambito di una dieta equilibrata e che non si abbiano livelli di colesterolo elevati. Può essere particolarmente interessante per chi segue una dieta chetogenica.
Sommario
Il caffè Bulletproof è una bevanda a base di caffè ad alto contenuto di grassi destinata a sostituire la colazione. È popolare tra le persone che seguono una dieta chetogenica.
Consigliato per te: Olio di cocco nel caffè: buono o cattivo?
Sebbene sia saziante ed energizzante, presenta diversi potenziali svantaggi, tra cui un ridotto apporto complessivo di nutrienti, un aumento del colesterolo e alti livelli di grassi saturi.
Tuttavia, il caffè Bulletproof può essere sicuro per coloro che non hanno livelli elevati di colesterolo e per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenica.
Se sei interessato a provare il caffè Bulletproof, forse è meglio consultare un professionista della salute per far controllare i tuoi marcatori ematici.
