O café à prova de balas é uma bebida de café de alto teor calórico destinada a substituir um café da manhã pesado em carvão.
Consiste em 2 xícaras (470 mL) de café, 2 colheres (28 gramas) de manteiga sem sal e 1-2 colheres (15-30 mL) de óleo triglicérido de cadeia média (MCT) misturado em um liquidificador.
Foi inicialmente promovida por Dave Asprey, o criador da Dieta à prova de balas. O café produzido e comercializado pela empresa Asprey é supostamente livre de micotoxinas, toxinas fúngicas naturalmente presentes em alguns alimentos armazenados de forma inadequada.
Entretanto, não há evidências de que este seja o caso.
O café à prova de balas tem se tornado cada vez mais popular, especialmente entre os diâmetros paleo e baixo teor de carboidratos.
Embora beber café à prova de balas ocasionalmente seja provavelmente inofensivo, não é aconselhável torná-lo uma rotina.
Aqui estão três possíveis desvantagens do café à prova de balas.
1. O café à prova de balas é pobre em nutrientes
Asprey e outros promotores recomendam o consumo de café à prova de balas em vez do café da manhã todas as manhãs.
Embora o café à prova de balas forneça muita gordura, o que reduz seu apetite e fornece energia, ele é carente de vários nutrientes.
Você está substituindo uma refeição nutritiva por um substituto pobre, bebendo café à prova de balas.
Enquanto a manteiga de grama contém algum ácido linoleico conjugado, butirato e vitaminas A e K2, o óleo MCT é uma gordura refinada e processada, sem nutrientes essenciais.
Se você fizer três refeições diárias, a substituição do café da manhã por café à prova de balas provavelmente reduzirá sua ingestão total de nutrientes em cerca de um terço.
Sumário: Promotores de café à prova de balas recomendam que você o beba ao invés de tomar o café da manhã. No entanto, isso reduzirá significativamente a carga total de nutrientes de sua dieta.
2. O café à prova de balas é rico em gordura saturada
Embora os efeitos das gorduras saturadas sobre a saúde sejam controversos, muitos profissionais de saúde acreditam que a alta ingestão é um fator de risco significativo para várias doenças e deve ser evitada.
Embora alguns estudos associem uma alta ingestão de gordura saturada com um risco aumentado de doenças cardíacas, outros não encontraram ligações significativas.
No entanto, a maioria das diretrizes dietéticas oficiais e as autoridades sanitárias aconselham limitar sua ingestão.
Embora a gordura saturada possa fazer parte de uma dieta saudável quando consumida razoavelmente, ela pode ser prejudicial em doses maciças.
Se você está preocupado com gordura saturada ou níveis altos de colesterol, considere limitar seu consumo de café à prova de balas ou evitá-lo completamente.
Sumário: O café à prova de balas é rico em gordura saturada. Embora seus efeitos à saúde sejam altamente controversos e não estejam firmemente estabelecidos, as diretrizes oficiais ainda recomendam limitar a ingestão de gordura saturada.
3. O café à prova de balas pode aumentar seus níveis de colesterol
Muitos estudos têm sido conduzidos sobre dietas de baixo teor de carboneto de carbono e cetogênicas, que muitas vezes têm alto teor de gordura e podem incluir o café à prova de balas.
A maioria desta pesquisa indica que estas dietas não aumentam seus níveis de colesterol total e LDL (mau) - pelo menos em média.
Entre outros benefícios potenciais, seus triglicérides e peso provavelmente cairão, enquanto seu colesterol HDL (bom) provavelmente aumentará.
No entanto, a manteiga parece ser particularmente eficaz para elevar os níveis de colesterol LDL. Um estudo realizado em 94 adultos britânicos mostrou que comer 50 gramas de manteiga diariamente durante 4 semanas aumentou os níveis de colesterol LDL mais do que consumir uma quantidade igual de óleo de coco ou azeite de oliva.
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Outro estudo de 8 semanas em homens e mulheres suecos com excesso de peso constatou que a manteiga aumentou o colesterol LDL em 13% em comparação com o creme de chantilly. Os pesquisadores supuseram que isso poderia estar relacionado à estrutura de gordura da manteiga.
Além disso, lembre-se de que nem todos respondem da mesma forma a uma dieta rica em gorduras. Algumas pessoas vêem aumentos dramáticos no colesterol total e LDL e outros marcadores de risco de doenças cardíacas.
Para aqueles com problemas de colesterol em uma dieta pobre em carbono ou cetogênica, uma das primeiras coisas a fazer é evitar a ingestão excessiva de gordura (como a manteiga). Isto inclui o café à prova de balas.
Sumário: Dietas de manteiga e cetogênicas altas em gordura saturada podem aumentar os níveis de colesterol e outros fatores de risco de doenças cardíacas em algumas pessoas. Você pode querer evitar o café à prova de balas se tiver níveis elevados.
Se alguém beber café à prova de balas?
O café à prova de balas pode funcionar para algumas pessoas - especialmente aquelas que seguem uma dieta ketogênica e não têm níveis elevados de colesterol.
O café à prova de balas pode ajudar a perder peso e aumentar seus níveis de energia quando consumido junto com uma dieta saudável.
Se você descobrir que a bebida desta manhã melhora seu bem-estar e qualidade de vida, pode valer a pena a diminuição da carga de nutrientes.
Só para estar do lado seguro, se você beber café à prova de bala regularmente, seus marcadores de sangue devem ser medidos para garantir que você não esteja aumentando seu risco de doenças cardíacas e outras condições.
Sumário: O café à prova de balas pode ser saudável para algumas pessoas, desde que você o consuma como parte de uma dieta balanceada e não tenha níveis elevados de colesterol. Pode ser especialmente atrativo para aqueles em dietas cetogênicas.
Sumário
O café à prova de balas é uma bebida de café com alto teor de gordura destinada a substituir o café da manhã. É popular entre as pessoas que seguem uma dieta ketogênica.
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Embora seja um enchimento e um aumento do consumo de energia, apresenta várias desvantagens potenciais, incluindo a redução do consumo geral de nutrientes, aumento do colesterol e altos níveis de gordura saturada.
Ainda assim, o café à prova de balas pode ser seguro para aqueles que não têm níveis elevados de colesterol e para aqueles que seguem uma dieta pobre em carbono ou cetogênica.
Se você estiver interessado em experimentar café à prova de bala, talvez seja melhor consultar um profissional de saúde para verificar seus marcadores de sangue.
