Πίνακας περιεχομένων
Ο καφές Bulletproof είναι ένα ρόφημα καφέ υψηλής θερμιδικής αξίας που προορίζεται να αντικαταστήσει ένα πρωινό με πολλούς υδατάνθρακες.
Αποτελείται από 2 φλιτζάνια (470 mL) καφέ, 2 κουταλιές της σούπας (28 γραμμάρια) ανάλατο βούτυρο χορταριού και 1-2 κουταλιές της σούπας (15-30 mL) λάδι τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας (MCT) που αναμειγνύονται στο μπλέντερ.
Αρχικά προωθήθηκε από τον Dave Asprey, τον δημιουργό της Bulletproof Diet. Ο καφές που παράγεται και διατίθεται στην αγορά από την εταιρεία του Asprey είναι υποτίθεται ότι είναι απαλλαγμένος από μυκοτοξίνες, φυσικές μυκητιακές τοξίνες που απαντώνται σε ορισμένα ακατάλληλα αποθηκευμένα τρόφιμα.
Ωστόσο, δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι αυτό συμβαίνει.
Ο καφές Bulletproof έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλής, ειδικά μεταξύ των ατόμων που κάνουν δίαιτα paleo και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Αν και η κατανάλωση καφέ Bulletproof περιστασιακά είναι μάλλον ακίνδυνη, δεν συνιστάται να την κάνετε ρουτίνα.
Εδώ είναι τρία πιθανά μειονεκτήματα του καφέ Bulletproof.
1. Ο καφές Bulletproof έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά
Ο Asprey και άλλοι υποστηρικτές συστήνουν την κατανάλωση καφέ Bulletproof αντί για πρωινό κάθε πρωί.
Αν και ο καφές Bulletproof παρέχει άφθονα λιπαρά, τα οποία μειώνουν την όρεξή σας και παρέχουν ενέργεια, του λείπουν αρκετά θρεπτικά συστατικά.
Αντικαθιστάτε ένα θρεπτικό γεύμα με ένα φτωχό υποκατάστατο πίνοντας καφέ Bulletproof.
Ενώ το βούτυρο χορτονομής περιέχει λίγο συζευγμένο λινολεϊκό οξύ, βουτυρικό οξύ και βιταμίνες Α και Κ2, το MCT έλαιο είναι ένα εξευγενισμένο και επεξεργασμένο λίπος χωρίς βασικά θρεπτικά συστατικά.
Εάν τρώτε τρία γεύματα ημερησίως, η αντικατάσταση του πρωινού με καφέ Bulletproof θα μειώσει πιθανώς τη συνολική πρόσληψη θρεπτικών συστατικών κατά περίπου το ένα τρίτο.
Συνοπτική περιγραφή: Οι υποστηρικτές του καφέ Bulletproof σας συνιστούν να τον πίνετε αντί να τρώτε πρωινό. Ωστόσο, με αυτόν τον τρόπο θα μειωθεί σημαντικά το συνολικό θρεπτικό φορτίο της διατροφής σας.
2. Ο καφές Bulletproof είναι πλούσιος σε κορεσμένα λιπαρά
Ενώ οι επιπτώσεις των κορεσμένων λιπαρών στην υγεία είναι αμφιλεγόμενες, πολλοί επαγγελματίες υγείας πιστεύουν ότι η υψηλή πρόσληψη αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για διάφορες ασθένειες και πρέπει να αποφεύγεται.
Αν και ορισμένες μελέτες συσχετίζουν την υψηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, άλλες δεν έχουν βρει σημαντικές συνδέσεις.
Παρ’ όλα αυτά, οι περισσότερες επίσημες διατροφικές οδηγίες και οι υγειονομικές αρχές συμβουλεύουν να περιορίσετε την πρόσληψη.
Ενώ τα κορεσμένα λιπαρά μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής διατροφής όταν καταναλώνονται λογικά, μπορεί να είναι επιβλαβή σε μεγάλες δόσεις.
Αν ανησυχείτε για τα κορεσμένα λιπαρά ή τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, σκεφτείτε να περιορίσετε την πρόσληψη του Bulletproof καφέ ή να τον αποφύγετε εντελώς.
Συνοπτική περιγραφή: Ο καφές Bulletproof έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Παρόλο που οι επιπτώσεις του στην υγεία είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενες και δεν έχουν τεκμηριωθεί με σαφήνεια, οι επίσημες κατευθυντήριες γραμμές εξακολουθούν να συνιστούν τον περιορισμό της πρόσληψης κορεσμένου λίπους.
3. Ο καφές Bulletproof μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης σας
Πολλές μελέτες έχουν διεξαχθεί σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και κετογονικές δίαιτες, οι οποίες είναι συχνά πλούσιες σε λιπαρά και μπορεί να περιλαμβάνουν καφέ Bulletproof.
Οι περισσότερες από αυτές τις έρευνες δείχνουν ότι αυτές οι δίαιτες δεν αυξάνουν τα επίπεδα της ολικής και της LDL (κακής) χοληστερόλης - τουλάχιστον κατά μέσο όρο.
Μεταξύ άλλων πιθανών πλεονεκτημάτων, τα τριγλυκερίδια και το βάρος σας θα μειωθούν, ενώ η HDL (καλή) χοληστερόλη σας θα αυξηθεί.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Βούτυρο εναντίον μαργαρίνης: Ποιο είναι πιο υγιεινό?
Ωστόσο, το βούτυρο φαίνεται να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην αύξηση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης. Μια μελέτη σε 94 Βρετανούς ενήλικες έδειξε ότι η κατανάλωση 50 γραμμαρίων βουτύρου καθημερινά για 4 εβδομάδες αύξησε τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης περισσότερο από την κατανάλωση ίσης ποσότητας ελαίου καρύδας ή ελαιολάδου.
Μια άλλη μελέτη 8 εβδομάδων σε Σουηδούς άνδρες και γυναίκες με υπερβολικό βάρος διαπίστωσε ότι το βούτυρο αύξησε την LDL χοληστερόλη κατά 13% σε σύγκριση με την κρέμα γάλακτος. Οι ερευνητές υπέθεσαν ότι αυτό θα μπορούσε να σχετίζεται με τη δομή του λίπους του βουτύρου.
Επίσης, να θυμάστε ότι δεν ανταποκρίνονται όλοι με τον ίδιο τρόπο σε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ορισμένοι άνθρωποι βλέπουν δραματική αύξηση της ολικής χοληστερόλης και της LDL χοληστερόλης και άλλων δεικτών κινδύνου καρδιακής νόσου.
Για όσους έχουν προβλήματα χοληστερόλης ενώ ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή κετογονική δίαιτα, ένα από τα πρώτα πράγματα που πρέπει να κάνουν είναι να αποφύγουν την υπερβολική πρόσληψη λίπους (όπως το βούτυρο). Αυτό περιλαμβάνει τον καφέ Bulletproof.
Περίληψη: Το βούτυρο και οι κετογονικές δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και άλλους παράγοντες κινδύνου καρδιακών παθήσεων σε ορισμένα άτομα. Μπορεί να θέλετε να αποφύγετε τον καφέ Bulletproof εάν έχετε αυξημένα επίπεδα.
Πρέπει να πίνει κανείς Bulletproof καφέ?
Ο καφές Bulletproof μπορεί να λειτουργήσει για μερικούς ανθρώπους - ειδικά για όσους ακολουθούν κετογονική δίαιτα και δεν έχουν αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης.
Ο καφές Bulletproof μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να αυξήσετε τα επίπεδα ενέργειάς σας όταν καταναλώνεται παράλληλα με μια υγιεινή διατροφή.
Αν διαπιστώσετε ότι αυτό το πρωινό ρόφημα βελτιώνει την ευεξία και την ποιότητα ζωής σας, ίσως αξίζει τον κόπο να μειώσετε το φορτίο θρεπτικών συστατικών.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Λάδι καρύδας στον καφέ: Καλό ή κακό?
Για να είστε σίγουροι, αν πίνετε τακτικά καφέ Bulletproof, θα πρέπει να μετρήσετε τους δείκτες του αίματός σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν αυξάνετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και άλλων παθήσεων.
Περίληψη: Ο καφές Bulletproof μπορεί να είναι υγιεινός για ορισμένους ανθρώπους, εφόσον τον καταναλώνετε στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής και δεν έχετε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης. Μπορεί να είναι ιδιαίτερα ελκυστικός για όσους ακολουθούν κετογονική δίαιτα.
Περίληψη
Ο καφές Bulletproof είναι ένα ρόφημα καφέ με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που προορίζεται για αντικατάσταση του πρωινού. Είναι δημοφιλής μεταξύ των ανθρώπων που ακολουθούν μια κετογονική δίαιτα.
Ενώ είναι χορταστικό και ενισχύει την ενέργεια, έχει πολλά πιθανά μειονεκτήματα, όπως μειωμένη συνολική πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, αυξημένη χοληστερόλη και υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών.
Παρόλα αυτά, ο καφές Bulletproof μπορεί να είναι ασφαλής για όσους δεν έχουν αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και για όσους ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή κετογονική διατροφή.
Εάν ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε τον καφέ Bulletproof, ίσως είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας για να ελέγξετε τους δείκτες του αίματός σας.
