Куленепробивна кава — висококалорійний кавовий напій, призначений замінити вуглеводний сніданок.
Він складається з 2 чашок (470 мл) кави, 2 столових ложок (28 грамів) несолоного трав’яного масла та 1–2 столових ложок (15–30 мл) олії тригліцеридів із середнім ланцюгом (MCT), змішаних у блендері.
Спочатку її пропагував Дейв Аспрей, творець куленепробивної дієти. Кава, яку виробляє та продає компанія Asprey, нібито не містить мікотоксинів, природних грибкових токсинів у деяких харчових продуктах, які неправильно зберігаються.
Однак доказів того, що це так, немає.
Куленепробивна кава стає все більш популярною, особливо серед палео- та низьковуглеводних дієт.
Хоча періодичне вживання куленепробивної кави, ймовірно, нешкідливо, не бажано робити це рутиною.
Ось три можливі недоліки куленепробивної кави.
1. Куленепробивна кава має низький вміст поживних речовин
Asprey та інші промоутери рекомендують щоранку вживати Bulletproof кава замість сніданку.
Незважаючи на те, що куленепробивна кава містить багато жиру, що знижує апетит і забезпечує енергією, їй не вистачає кількох поживних речовин.
Ви замінюєте поживну їжу поганою заміною, випиваючи каву Bulletproof.
У той час як масло трав’яного вигодовування містить деяку кількість кон’югованої лінолевої кислоти, бутирату та вітамінів A і K2, масло MCT є рафінованим і обробленим жиром без основних поживних речовин.
Якщо ви їсте тричі на день, заміна сніданку куленепробивною кавою, швидше за все, зменшить ваше загальне споживання поживних речовин приблизно на одну третину.
Резюме: пропагандисти куленепробивної кави рекомендують пити її замість сніданку. Однак це значно зменшить загальне навантаження поживними речовинами у вашому раціоні.
2. Куленепробивна кава має високий вміст насичених жирів
Хоча вплив насичених жирів на здоров’я є суперечливим, багато медичних працівників вважають, що високе споживання є значним фактором ризику для кількох захворювань і його слід уникати.
Хоча деякі дослідження пов’язують високе споживання насичених жирів із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, інші не виявили істотного зв’язку.
Тим не менш, більшість офіційних рекомендацій щодо дієти та органів охорони здоров’я радять обмежити споживання.
Хоча насичені жири можуть бути частиною здорової дієти, якщо їх споживати розумно, вони можуть бути шкідливими у великих дозах.
Якщо вас турбує насичений жир або високий рівень холестерину, обмежте споживання кави Bulletproof або взагалі уникайте її.
Резюме: Куленепробивна кава має високий вміст насичених жирів. Хоча його вплив на здоров’я є дуже суперечливим і не встановленим, офіційні рекомендації все ж рекомендують обмежити споживання насичених жирів.
3. Куленепробивна кава може підвищити рівень холестерину
Було проведено багато досліджень дієт з низьким вмістом вуглеводів і кетогенних дієт, які часто містять багато жиру та можуть включати куленепробивну каву.
Більшість цих досліджень показує, що ці дієти не підвищують ваш загальний рівень холестерину та рівень холестерину ЛПНЩ (поганого) — принаймні в середньому.
Серед інших потенційних переваг ваші тригліцериди та вага, ймовірно, впадуть, тоді як рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину, ймовірно, підвищиться.
Однак масло, здається, особливо ефективно підвищує рівень холестерину ЛПНЩ. Одне дослідження за участю 94 дорослих британців показало, що споживання 50 грамів масла щодня протягом 4 тижнів підвищує рівень холестерину ЛПНЩ більше, ніж споживання такої ж кількості кокосової або оливкової олії.
Інше 8-тижневе дослідження за участю шведських чоловіків і жінок із зайвою вагою показало, що вершкове масло підвищує рівень холестерину ЛПНЩ на 13% порівняно з вершками для збивання. Дослідники припустили, що це може бути пов’язано зі структурою жиру вершкового масла.
Для вас пропонується: Масло проти маргарину: що корисніше?
Також пам’ятайте, що не всі однаково реагують на дієту з високим вмістом жиру. Деякі люди спостерігають різке підвищення загального холестерину та холестерину ЛПНЩ та інших маркерів ризику серцевих захворювань.
Для тих, хто має проблеми з холестерином під час дієти з низьким вмістом вуглеводів або кетогенної дієти, одна з перших речей, яку потрібно зробити, це уникати надмірного споживання жиру (наприклад, масла). Це стосується й куленепробивної кави.
Резюме: вершкове масло та кетогенні дієти з високим вмістом насичених жирів можуть підвищити рівень холестерину та інші фактори ризику серцевих захворювань у деяких людей. Ви можете уникати Bulletproof кава, якщо у вас підвищений рівень.
Чи варто комусь пити каву Bulletproof?
Куленепробивна кава може підійти деяким людям — особливо тим, хто дотримується кетогенної дієти та не має підвищеного рівня холестерину.
Куленепробивна кава може допомогти вам схуднути та підвищити рівень енергії, якщо вживати її разом зі здоровою дієтою.
Якщо ви виявите, що цей ранковий напій покращує ваше самопочуття та якість життя, можливо, варто зменшити навантаження поживними речовинами.
Щоб бути в безпеці, якщо ви регулярно п’єте куленепробивну каву, слід вимірювати маркери крові, щоб переконатися, що ви не підвищуєте ризик серцевих захворювань та інших захворювань.
Резюме: куленепробивна кава може бути корисною для деяких людей, якщо ви споживаєте її як частину збалансованої дієти та не маєте підвищеного рівня холестерину. Це може бути особливо привабливим для тих, хто дотримується кетогенної дієти.
Резюме
Куленепробивна кава — це кавовий напій з високим вмістом жиру, призначений для заміни сніданку. Він популярний серед людей, які дотримуються кетогенної дієти.
Незважаючи на те, що він ситний і заряджає енергією, він має кілька потенційних недоліків, зокрема зниження загального споживання поживних речовин, підвищення рівня холестерину та високий рівень насичених жирів.
Для вас пропонується: Кокосова олія в каві: користь чи шкода?
Тим не менш, Bulletproof кава може бути безпечною для тих, у кого немає підвищеного рівня холестерину, і тих, хто дотримується низьковуглеводної або кетогенної дієти.
Якщо ви хочете спробувати куленепробивну каву, можливо, краще проконсультуватися з медичним працівником, щоб перевірити вашу кров на маркери.
