Latte, cappuccino i macchiato robi się z espresso. Różnica polega na ilości dodawanego do nich parowanego lub spienionego mleka oraz ilości kofeiny w każdym napoju.
Nawet dla najbardziej wytrawnego konesera kawy zrozumienie, czym różnią się popularne napoje, takie jak cappuccino, latte i macchiato, jeśli chodzi o składniki, zawartość kofeiny i wartości odżywcze, może być mylące.
W tym artykule omówiono najważniejsze różnice i podobieństwa między cappuccino, latte i macchiato.
Jak się je robi
Jedną z kluczowych różnic pomiędzy tymi trzema napojami kofeinowymi jest sposób ich wytwarzania.
Cappuccino
cappuccino to popularny napój kawowy przygotowywany przez dodanie porcji espresso z parą mleka i pianką.
Zawiera równe części i składa się z około 1/3 espresso, 1/3 mleka parzonego i 1/3 mleka spienionego.
Dzięki temu produkt końcowy ma kremowy, bogaty, gładki smak i konsystencję.
Latte
Termin “café latte” oznacza dosłownie “mleko do kawy”.”
Chociaż nie ma standardowego przepisu na przyrządzenie latte, zazwyczaj polega on na dodaniu mleka do pojedynczej porcji espresso.
W niektórych przypadkach jest on również pokrywany lekką warstwą pianki, a do środka można dodać cukier lub słodzik.
W porównaniu z innymi napojami latte ma łagodny, lekko słodki smak, ponieważ zawiera większą ilość mleka gotowanego na parze.
Macchiato
Tradycyjne macchiato to połączenie espresso z niewielką ilością mleka.
Dostępne są też inne warianty, takie jak latte macchiato, które robi się dodając porcję espresso do szklanki gorącego mleka.
Ponieważ macchiato jest zwykle przygotowywane z użyciem niewielkiej ilości mleka, ma dużo mocniejszy smak niż inne napoje kawowe.
Jest też znacznie mniejszy niż inne napoje - standardowa porcja to zaledwie 1 1/4 uncji (37 ml).
Podsumowanie: Cappuccino robi się z równych części espresso, mleka i pianki mlecznej, natomiast latte polega na dodaniu mleka do espresso. Natomiast macchiato robi się, dodając odrobinę mleka do espresso.
Zawartość kofeiny
Wszystkie trzy napoje zawierają podobne ilości kofeiny w jednej porcji.
Cappuccino i latte, na przykład, są przygotowywane na bazie porcji espresso i zawierają taką samą ilość kofeiny.
Średnie 16-uncjowe (475 ml) cappuccino i średnie 16-uncjowe (475 ml) latte zawierają około 173 mg kofeiny.
Tymczasem 2-uncjowe (60 ml) macchiato zawiera o połowę mniej kofeiny - nieco ponad 85 mg na porcję.
Podsumowanie: Cappuccino i latte zawierają po około 173 mg kofeiny na 16-uncjową (480-gramową) porcję, podczas gdy macchiato zawiera tylko 85 gramów kofeiny w 2-uncjowej (60-gramowej) porcji.
Wartość odżywcza
Cappuccino, macchiato i latte zawierają różne ilości mleka i pianki, co może znacznie zmienić ich profil odżywczy.
Zawartość składników odżywczych zależy od rodzaju użytego mleka oraz od tego, czy dodano do niego cukier lub substancje słodzące.
Lattes zawierają najwięcej mleka i mają najwięcej kalorii, tłuszczu i białka.
Cappuccino zawiera nieco mniej mleka, ale nadal dostarcza odpowiednią ilość kalorii, białka i tłuszczu w każdej porcji.
Z drugiej strony, macchiato zawiera tylko odrobinę mleka i ma znacznie mniej kalorii, tłuszczu i białka.
Oto porównanie trzech napojów:
16 uncji (475 ml) latte
- Kalorie: 206
- Białko: 13 gramów
- Tłuszcz całkowity: 8 gramów
- Cukry: 20,5 gramów
16 uncji (475 ml) cappuccino
- Kalorie: 130
- Białko: 8 gramów
- Tłuszcz całkowity: 5 gramów
- Carbs: 13 gramów
2 uncje (60 ml) macchiato
- Kalorie: 13
- Białko: 0,7 grama
- Tłuszcz całkowity: 0,5 grama
- Cukry: 1,6 grama
Podsumowanie: Latte, cappuccino i macchiato zawierają różne ilości kalorii, węglowodanów, białka i tłuszczu.
Podsumowanie
Cappuccino, latte i macchiato są przygotowywane w inny sposób, co nadaje im niepowtarzalny smak i konsystencję.
Sugerowane dla Ciebie: Ile kofeiny znajduje się w filiżance kawy?
Ponieważ każdy z nich zawiera inne składniki, różnią się także pod względem zawartości kofeiny i wartości odżywczych.
Dlatego to, który napój zamówisz podczas następnej wizyty w kawiarni, zależy od Twojego osobistego gustu i preferencji.
