Латте, капучино и макиато - все они готовятся на основе эспрессо. Разница заключается в количестве добавленного парного или вспененного молока, а также в количестве кофеина в каждом напитке.
Даже для самого превосходного знатока кофе понимание того, как популярные напитки, такие как капучино, латте и макиато, отличаются по ингредиентам, содержанию кофеина и питательной ценности, может сбить с толку.
В этой статье рассматриваются основные различия и сходства между капучино, латте и макиато.
Как их делают
Одно из ключевых различий между этими тремя кофеиносодержащими напитками заключается в способе их изготовления.
Капучино
Капучино - это популярный кофейный напиток, который готовится путем добавления к порции эспрессо парного молока и пены.
Он содержит равные части и состоит примерно из 1/3 эспрессо, 1/3 парного молока и 1/3 вспененного молока.
Это придает конечному продукту сливочный, насыщенный, гладкий вкус и текстуру.
Латте
Термин “кафе латте” буквально переводится как “кофе с молоком.”
Хотя стандартного рецепта приготовления латте не существует, обычно он включает в себя добавление парного молока к одной порции эспрессо.
В некоторых случаях он также увенчан легким слоем пены, и в него также могут быть подмешаны сахар или подсластители.
По сравнению с другими напитками, латте имеет мягкий, слегка сладковатый вкус, так как содержит большую долю парного молока.
Маккиато
Традиционно макиато сочетает в себе порцию эспрессо с небольшим количеством молока.
Однако существует множество других вариаций, включая латте макиато, который готовится путем добавления порции эспрессо в стакан горячего молока.
Поскольку для приготовления макиато обычно используется совсем небольшое количество молока, его вкус гораздо сильнее, чем у других кофейных напитков.
Он также намного меньше других напитков, стандартная порция составляет всего 1 1/4 унции (37 мл).
Summary: Капучино готовится из равных частей эспрессо, парного молока и молочной пены, а латте предполагает добавление парного молока в эспрессо. В то же время макиато готовится путем добавления молока в порцию эспрессо.
Содержание кофеина
Все три напитка содержат схожее количество кофеина на порцию.
Капучино и латте, например, каждый из них готовится с использованием порции эспрессо и, таким образом, содержит одинаковое количество кофеина.
Средний 16-унцовый (475 мл) капучино и средний 16-унцовый (475 мл) латте содержат около 173 мг кофеина.
Между тем, в 2 унциях (60 мл) макиато содержится примерно вдвое меньше кофеина - чуть более 85 мг на порцию.
Общая информация: Капучино и латте содержат около 173 мг кофеина на 16-унцовую (480-граммовую) порцию, в то время как макиато содержит всего 85 г кофеина в 2-унцовой (60-граммовой) порции.
Пищевая ценность
Капучино, макиато и латте содержат разное количество молока и пены, что может довольно сильно изменить их соответствующие пищевые профили.
Содержание питательных веществ в них дополнительно зависит от типа используемого молока и от того, добавлены ли в него сахар или подсластители.
Латте содержит больше всего молока и является самым высоким по калорийности, жиру и белку.
Капучино содержит немного меньше молока, но все равно обеспечивает хорошее количество калорий, белка и жира в каждой порции.
С другой стороны, макиато содержит только брызги молока и значительно меньше калорий, жира и белка.
Вот сравнение трех напитков:
16 унций (475 мл) латте
- Калории: 206
- Протеин: 13 грамм
- Общее количество жира: 8 грамм
- Углеводы: 20,5 грамма
16 унций (475 мл) капучино
- Калории: 130
- Протеин: 8 грамм
- Общее количество жира: 5 грамм
- Углеводы: 13 грамм
2 унции (60 мл) макиато
- Калории: 13
- Протеин: 0,7 грамма
- Общее количество жира: 0,5 грамма
- Углеводы: 1,6 грамма
Общая информация: Латте, капучино и макиато содержат различное количество калорий, углеводов, белка и жира.
Резюме
Капучино, латте и макиато готовятся по-разному, что придает им уникальный вкус и текстуру.
Предлагаем вам: Сколько кофеина содержится в чашке кофе?
Поскольку каждый из них содержит различные ингредиенты, они также различаются по содержанию кофеина и питательной ценности.
Поэтому, какой бы напиток ты ни заказал во время своего следующего похода в кофейню, все сводится к твоему личному вкусу и предпочтениям.
