Een latte, cappuccino en macchiato worden allemaal gemaakt met espresso. Het verschil zit in de hoeveelheid toegevoegde gestoomde of opgeschuimde melk, en de hoeveelheid cafeïne in elke drank.
Zelfs voor de beste koffiekenner kan het verwarrend zijn om te begrijpen hoe populaire dranken als cappuccino’s, lattes en macchiato’s verschillen in ingrediënten, cafeïnegehalte en voedingswaarde.
Dit artikel onderzoekt de belangrijkste verschillen en overeenkomsten tussen cappuccino’s, lattes en macchiato’s.
Inhoudsopgave
Hoe ze gemaakt worden
Een van de belangrijkste verschillen tussen deze drie cafeïnehoudende dranken is de manier waarop ze worden gemaakt.
Cappuccino
Een cappuccino is een populaire koffiedrank gemaakt door een shot espresso aan te vullen met gestoomde melk en schuim.
Het bevat gelijke delen en bestaat uit ongeveer 1/3 espresso, 1/3 gestoomde melk en 1/3 opgeschuimde melk.
Dit geeft het eindproduct een romige, rijke, zachte smaak en textuur.
Latte
De term “café latte” betekent letterlijk “koffiemelk”.”
Hoewel er geen standaardrecept is voor het maken van een latte, wordt meestal gestoomde melk toegevoegd aan een enkele espresso.
In sommige gevallen wordt het ook overgoten met een lichte schuimlaag, en kunnen er ook suikers of zoetstoffen doorheen worden gemengd.
Vergeleken met de andere dranken hebben lattes een milde, licht zoete smaak, omdat ze een groter aandeel gestoomde melk bevatten.
Macchiato
Traditioneel combineert de macchiato een espresso met een klein scheutje melk.
Er zijn echter vele andere variaties verkrijgbaar, waaronder de latte macchiato, die wordt gemaakt door een scheut espresso toe te voegen aan een glas hete melk.
Omdat voor macchiato meestal maar een heel klein beetje melk wordt gebruikt, heeft hij een veel sterkere smaak dan andere koffiedranken.
Het is ook veel kleiner dan andere dranken, met een standaard portie van slechts 37 ml.).
Samenvatting: Cappuccino’s worden gemaakt met gelijke delen espresso, gestoomde melk en melkschuim, terwijl bij lattes gestoomde melk aan espresso wordt toegevoegd. Macchiato’s worden gemaakt door een scheutje melk toe te voegen aan een shot espresso.
Cafeïnegehalte
Alle drie de dranken bevatten vergelijkbare hoeveelheden cafeïne per portie.
Cappuccino’s en lattes, bijvoorbeeld, worden elk gemaakt met een shot espresso en bevatten dus dezelfde hoeveelheid cafeïne.
Een medium cappuccino van 475 ml en een medium latte van 475 ml bevatten ongeveer 173 mg cafeïne.
Ondertussen heeft een macchiato van 60 ml ongeveer de helft minder cafeïne, met iets meer dan 85 mg per portie.
Samenvatting: Cappuccino’s en lattes bevatten elk ongeveer 173 mg cafeïne per portie van 480 gram, terwijl macchiato’s slechts 85 gram cafeïne bevatten in een portie van 60 gram.
Voedingswaarde
Cappuccino’s, macchiato’s en lattes bevatten verschillende hoeveelheden melk en schuim, wat hun respectievelijke voedingsprofielen nogal kan veranderen.
Het gehalte aan voedingsstoffen wordt verder beïnvloed door de soort melk die wordt gebruikt en of er suiker of zoetstoffen zijn toegevoegd.
Lattes bevatten de meeste melk en zijn het rijkst aan calorieën, vet en eiwit.
Cappuccino’s bevatten iets minder melk, maar leveren nog steeds een goede hoeveelheid calorieën, eiwitten en vet per portie.
Macchiato’s daarentegen bevatten slechts een scheutje melk en zijn aanzienlijk minder calorieën, vet en eiwit.
Hier is een vergelijking van de drie drankjes:
16-ounce (475-ml) latte
- Calorieën: 206
- Eiwit: 13 gram
- Totaal vet: 8 gram
- Koolhydraten: 20,5 gram
16-ounce (475-ml) cappuccino
- Calorieën: 130
- Eiwit: 8 gram
- Totaal vet: 5 gram
- Koolhydraten: 13 gram.
2-ounce (60-ml) macchiato
- Calorieën: 13
- Eiwit: 0,7 gram
- Totaal vet: 0,5 gram
- Koolhydraten: 1,6 gram
Samenvatting: Lattes, cappuccino’s en macchiato’s bevatten verschillende hoeveelheden calorieën, koolhydraten, eiwitten en vet.
Samenvatting
Cappuccino’s, lattes en macchiato’s worden allemaal anders gemaakt, waardoor ze een unieke smaak en textuur krijgen.
Voorgesteld voor u: Hoeveel cafeïne zit er in een kop koffie?
Omdat ze elk verschillende ingrediënten bevatten, verschillen ze ook qua cafeïnegehalte en voedingswaarde.
Welk drankje je bij je volgende bezoek aan de coffeeshop bestelt, hangt dus af van je persoonlijke smaak en voorkeuren.
