Herbata jest powszechnym napojem spożywanym przez dwie trzecie ludności świata.
Jest wytwarzana z Camellia sinensis, znanej również jako herbata, uprawianej od tysięcy lat ze względu na jej smak i właściwości lecznicze.
Chociaż zwykła, parzona herbata nie zawiera praktycznie żadnych kalorii, wiele gotowych do picia i aromatyzowanych herbat dostępnych w sklepach zawiera dodatkowe cukry i tłuszcze.
W tym artykule sprawdzamy, ile kalorii zawierają różne rodzaje herbaty i podajemy wskazówki, jak zmniejszyć liczbę kalorii w herbacie.
Spis treści
Zwykła herbata nie zawiera kalorii
Herbata to minimalnie przetworzony napój przygotowywany zazwyczaj poprzez zalanie gorącą wodą liści, pączków lub łodyg rośliny Camellia sinensis, w wyniku czego powstaje aromatyczny napar.
Ponieważ te części rośliny zawierają tylko śladowe ilości węglowodanów, herbata jest praktycznie napojem pozbawionym kalorii.
Na przykład 8-uncjowa filiżanka (240 ml) świeżo zaparzonej czarnej herbaty ma zaledwie 2 kalorie, co jest uważane za nieistotne. To samo dotyczy większości naparów.
Dlatego też zwykła herbata jest doskonałym zamiennikiem dla napojów słodzonych cukrem.
Kofeina i antyoksydanty zawarte w polifenolach zapewniają liczne korzyści dla zdrowia, w tym wspomagają utratę wagi, poprawiają zdrowie serca i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych.
Podsumowanie: Zwykła herbata jest minimalnie przetworzona i dostarcza około 2 kalorii na filiżankę (240 ml), co czyni ją prawie bezkaloryczną.
Kalorie w różnych rodzajach herbaty
Chociaż herbata prawie nie ma kalorii, popularnie dodawane składniki, takie jak mleko i cukier, mogą znacznie zwiększyć jej kaloryczność.
Oto kilka powszechnie spożywanych herbat i ich szacowana liczba kalorii.
Herbaty zielone, czarne, oolong i białe
Te cztery herbaty pochodzą z rośliny Camellia sinensis, a ich główną cechą jest stopień, w jakim ich liście są fermentowane.
Herbata zielona jest niefermentowana, natomiast herbaty oolong i czarna są częściowo lub całkowicie fermentowane. Biała herbata jest uważana za odmianę herbaty zielonej, ponieważ jest minimalnie fermentowana.
Kiedy przygotowuje się je tylko z gorącą wodą, ich kaloryczność wynosi zaledwie 2-3 kalorie na 8-uncjową filiżankę (240 ml).
Ponieważ cukier i miód to najczęstsze sposoby słodzenia tych herbat, posypanie napoju 1 łyżeczką (4 gramy) cukru dodaje do niego 16 kalorii, a 1 łyżka (21 gramów) miodu - 64 kalorie.
Herbaty ziołowe
Herbaty ziołowe to napary sporządzane przez zaparzanie ziół, suszonych owoców, liści, kwiatów lub pączków roślin innych niż Camellia sinensis.
Niektóre popularne herbaty ziołowe, znane ze swoich właściwości leczniczych, to rumianek, mięta pieprzowa, lawenda, rooibos, mięta pieprzowa, lawenda, rooibos i hibiskus.
Podobnie jak w przypadku tradycyjnych herbat, ich zawartość kalorii jest uważana za niewielką. Niektóre z nich, takie jak herbata z hibiskusa, nie zawierają nawet żadnych kalorii.
Jeśli jednak dodasz substancje słodzące lub nabiał, liczba kalorii wzrośnie.
Herbata z mlekiem
Herbatę mleczną przygotowuje się w proporcji 1:1 między herbatą a mlekiem - zwykle pełnym, żeby uzyskać dodatkową kremową konsystencję. Zazwyczaj słodzi się ją cukrem lub miodem; w niektórych przepisach dodaje się przyprawy, takie jak sól, cynamon i kardamon.
Najczęściej używana jest czarna herbata, ale do przygotowania herbaty z mlekiem możesz użyć dowolnego rodzaju herbaty.
Jeżeli użyjesz 4 uncji (120 ml) mleka pełnego do napoju o objętości 8 uncji (240 ml), to sam napój będzie miał 75 kalorii. Jednak przejście na mleko chude może zmniejszyć tę liczbę do 42 kalorii.
Pamiętaj o wyborze słodzika, ponieważ niektóre zamienniki cukru mogą być stosowane do słodzenia bez dodawania dodatkowych kalorii.
Sugerowane dla Ciebie: 6 najlepszych herbat na odchudzanie i tłuszcz z brzucha
Herbata latte
Herbaciane latte to odmiana herbaty z mlekiem przygotowana w proporcji 1:3 herbaty do mleka. W związku z tym, większa zawartość mleka zawiera więcej kalorii.
Stał się bardzo popularny w herbaciarniach i sieciach kawiarni, które zwykle dodają do niego także syropy smakowe. Te dodatki jeszcze bardziej zwiększają zawartość kalorii w Twoim napoju.
Na przykład Starbucks 12 uncji (355 ml) London Fog Tea Latte to połączenie herbaty Earl Grey z mlekiem o obniżonej zawartości tłuszczu i syropem waniliowym, które ma 140 kalorii.
Herbata z bąbelkami
Bubble tea, znana też jako boba lub herbata z mlekiem perłowym, to tajwański napój z małymi, kuleczkami tapioki. Zazwyczaj przygotowuje się go z czarnej herbaty, słodzonego mleka skondensowanego, syropu lub miodu i perełek tapioki.
Słodzone mleko skondensowane to pełnotłuste mleko krowie, które zostało częściowo odparowane i posłodzone cukrem, dzięki czemu powstał gęsty, wysokokaloryczny produkt mleczny. Tylko 1 uncja (30 ml) zawiera 122 kalorie.
Ponieważ herbata boba stała się popularna, niektóre sklepy zaczęły dodawać do niej galaretkę, budyń jajeczny i sok owocowy.
Zawartość kalorii jest bardzo różna, ponieważ możesz dodawać składniki według własnego uznania. Szacuje się, że 16 uncji (480 ml) bubble tea ma 200-450 kalorii.
Herbaty mrożone i słodkie
Herbaty mrożone i słodkie to zimne wersje czarnej herbaty, zwykle aromatyzowane cytryną, brzoskwinią lub miętą. Różnią się przede wszystkim zawartością cukru.
Choć obie są podstawowymi amerykańskimi produktami, słodka herbata jest bardziej popularna w południowych stanach, podczas gdy niesłodzona mrożona herbata jest zwykle podawana na północy.
Jak sama nazwa wskazuje, słodka herbata jest słodzona cukrem - a jej zawartość kalorii zależy od ilości dodanego cukru. Natomiast niesłodzona herbata mrożona jest spożywana bez cukru i dlatego nie zawiera kalorii.
Pamiętaj, że każda łyżeczka (4 gramy) cukru dodaje do herbaty 16 kalorii.
Sugerowane dla Ciebie: Herbata Chai: korzyści zdrowotne, dawkowanie, bezpieczeństwo i przepis
Niemniej jednak niektóre popularne marki nie rozróżniają między herbatą mrożoną a słodką i mogą sprzedawać swoje mrożone herbaty słodzone. W takich przypadkach całkowita liczba kalorii znacznie wzrasta. Dlatego koniecznie czytaj etykietę, żeby sprawdzić, czy nie ma na niej dodatku cukru.
Na przykład 16-uncjowa (475 ml) herbata cytrynowa Snapple ma 150 kalorii, a taka sama porcja mrożonej herbaty AriZona o smaku cytrynowym ma 140 kalorii.
Herbata tajska
Herbata tajska to inna wersja herbaty z mlekiem, popularna w Azji Południowo-Wschodniej.
Podawany na ciepło lub na zimno, zawiera czarną herbatę, cukier i słodzone mleko skondensowane.
Te ciężkie składniki sprawiają, że jedna 8-uncjowa (240 ml) porcja ma 160 kalorii.
Herbata chai
Herbata chai jest również nazywana masala chai, co oznacza “herbatę z przyprawami”.”
Ten aromatyczny mleczny napój przygotowuje się z czarnej herbaty, śmietany, cukru i mieszanki przypraw - zazwyczaj kardamonu, imbiru, cynamonu, pieprzu i goździków.
Ciężka śmietana ma wyjątkowo dużo tłuszczu. Ma 100 kalorii na uncję (30 ml).
Herbata chai może być podawana na ciepło lub na zimno. W przeciwieństwie do zwykłej herbaty z mlekiem, parzonej najpierw w wodzie, chai jest parzona bezpośrednio w mleku.
Ponieważ przepisy na chai różnią się od siebie, zmienia się również zawartość kalorii w napoju.
Dla porównania, 16-uncjowa (480 ml) Chai Tea Latte Starbucksa przygotowana z mlekiem o obniżonej zawartości tłuszczu ma 240 kalorii.
Podsumowanie: Zawartość kalorii w herbacie i napojach na jej bazie waha się w granicach 0-450, w zależności od użytych składników. Dodatek cukru, a także różnych produktów mlecznych może drastycznie zwiększyć liczbę kalorii.
Jak zmniejszyć ilość kalorii w herbacie
Istnieje wiele sposobów na zmniejszenie zawartości kalorii w swojej ulubionej herbacie. Oto kilka wskazówek:
Sugerowane dla Ciebie: Jak parzyć herbatę jak ekspert
- Unikaj słodkich składników. Należą do nich cukier, miód, syropy i słodzone mleko skondensowane. Jeśli nadal masz ochotę na dodatkową słodycz, wypróbuj zamiennik cukru lub alternatywę bez cukru.
- Wybieraj mleko niskotłuszczowe lub odtłuszczone. Spożyjesz mniej kalorii, jeśli zamienisz mleko pełne lub śmietanę na mleko niskotłuszczowe lub odtłuszczone.
- **Spróbuj substytutów mleka.**Niesłodzone mleko nie zawierające nabiału, takie jak mleko migdałowe lub sojowe, zawiera mniej kalorii niż mleko pełne lub kokosowe.
- Zmniejsz ilość spożywanych herbat w butelkach. Słodzone, butelkowane herbaty gotowe do spożycia mają tendencję do obciążania Cię kaloriami ze względu na wysoką zawartość cukru. Staraj się unikać świeżo parzonych herbat lub wybieraj niesłodzone wersje gotowych herbat bez dodatkowych składników.
Ponieważ herbatę można łatwo przygotować w domu, możesz kontrolować, jakich składników używasz - jeśli w ogóle.
Podsumowanie: Możesz szybko zmienić wysokokaloryczną herbatę w niskokaloryczną lub nawet bezkaloryczną, zamieniając kilka składników. Będziesz mieć większą kontrolę, jeśli będziesz przygotowywać herbatę w domu lub wybierać opcje o niższej zawartości tłuszczu i cukru, kupując herbatę w sklepie lub na półce.
Podsumowanie
Zwykłe herbaty, takie jak zielona, czarna, oolong i biała, a także herbaty ziołowe, praktycznie nie zawierają kalorii.
Jednak inne popularne odmiany mogą zawierać mleko, cukier, syrop i inne wysokokaloryczne składniki. Tylko 16 uncji (480 ml) bubble tea może zawierać do 450 kalorii.
Możesz jednak obniżyć zawartość kalorii w herbacie, zamieniając niektóre składniki lub po prostu pijąc ją czystą.
