Sitruunat (Citrus limon) ovat maailman suosituimpia sitrushedelmiä.
Ne kasvavat sitruunapuissa ja ovat alkuperäisen sitruunan ja limen hybridejä.
On monia tapoja nauttia sitruunoista, mutta ne maistuvat hyvin happamalta, eikä niitä yleensä syödä yksinään tai kokonaisena hedelmänä.
Sen sijaan ne koristellaan usein aterioiden kanssa, ja niiden mehua käytetään usein hapan maun tarjoamiseen. Ne ovat keskeinen ainesosa limonadissa.
Loistava C-vitamiinin ja kuidun lähde, sitruuna sisältää monia kasviyhdisteitä, kivennäisaineita ja eteerisiä öljyjä.
Näillä keltaisilla hedelmillä on myös monia mahdollisia terveyshyötyjä. Sitruunoiden syöminen voi vähentää sydänsairauksien, syövän ja munuaiskivien riskiä.
Tämä artikkeli kertoo sinulle kaiken, mitä sinun tulee tietää sitruunoista.
Sitruunoiden ravitsemustiedot
Sitruunat sisältävät hyvin vähän rasvaa ja proteiinia. Ne koostuvat pääasiassa hiilihydraateista (10 %) ja vedestä (88–89).%).
Keskikokoinen sitruuna sisältää vain noin 20 kaloria.
1/2 kupissa (100 grammaa) raakaa, kuorittua sitruunaa ovat ravintoaineet:
- Kalorit: 29
- Vesi: 89%
- Proteiini: 1,1 grammaa
- Hiilihydraatit: 9,3 grammaa
- Sokeri: 2,5 grammaa
- Kuitu: 2,8 grammaa
- Lihava: 0,3 grammaa
Hiilihydraatit
Sitruunoiden hiilihydraatit koostuvat pääasiassa kuiduista ja yksinkertaisista sokereista, kuten glukoosista, fruktoosista ja sakkaroosista.
Kuitu
Sitruunoiden pääkuitu on pektiini.
Liukoiset kuidut, kuten pektiini, voivat alentaa verensokeritasoja hidastamalla sokerin ja tärkkelyksen sulamista.
Ravintokuidut ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, ja ne liittyvät lukuisiin terveyshyötyihin.
Yhteenveto: Sitruunat sisältävät noin 10 % hiilihydraatteja, jotka ovat enimmäkseen liukoisia kuituja ja yksinkertaisia sokereita. Niiden pääkuitu on pektiini, joka voi auttaa alentamaan verensokeria.
Sitruunan vitamiinit ja kivennäisaineet
Sitruunat tarjoavat useita vitamiineja ja kivennäisaineita.
- C-vitamiini. Olennainen vitamiini ja antioksidantti, C-vitamiini on tärkeä immuunijärjestelmän toiminnalle ja ihon terveydelle.
- kalium. Runsaasti kaliumia sisältävä ruokavalio voi alentaa verenpainetta ja vaikuttaa myönteisesti sydämen terveyteen.
- B6-vitamiini. Ryhmä vastaavia vitamiineja, B6, osallistuu ruoan muuntamiseen energiaksi.
Yhteenveto: Sitruunat ovat erittäin runsaasti C-vitamiinia. Lisäksi ne ovat kunnollinen kaliumin ja B6-vitamiinin lähde.
Muut kasviyhdisteet sitruunoissa
Kasviyhdisteet ovat kasveissa esiintyviä luonnollisia bioaktiivisia aineita, joista joillakin on voimakkaita terveyshyötyjä.
Sitruunoiden ja muiden sitrushedelmien kasviyhdisteillä voi olla hyödyllisiä vaikutuksia syöpään, sydän- ja verisuonisairauksiin ja tulehduksiin.
Nämä ovat sitruunoiden tärkeimmät kasviyhdisteet:
- Sitruunahappo. Sitruunoiden runsain orgaaninen happo, sitruunahappo, voi auttaa estämään munuaiskivien muodostumista.
- Hesperidiini. Tämä antioksidantti voi vahvistaa verisuonia ja ehkäistä ateroskleroosia – rasvakerrostumien (plakki) muodostumista valtimoissasi.
- Diosmin. Antioksidantti, jota käytetään joissakin verenkiertoelimistöön vaikuttavissa lääkkeissä, diosmiini parantaa lihasten sävyä ja vähentää kroonista tulehdusta verisuonissasi.
- Eriositriini. Tämä antioksidantti löytyy sitruunan kuoresta ja mehusta.
- D-limoneeni. Pääasiassa kuoresta löytyvä d-limoneen on sitruunan eteeristen öljyjen pääkomponentti ja vastuussa sitruunoiden selkeästä aromista. Erillään se voi lievittää närästystä ja mahalaukun refluksia.
Monia sitruunan kasviyhdisteitä ei ole suuria määriä sitruunamehussa, joten on suositeltavaa syödä koko hedelmä - kuorta lukuun ottamatta - parhaan hyödyn saavuttamiseksi.
Yhteenveto: Sitruunat sisältävät kasviyhdisteitä, jotka tarjoavat erilaisia terveyshyötyjä. Näitä yhdisteitä ovat sitruunahappo, hesperidiini, diosmiini, eriositriini ja d-limoneeni.
Sitruunoiden terveyshyödyt
Sitrushedelmät, mukaan lukien sitruunat, liittyvät lukuisiin terveyshyötyihin.
Niiden vitamiinit ja kuidut sekä voimakkaat kasviyhdisteet ovat todennäköisesti syyllisiä.
Ehdotettu sinulle: Banaanit: ravitsemustietoa, vitamiineja ja terveyshyötyjä
Sydämen terveys
Sydänsairaudet, mukaan lukien sydänkohtaukset ja aivohalvaukset, ovat maailman yleisin kuolinsyy.
Runsaasti C-vitamiinia sisältävien hedelmien nauttiminen vähentää sydänsairauksien riskiä.
Veren alhainen C-vitamiinitaso liittyy myös kohonneeseen aivohalvausriskiin, erityisesti ylipainoisilla tai korkealla verenpaineella.
Sitrushedelmistä eristettyjen kuitujen saannin on osoitettu alentavan veren kolesterolitasoa, ja sitruunoiden eteeriset öljyt voivat suojata LDL-kolesterolihiukkasia hapettumiselta.
Viimeaikaiset rotilla tehdyt tutkimukset osoittavat, että kasviyhdisteillä hesperidiinillä ja diosmiinilla voi olla suotuisia vaikutuksia joihinkin keskeisiin sydänsairauksien riskitekijöihin.
Munuaiskivien ehkäisy
Sitruunoiden sitruunahappo voi vähentää munuaiskivien riskiä.
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että sitruunamehu ja limonadi voivat ehkäistä tehokkaasti munuaiskiviä, mutta muut tutkimukset eivät ole löytäneet vaikutusta.
Anemian ehkäisy
Anemia johtuu usein raudan puutteesta ja on yleisin premenopausaalisilla naisilla.
Sitruunat sisältävät pieniä määriä rautaa, mutta ne ovat loistava C-vitamiinin ja sitruunahapon lähde, jotka voivat lisätä raudan imeytymistä muista elintarvikkeista.
Koska sitruunat voivat parantaa raudan imeytymistä elintarvikkeista, ne voivat auttaa estämään anemiaa.
Syöpä
Sitruunat voivat auttaa vähentämään monentyyppisten syöpien, mukaan lukien rintasyöpä, riskiä. Tämän uskotaan johtuvan kasviyhdisteistä, kuten hesperidiinistä ja d-limoneenista.
Yhteenveto: Sitruunat voivat auttaa suojaamaan anemialta, ehkäisemään munuaiskivien muodostumista ja vähentämään sydänsairauksien ja syövän riskiä.
Sitruunavesi
Monet ihmiset juovat sitruunavettä - joko kuumaa tai kylmää - muutaman kerran päivässä.
Resepti on yleensä vastapuristettu mehu 1/2–1 sitruunasta kupilliseen (240 ml) vettä.
Ehdotettu sinulle: 10 terveyshyötyjä vihreää teetä sitruunan kanssa
Veden juomisella vastapuristetun sitruunan kanssa voi olla joitain terveyshyötyjä.
Sitruunavesi on rikas C-vitamiinin ja kasviyhdisteiden lähde, jotka voivat parantaa immuunijärjestelmää, suojata erilaisilta sairauksilta ja lisätä raudan imeytymistä.
Sitruunoiden sitruunahappo vähentää munuaiskivien riskiä laimentamalla virtsaa ja lisäämällä sen sitraattipitoisuutta.
Koska osa massasta menee seokseen, massan pektiinit voivat edistää kylläisyyttä ja ruokkia suoliston ystävällisiä bakteereja, mikä edistää hyvää terveyttä ja vähentää sairausriskiä.
Kaiken lisäksi eteerisistä öljyistä saatu sitruunan tuoksu saattaa vähentää stressiä ja parantaa mielialaa.
Limonadilla pitäisi olla samanlaisia terveyshyötyjä - paitsi usein lisättävä sokeri, joka on epäterveellistä, kun sitä kulutetaan liikaa.
Yhteenveto: Sitruunaveden juominen voi vähentää stressiä, parantaa immuunitoimintaa, auttaa estämään anemiaa, vähentää munuaiskivien riskiä ja suojata useilta sairauksilta.
Sitruunoiden haittavaikutukset
Sitruunat ovat yleensä hyvin siedettyjä, mutta sitrushedelmät voivat aiheuttaa allergisia reaktioita pienelle määrälle ihmisiä.
Ne voivat myös aiheuttaa kosketusallergiaa ja ihoärsytystä ihmisillä, joilla on ihotulehdus.
Sitruunat ovat melko happamia, joten niiden usein syöminen voi olla haitallista hampaiden terveydelle, jos hammaskiille vaurioituu.
Yhteenveto: Sitruunat ovat yleensä hyvin siedettyjä, mutta ne voivat aiheuttaa allergioita tai ihoärsytystä joillekin ihmisille. Suuret määrät voivat olla haitallisia hampaiden terveydelle.
Lopputulos
Sitruunat ovat virkistäviä hedelmiä, joita ei yleensä syödä kokonaisena, vaan pikemminkin koristeena tai mausteena.
Ne ovat erinomainen C-vitamiinin, liukoisten kuitujen ja kasviyhdisteiden lähde - jotka kaikki voivat tarjota terveyshyötyjä.
Jos olet kiinnostunut kokeilemaan niitä, sitruunat parantavat varmasti terveyttäsi.
