Citroenen (Citrus limon) behoren tot 's werelds meest populaire citrusvruchten.
Ze groeien aan citroenbomen en zijn een hybride van de originele citroen en limoen.
Er zijn veel manieren om van citroenen te genieten, maar ze smaken erg zuur en worden meestal niet alleen of als een hele vrucht gegeten.
In plaats daarvan worden ze vaak gegarneerd met maaltijden, en hun sap wordt vaak gebruikt om een zure smaak te geven. Ze zijn een belangrijk ingrediënt in limonade.
Citroenen zijn een geweldige bron van vitamine C en vezels en bevatten veel plantaardige stoffen, mineralen en essentiële oliën.
Deze gele vruchten hebben ook veel potentiële gezondheidsvoordelen. Het eten van citroenen kan het risico op hartaandoeningen, kanker en nierstenen verlagen.
Dit artikel vertelt je alles wat je moet weten over citroenen.
Voedingsfeiten van citroenen
Citroenen bevatten heel weinig vet en eiwit. Ze bestaan voornamelijk uit koolhydraten (10%) en water (88-89 .).%).
Een middelgrote citroen levert slechts ongeveer 20 calorieën.
De voedingsstoffen in 1/2 kop (100 gram) rauwe, gepelde citroen zijn:
- calorieën: 29
- Water: 89%
- Eiwit: 1,1 gram
- Koolhydraten: 9,3 gram
- Suiker: 2,5 gram
- Vezel: 2,8 gram
- Dik: 0,3 gram
Koolhydraten
De koolhydraten in citroenen bestaan voornamelijk uit vezels en enkelvoudige suikers, zoals glucose, fructose en sucrose.
Vezel
De belangrijkste vezel in citroenen is pectine.
Oplosbare vezels zoals pectine kunnen de bloedsuikerspiegel verlagen door de vertering van suiker en zetmeel te vertragen.
Voedingsvezels zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon en zijn gekoppeld aan tal van gezondheidsvoordelen.
Overzicht: Citroenen bevatten ongeveer 10% koolhydraten, meestal oplosbare vezels en eenvoudige suikers. Hun belangrijkste vezel is pectine, wat kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Vitaminen en mineralen van citroenen
Citroenen bieden verschillende vitamines en mineralen.
- Vitamine C. Een essentiële vitamine en antioxidant, vitamine C is belangrijk voor de immuunfunctie en de gezondheid van de huid.
- Potassium. Een dieet met veel kalium kan de bloeddruk verlagen en positieve effecten hebben op de gezondheid van het hart.
- Vitamine B6. Een groep verwante vitamines, B6 is betrokken bij het omzetten van voedsel in energie.
Overzicht: Citroenen zijn erg rijk aan vitamine C. Bovendien zijn ze een goede bron van kalium en vitamine B6.
Andere plantaardige stoffen in citroenen
Plantaardige stoffen zijn natuurlijke bioactieve stoffen die in planten worden aangetroffen, waarvan sommige krachtige gezondheidsvoordelen hebben.
De plantaardige stoffen in citroenen en andere citrusvruchten kunnen gunstige effecten hebben op kanker, hart- en vaatziekten en ontstekingen.
Dit zijn de belangrijkste plantaardige stoffen in citroenen:
- Citroenzuur. Citroenzuur, het meest voorkomende organische zuur in citroenen, kan de vorming van nierstenen helpen voorkomen.
- Hesperidine. Deze antioxidant kan uw bloedvaten versterken en atherosclerose voorkomen - de opbouw van vetafzettingen (plaque) in uw bloedvaten.
- Diosmin. Een antioxidant die wordt gebruikt in sommige geneesmiddelen die de bloedsomloop beïnvloeden, diosmine verbetert de spierspanning en vermindert chronische ontstekingen in uw bloedvaten.
- eriocitrien. Deze antioxidant zit in citroenschil en sap.
- D-limoneen. D-limoneen, voornamelijk te vinden in de schil, is het hoofdbestanddeel van essentiële citroenoliën en is verantwoordelijk voor het uitgesproken aroma van citroenen. Op zichzelf kan het brandend maagzuur en maagreflux verlichten.
Veel van de plantaardige stoffen in citroenen worden niet in grote hoeveelheden aangetroffen in citroensap, dus het wordt aanbevolen om de hele vrucht te eten - met uitzondering van de schil - voor maximaal voordeel.
Overzicht: Citroenen bevatten plantaardige stoffen die verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Deze verbindingen omvatten citroenzuur, hesperidine, diosmine, eriocitrine en d-limoneen.
Gezondheidsvoordelen van citroenen
Citrusvruchten, waaronder citroenen, worden geassocieerd met tal van gezondheidsvoordelen.
Voorgesteld voor u: Bananen: voedingsfeiten, vitamines en gezondheidsvoordelen
Hun vitamines en vezels, evenals hun krachtige plantaardige stoffen, zijn waarschijnlijk verantwoordelijk.
Hart gezondheid
Hartaandoeningen, waaronder hartaanvallen en beroertes, is 's werelds meest voorkomende doodsoorzaak.
Inname van fruit met een hoog vitamine C-gehalte is gekoppeld aan een verminderd risico op hart- en vaatziekten.
Lage vitamine C-waarden in het bloed worden ook in verband gebracht met een verhoogd risico op een beroerte, vooral bij mensen met overgewicht of hoge bloeddruk.
Het is aangetoond dat de inname van geïsoleerde vezels uit citrusvruchten het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt, en de essentiële oliën in citroenen kunnen LDL (slechte) cholesteroldeeltjes beschermen tegen oxidatie.
Recente studies bij ratten tonen aan dat de plantenstoffen hesperidine en diosmin gunstige effecten kunnen hebben op enkele belangrijke risicofactoren voor hartaandoeningen.
Preventie van nierstenen
Het citroenzuur in citroenen kan het risico op nierstenen verminderen.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat citroensap en limonade effectief kunnen zijn bij het voorkomen van nierstenen, maar andere onderzoeken hebben geen effect gevonden.
Bloedarmoede preventie
Bloedarmoede wordt vaak veroorzaakt door ijzertekort en komt het meest voor bij premenopauzale vrouwen.
Citroenen bevatten kleine hoeveelheden ijzer, maar ze zijn een geweldige bron van vitamine C en citroenzuur, die de opname van ijzer uit andere voedingsmiddelen kunnen verhogen.
Omdat citroenen de opname van ijzer uit voedsel kunnen verbeteren, kunnen ze bloedarmoede helpen voorkomen.
Kanker
Citroenen kunnen het risico op veel soorten kanker helpen verminderen, waaronder borstkanker. Men denkt dat dit te wijten is aan plantaardige stoffen zoals hesperidine en d-limoneen.
Overzicht: Citroenen kunnen helpen beschermen tegen bloedarmoede, de vorming van nierstenen voorkomen en het risico op hartaandoeningen en kanker verminderen.
Citroenwater
Veel mensen drinken citroenwater - warm of koud - een paar keer per dag.
Voorgesteld voor u: 10 gezondheidsvoordelen van groene thee met citroen
Het recept is meestal vers geperst sap van 1/2–1 citroen in een kopje (240 ml) water.
Water drinken met vers geperste citroen kan enkele gezondheidsvoordelen hebben.
Citroenwater is een rijke bron van vitamine C en plantaardige stoffen, die de immuunfunctie kunnen versterken, beschermen tegen verschillende ziekten en de opname van ijzer kunnen verhogen.
Het citroenzuur in citroenen vermindert het risico op nierstenen door de urine te verdunnen en het citraatgehalte te verhogen.
Aangezien er wat pulp in de mix terechtkomt, kunnen pectines in de pulp de volheid bevorderen en de vriendelijke bacteriën in uw darm voeden, waardoor een goede gezondheid en een verminderd risico op ziekte worden bevorderd.
Als klap op de vuurpijl kan het citroenaroma dat is afgeleid van de essentiële oliën stress verminderen en de stemming verbeteren.
Limonade zou vergelijkbare gezondheidsvoordelen moeten hebben, behalve de vaak toegevoegde suikers, die ongezond zijn als ze te veel worden geconsumeerd.
Overzicht: Het drinken van citroenwater kan stress verminderen, de immuunfunctie verbeteren, bloedarmoede helpen voorkomen, het risico op nierstenen verminderen en beschermen tegen verschillende ziekten.
Bijwerkingen van citroenen
Citroenen worden over het algemeen goed verdragen, maar citrusvruchten kunnen bij een klein aantal mensen allergische reacties veroorzaken.
Ze kunnen ook contactallergie en huidirritatie veroorzaken bij mensen met dermatitis.
Citroenen zijn behoorlijk zuur, dus als je ze vaak eet, kan dit schadelijk zijn voor de tandgezondheid als je tandglazuur beschadigd raakt.
Overzicht: Citroenen worden meestal goed verdragen, maar kunnen bij sommige mensen allergieën of huidirritatie veroorzaken. Grote hoeveelheden kunnen schadelijk zijn voor de tandgezondheid.
Het komt neer op
Citroenen zijn een verfrissende vrucht die meestal niet in hun geheel wordt gegeten, maar eerder als garnering of smaakstof.
Ze zijn een uitstekende bron van vitamine C, oplosbare vezels en plantaardige stoffen - die allemaal gezondheidsvoordelen kunnen bieden.
Als je ze wilt uitproberen, citroenen zullen je gezondheid zeker een boost geven.
