A citrom (Citrus limon) a világ legnépszerűbb citrusféléi közé tartozik.
Citromfán nőnek, és az eredeti citrom és lime hibridjei.
Sokféleképpen élvezhetjük a citromot, de nagyon savanyú íze van, és általában nem fogyasztjuk önmagában vagy egészben.
Ehelyett gyakran ételekkel díszítik, és a levüket gyakran használják savanyú íz biztosítására. A limonádé kulcsfontosságú összetevői.
A citrom kiváló C-vitamin- és rostforrás, számos növényi vegyületet, ásványi anyagot és illóolajat tartalmaz.
Ezeknek a sárga gyümölcsöknek számos lehetséges egészségügyi előnye is van. A citrom fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek, a rák és a vesekő kialakulásának kockázatát.
Ez a cikk mindent elmond, amit a citromról tudni kell.
A citrom táplálkozási tényei
A citrom nagyon kevés zsírt és fehérjét tartalmaz. Főleg szénhidrátból (10%) és vízből (88-89%) állnak%).
Egy közepes citrom csak körülbelül 20 kalóriát tartalmaz.
1/2 csésze (100 gramm) nyers, hámozott citrom tápanyagai:
- Kalória: 29
- Víz: 89%
- Fehérje: 1,1 gramm
- szénhidrát: 9,3 gramm
- Cukor: 2,5 gramm
- Rost: 2,8 gramm
- Zsír: 0,3 gramm
Szénhidrát
A citrom szénhidrátja elsősorban rostokból és egyszerű cukrokból áll, mint például glükóz, fruktóz és szacharóz.
Rost
A citrom fő rostja a pektin.
Az oldható rostok, mint a pektin, csökkenthetik a vércukorszintet azáltal, hogy lassítják a cukor és a keményítő emésztését.
Az élelmi rostok az egészséges táplálkozás fontos részét képezik, és számos egészségügyi előnnyel járnak.
Összegzés: A citrom körülbelül 10% szénhidrátot tartalmaz, amelyek többnyire oldható rostok és egyszerű cukrok. Fő rostjuk a pektin, amely segíthet csökkenteni a vércukorszintet.
A citrom vitaminai és ásványi anyagai
A citrom számos vitamint és ásványi anyagot biztosít.
- C vitamin. Esszenciális vitamin és antioxidáns, a C-vitamin fontos az immunrendszer működéséhez és a bőr egészségéhez.
- Kálium. A káliumban gazdag étrend csökkentheti a vérnyomást, és pozitív hatással van a szív egészségére.
- B6 vitamin. A rokon vitaminok egy csoportja, a B6 részt vesz az élelmiszerek energiává alakításában.
Összegzés: A citrom nagyon gazdag C-vitaminban. Ezen kívül megfelelő kálium- és B6-vitaminforrás.
Egyéb növényi vegyületek citromban
A növényi vegyületek természetes bioaktív anyagok, amelyek a növényekben találhatók, amelyek közül néhánynak jelentős egészségügyi előnyei vannak.
A citromban és más citrusfélékben található növényi vegyületek jótékony hatással lehetnek a rákra, a szív- és érrendszeri betegségekre és a gyulladásokra.
Ezek a citrom fő növényi vegyületei:
- Citromsav. A citromban leggyakrabban előforduló szerves sav, a citromsav segíthet megelőzni a vesekőképződést.
- Heszperidin. Ez az antioxidáns erősítheti az ereket és megelőzheti az érelmeszesedést – a zsírlerakódások (plakk) felhalmozódását az artériákban.
- Diosmin. Egyes, a keringési rendszert befolyásoló gyógyszerekben használt antioxidáns, a dioszmin javítja az izomtónust és csökkenti a krónikus gyulladást az erekben.
- Eriocitrin. Ez az antioxidáns a citrom héjában és levében található.
- D-limonén. Elsősorban a héjában található d-limonén a citrom illóolajok fő összetevője, és felelős a citrom jellegzetes aromájáért. Elszigetelve enyhítheti a gyomorégést és a gyomor refluxát.
A citromban található sok növényi vegyület nem található meg nagy mennyiségben a citromlében, ezért a maximális hatás érdekében ajánlatos a teljes gyümölcsöt elfogyasztani – a héja kivételével.
Összegzés: A citrom növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek különféle egészségügyi előnyökkel járnak. Ezek a vegyületek a citromsav, a heszperidin, a diozmin, az eriocitrin és a d-limonén.
A citrom egészségügyi előnyei
A citrusfélék, köztük a citrom, számos egészségügyi előnnyel járnak.
Valószínűleg vitaminjaik és rostjaik, valamint erős növényi vegyületeik a felelősek.
Az Ön számára javasolt: Banán: Táplálkozási tények, vitaminok és egészségügyi előnyök
Szív Egészség
A szívbetegség, beleértve a szívrohamot és a szélütést is, a világ leggyakoribb haláloka.
A magas C-vitamin tartalmú gyümölcsök fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
A vér alacsony C-vitamin szintje a szélütés fokozott kockázatával is összefüggésbe hozható, különösen a túlsúlyosak vagy magas vérnyomásúak körében.
Kimutatták, hogy a citrusfélékből izolált rostok bevitele csökkenti a vér koleszterinszintjét, és a citrom illóolajai megvédhetik az LDL (rossz) koleszterin részecskéit az oxidációtól.
A közelmúltban patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a heszperidin és a diozmin növényi vegyületek jótékony hatással lehetnek a szívbetegségek néhány kulcsfontosságú kockázati tényezőjére.
A vesekövek megelőzése
A citromban lévő citromsav csökkentheti a vesekő kialakulásának kockázatát.
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a citromlé és a limonádé hatékony lehet a vesekő megelőzésében, de más tanulmányok nem találtak hatást.
Vérszegénység megelőzés
A vérszegénységet gyakran vashiány okozza, és leggyakrabban a menopauza előtti nőknél fordul elő.
A citrom kis mennyiségű vasat tartalmaz, de kiváló C-vitamin- és citromsavforrás, amelyek fokozhatják a vas felszívódását más élelmiszerekből.
Mivel a citrom fokozhatja az élelmiszerekből származó vas felszívódását, segíthet megelőzni a vérszegénységet.
Rák
A citrom segíthet csökkenteni számos ráktípus, köztük a mellrák kockázatát. Ez feltehetően olyan növényi vegyületeknek köszönhető, mint a heszperidin és a d-limonén.
Összegzés: A citrom segíthet megvédeni a vérszegénységet, megakadályozza a vesekövek képződését, és csökkenti a szívbetegségek és a rák kockázatát.
Citromos víz
Sokan naponta néhányszor isznak citromos vizet – akár melegen, akár hidegen.
A recept általában 1/2-1 citrom frissen facsart leve egy csésze (240 ml) vízben.
Az Ön számára javasolt: 10 egészségügyi előnyei zöld tea citrommal
A frissen facsart citrommal való ivás bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat.
A citromos víz gazdag C-vitamin- és növényi vegyületforrás, amely fokozhatja az immunrendszer működését, védelmet nyújt a különféle betegségek ellen, és fokozza a vas felszívódását.
A citromban lévő citromsav csökkenti a vesekő kialakulásának kockázatát azáltal, hogy hígítja a vizeletet és növeli a citrát tartalmát.
Tekintettel arra, hogy némi pép bekerül a keverékbe, a pépben lévő pektinek elősegíthetik a bélrendszer teltségét és táplálhatják a barátságos baktériumokat, ezáltal elősegítik a jó egészséget és csökkentik a betegségek kockázatát.
Ráadásul az illóolajokból származó citrom aroma csökkentheti a stresszt és javíthatja a hangulatot.
A limonádénak hasonló egészségügyi előnyökkel kell rendelkeznie – kivéve a gyakran hozzáadott cukrot, amely túlzott fogyasztás esetén egészségtelen.
Összegzés: A citromos víz fogyasztása csökkentheti a stresszt, fokozhatja az immunrendszer működését, segít megelőzni a vérszegénységet, csökkenti a vesekő kialakulásának kockázatát, és számos betegség ellen véd.
A citrom káros hatásai
A citrom általában jól tolerálható, de a citrusfélék kevés embernél allergiás reakciókat okozhatnak.
Bőrgyulladásban szenvedőknél kontaktallergiát és bőrirritációt is okozhatnak.
A citrom meglehetősen savas, ezért gyakori fogyasztása káros lehet a fogak egészségére, ha a fogzománc károsodik.
Összegzés: A citrom általában jól tolerálható, de egyes embereknél allergiát vagy bőrirritációt okozhat. Nagy mennyiségben ártalmas lehet a fogak egészségére.
Alsó vonal
A citrom frissítő gyümölcs, amelyet általában nem egészben fogyasztanak, hanem inkább köretként vagy ízesítőként.
Kiváló forrása a C-vitaminnak, az oldható rostoknak és a növényi vegyületeknek – amelyek mindegyike egészségügyi előnyökkel jár.
Az Ön számára javasolt: Lime: Táplálkozás, előnyök, felhasználások és mellékhatások
Ha szeretné kipróbálni őket, a citrom biztosan javítja az egészségét.
