Limuni (Citrus limon) su među najpopularnijim citrusnim voćem na svijetu.
Rastu na stablima limuna i hibrid su izvornog citrona i limete.
Postoji mnogo načina za uživanje u limunu, ali oni su vrlo kiselkastog okusa i obično se ne jedu sami ili kao cijeli plod.
Umjesto toga, često se ukrašavaju jelima, a njihov se sok često koristi za dobivanje kiselkastog okusa. Oni su ključni sastojak limunade.
Izvrstan izvor vitamina C i vlakana, limun sadrži mnoge biljne spojeve, minerale i eterična ulja.
Ovi žuti plodovi također imaju mnoge potencijalne zdravstvene prednosti. Konzumiranje limuna može smanjiti rizik od srčanih bolesti, raka i bubrežnih kamenaca.
Ovaj vam članak govori sve što trebate znati o limunu.
Hranljive činjenice limuna
Limun sadrži vrlo malo masti i proteina. Sastoje se uglavnom od ugljikohidrata (10%) i vode (88-89%).
Srednji limun daje samo oko 20 kalorija.
Hranjive tvari u 1/2 šalice (100 grama) sirovog, oguljenog limuna su:
- Kalorije: 29
- Voda: 89%
- Protein: 1,1 grama
- Ugljikohidrati: 9,3 grama
- Šećer: 2,5 grama
- Vlakno: 2,8 grama
- Mast: 0,3 grama
Ugljikohidrati
Ugljikohidrati u limunu prvenstveno se sastoje od vlakana i jednostavnih šećera, kao što su glukoza, fruktoza i saharoza.
Vlakno
Glavno vlakno u limunu je pektin.
Topiva vlakna poput pektina mogu sniziti razinu šećera u krvi usporavajući probavu šećera i škroba.
Dijetalna vlakna važan su dio zdrave prehrane i povezana su s brojnim zdravstvenim dobrobitima.
Sažetak: Limun sadrži približno 10% ugljikohidrata, koji su uglavnom topiva vlakna i jednostavni šećeri. Njihovo glavno vlakno je pektin, koji može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi.
Vitamini i minerali limuna
Limun pruža nekoliko vitamina i minerala.
- Vitamin C. Bitan vitamin i antioksidans, vitamin C važan je za imunološku funkciju i zdravlje kože.
- Kalij. Prehrana bogata kalijem može sniziti razinu krvnog tlaka i pozitivno utjecati na zdravlje srca.
- Vitamin B6. Skupina srodnih vitamina, B6 je uključena u pretvaranje hrane u energiju.
Sažetak: Limun je vrlo bogat vitaminom C. Osim toga, pristojan je izvor kalija i vitamina B6.
Ostali biljni spojevi u limunu
Biljni spojevi su prirodne bioaktivne tvari koje se nalaze u biljkama, od kojih neke imaju snažne zdravstvene prednosti.
Biljni spojevi u limunu i drugom citrusnom voću mogu imati povoljan učinak na rak, kardiovaskularne bolesti i upale.
To su glavni biljni spojevi u limunu:
- Limunska kiselina. Najzastupljenija organska kiselina u limunu, limunska kiselina može pomoći u sprječavanju stvaranja bubrežnih kamenaca.
- hesperidin. Ovaj antioksidans može ojačati vaše krvne žile i spriječiti aterosklerozu – nakupljanje masnih naslaga (plaka) unutar vaših arterija.
- Diosmin. Antioksidans koji se koristi u nekim lijekovima koji utječu na krvožilni sustav, diosmin poboljšava tonus mišića i smanjuje kronične upale u vašim krvnim žilama.
- Eriocitrin. Ovaj antioksidans nalazi se u limunovoj kori i soku.
- D-limonen. Pronađen prvenstveno u kori, d-limonen je glavna komponenta eteričnih ulja limuna i odgovoran je za izrazitu aromu limuna. Izolirano, može ublažiti žgaravicu i refluks želuca.
Mnogi biljni spojevi u limunu ne nalaze se u velikim količinama u limunovom soku, pa se za maksimalnu korist preporuča jesti cijelo voće, isključujući koru.
Sažetak: Limun sadrži biljne spojeve koji pružaju različite zdravstvene prednosti. Ovi spojevi uključuju limunsku kiselinu, hesperidin, diosmin, eriocitrin i d-limonen.
Zdravstvene prednosti limuna
Agrumi, uključujući limun, povezani su s brojnim zdravstvenim dobrobitima.
Za to su vjerojatno zaslužni njihovi vitamini i vlakna, kao i moćni biljni spojevi.
Predlaže se za vas: Banane: nutritivne činjenice, vitamini i zdravstvene prednosti
Zdravlje srca
Bolesti srca, uključujući srčani udar i moždani udar, najčešći su svjetski uzrok smrti.
Unos voća s visokim sadržajem vitamina C povezan je sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti.
Niske razine vitamina C u krvi također su povezane s povećanim rizikom od moždanog udara, osobito među onima koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu ili visok krvni tlak.
Dokazano je da unos izoliranih vlakana iz citrusa smanjuje razinu kolesterola u krvi, a eterična ulja u limunu mogu zaštititi čestice LDL (lošeg) kolesterola od oksidacije.
Nedavne studije na štakorima pokazuju da biljni spojevi hesperidin i diosmin mogu imati povoljan učinak na neke ključne čimbenike rizika za bolesti srca.
Prevencija bubrežnih kamenaca
Limunska kiselina u limunu može smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca.
Neka istraživanja su pokazala da limunov sok i limunada mogu biti učinkoviti u prevenciji bubrežnih kamenaca, ali druge studije nisu pronašle nikakav učinak.
Prevencija anemije
Anemija je često uzrokovana nedostatkom željeza i najčešća je u žena prije menopauze.
Limun sadrži male količine željeza, ali je odličan izvor vitamina C i limunske kiseline, koji mogu povećati apsorpciju željeza iz druge hrane.
Budući da limun može poboljšati apsorpciju željeza iz hrane, može pomoći u prevenciji anemije.
Rak
Limun može pomoći u smanjenju rizika od mnogih vrsta raka, uključujući rak dojke. Smatra se da je to zbog biljnih spojeva poput hesperidina i d-limonena.
Sažetak: Limun može pomoći u zaštiti od anemije, spriječiti stvaranje bubrežnih kamenaca i smanjiti rizik od srčanih bolesti i raka.
Voda s limunom
Mnogi ljudi piju vodu s limunom - toplu ili hladnu - nekoliko puta dnevno.
Recept je obično svježe iscijeđen sok od 1/2-1 limuna u šalici (240 ml) vode.
Predlaže se za vas: 10 zdravstvenih prednosti zelenog čaja s limunom
Pitka voda sa svježe iscijeđenim limunom može imati neke zdravstvene prednosti.
Voda s limunom bogat je izvor vitamina C i biljnih spojeva, koji mogu poboljšati imunološku funkciju, zaštititi od raznih bolesti i povećati apsorpciju željeza.
Limunska kiselina u limunu smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca razrjeđivanjem urina i povećanjem sadržaja citrata.
S obzirom na to da dio pulpe ulazi u mješavinu, pektini u pulpi mogu potaknuti sitost i hraniti prijateljske bakterije u vašem crijevu, čime promiču dobro zdravlje i smanjuju rizik od bolesti.
Povrh svega, aroma limuna dobivena iz eteričnih ulja mogla bi smanjiti stres i poboljšati raspoloženje.
Limunada bi trebala imati slične zdravstvene prednosti - osim često dodanog šećera, koji je nezdrav kada se konzumira u prekomjernoj količini.
Sažetak: Pijenje vode s limunom može smanjiti stres, poboljšati imunološku funkciju, spriječiti anemiju, smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca i zaštititi od nekoliko bolesti.
Štetni učinci limuna
Limun se općenito dobro podnosi, ali agrumi mogu uzrokovati alergijske reakcije kod malog broja ljudi.
Također mogu uzrokovati kontaktnu alergiju i iritaciju kože kod osoba s dermatitisom.
Limuni su prilično kiseli, pa njihovo često jedenje može biti štetno za zdravlje zuba ako vam se zubna caklina ošteti.
Sažetak: Limun se obično dobro podnosi, ali kod nekih ljudi može izazvati alergije ili iritaciju kože. Velike količine mogu biti štetne za zdravlje zuba.
Donja linija
Limun je osvježavajuće voće koje se obično ne jede cijelo, već kao ukras ili aroma.
Izvrstan su izvor vitamina C, topivih vlakana i biljnih spojeva - što sve može pružiti zdravstvene prednosti.
Ako ste zainteresirani da ih isprobate, limun će sigurno poboljšati vaše zdravlje.
