레몬(Citrus limon)은 세계에서 가장 인기 있는 감귤류 과일 중 하나입니다.
그들은 레몬 나무에서 자라며 원래 유자나무와 라임의 잡종입니다.
레몬을 즐기는 방법은 여러 가지가 있지만 신맛이 강하고 일반적으로 단독으로 또는 전체 과일로 먹지 않습니다.
대신, 그들은 종종 식사와 함께 장식되며 주스는 종종 신 맛을 제공하는 데 사용됩니다. 그들은 레모네이드의 핵심 성분입니다.
비타민 C와 섬유질의 훌륭한 공급원인 레몬에는 많은 식물성 화합물, 미네랄 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.
이 노란색 과일은 또한 많은 잠재적인 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 레몬을 먹으면 심장병, 암 및 신장 결석의 위험을 낮출 수 있습니다.
이 기사는 레몬에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줍니다.
레몬의 영양성분표
레몬에는 지방과 단백질이 거의 포함되어 있지 않습니다. 주로 탄수화물(10%)과 물(88–89%).
중간 크기의 레몬은 약 20칼로리만 제공합니다.
껍질을 벗긴 생 레몬 1/2컵(100g)의 영양소는:
- 칼로리: 29
- 물: 89%
- 단백질: 1.1g
- 탄수화물: 9.3g
- 설탕: 2.5g
- 섬유: 2.8그램
- 지방: 0.3g
탄수화물
레몬의 탄수화물은 주로 섬유질과 포도당, 과당, 자당과 같은 단순당으로 구성되어 있습니다.
섬유
레몬의 주요 섬유소는 펙틴.
펙틴과 같은 가용성 섬유는 설탕과 전분의 소화를 늦춤으로써 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
식이 섬유는 건강한 식단의 중요한 부분이며 수많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
요약: 레몬은 약 10%의 탄수화물을 함유하고 있으며, 이는 대부분 용해성 섬유질과 단순당입니다. 주요 섬유는 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있는 펙틴입니다.
레몬의 비타민과 미네랄
레몬은 여러 비타민과 미네랄을 제공합니다.
- 비타민 C. 필수 비타민이자 항산화제인 비타민 C는 면역 기능과 피부 건강에 중요합니다.
- 칼륨. 칼륨이 풍부한 식단은 혈압 수치를 낮추고 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
- 비타민 B6. 관련 비타민 그룹인 B6은 음식을 에너지로 전환하는 데 관여합니다.
요약: 레몬은 비타민 C가 매우 풍부합니다. 또한 레몬은 칼륨과 비타민 B6의 적절한 공급원입니다.
레몬의 기타 식물성 화합물
식물 화합물은 식물에서 발견되는 천연 생리 활성 물질로, 그 중 일부는 강력한 건강상의 이점이 있습니다.
레몬 및 기타 감귤류 과일의 식물 화합물은 암, 심혈관 질환 및 염증에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.
이것은 레몬의 주요 식물 화합물입니다.:
- 구연산. 레몬에 가장 풍부한 유기산인 구연산은 신장 결석 형성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 헤스페리딘. 이 항산화제는 혈관을 강화하고 동맥 내부에 지방 침착물(플라크)이 축적되는 죽상동맥경화증을 예방할 수 있습니다.
- 디오스민. 순환계에 영향을 미치는 일부 약물에 사용되는 항산화제인 디오스민은 근긴장도를 개선하고 혈관의 만성 염증을 감소시킵니다.
- 에리오시트린. 이 항산화제는 레몬 껍질과 주스에서 발견됩니다.
- D-리모넨. 주로 껍질에서 발견되는 d-리모넨은 레몬 에센셜 오일의 주요 성분이며 레몬의 독특한 향을 담당합니다. 단독으로 속쓰림과 위 역류를 완화할 수 있습니다.
레몬에 함유된 많은 식물성 화합물은 레몬 주스에 다량 함유되어 있지 않으므로 최대의 효과를 위해 껍질을 제외한 전체 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.
요약: 레몬에는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 식물성 화합물이 포함되어 있습니다. 이러한 화합물에는 시트르산, 헤스페리딘, 디오스민, 에리오시트린 및 d-리모넨이 포함됩니다.
레몬의 건강상의 이점
레몬을 포함한 감귤류는 수많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
강력한 식물 화합물뿐만 아니라 비타민과 섬유질이.
심장 건강
심장마비와 뇌졸중을 포함한 심장 질환은 세계에서 가장 흔한 사망 원인입니다.
비타민 C가 풍부한 과일 섭취는 심장병 위험 감소와 관련이 있습니다.
혈중 비타민 C 수치가 낮으면 특히 과체중이나 고혈압이 있는 사람들에게서 뇌졸중 위험 증가와 관련이 있습니다.
감귤류 과일에서 분리된 섬유질의 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 나타났으며 레몬의 에센셜 오일은 LDL(나쁜) 콜레스테롤 입자가 산화되는 것을 보호할 수 있습니다.
쥐를 대상으로 한 최근 연구에 따르면 식물성 화합물인 헤스페리딘과 디오스민이 심장 질환의 주요 위험 요소에 유익한 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다.
신장 결석 예방
레몬의 구연산은 신장 결석의 위험을 줄일 수 있습니다.
일부 연구에서는 레몬 주스와 레모네이드가 신장 결석을 예방하는 데 효과적일 수 있다고 밝혔지만 다른 연구에서는 효과가 없는 것으로 나타났습니다.
빈혈 예방
빈혈은 종종 철 결핍으로 인해 발생하며 폐경 전 여성에게 가장 흔합니다.
레몬에는 소량의 철분이 포함되어 있지만 비타민 C와 구연산이 풍부하여 다른 식품의 철분 흡수를 증가시킬 수 있습니다.
레몬은 음식에서 철분 흡수를 향상시킬 수 있기 때문에 빈혈 예방에 도움이 될 수 있습니다.
암
레몬은 유방암을 비롯한 여러 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 헤스페리딘 및 d-리모넨과 같은 식물 화합물 때문인 것으로 생각됩니다.
요약: 레몬은 빈혈을 예방하고 신장 결석 형성을 예방하며 심장 질환과 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
레몬 물
많은 사람들은 뜨겁거나 차가운 레몬 물을 하루에 몇 번 마십니다.
레시피는 일반적으로 물 1컵(240ml)에 레몬 1/2-1개를 갓 짜낸 주스입니다.
갓 짜낸 레몬을 넣은 물은 건강에 도움이 될 수 있습니다.
레몬 물은 면역 기능을 강화하고 다양한 질병으로부터 보호하며 철분 흡수를 증가시킬 수 있는 비타민 C와 식물성 화합물의 풍부한 공급원입니다.
레몬의 구연산은 소변을 희석하고 구연산염 함량을 증가시켜 신장 결석의 위험을 줄입니다.
일부 펄프가 혼합에 들어간다는 점을 감안할 때, 펄프의 펙틴은 포만감을 촉진하고 장내 친화적인 박테리아를 먹여 건강을 증진하고 질병의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
무엇보다도 에센셜 오일에서 추출한 레몬 향이 스트레스를 줄이고 기분을 좋게 할 수 있습니다.
레모네이드는 건강상의 이점이 비슷해야 합니다. 단, 설탕을 과도하게 섭취하면 건강에 해롭습니다.
요약: 레몬 물을 마시면 스트레스를 줄이고 면역 기능을 강화하며 빈혈을 예방하고 신장 결석 위험을 줄이고 여러 질병을 예방할 수 있습니다.
레몬의 부작용
레몬은 일반적으로 잘 견디지만 감귤류는 소수의 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
그들은 또한 피부염이 있는 사람들에게 접촉 알레르기 및 피부 자극을 유발할 수 있습니다.
레몬은 매우 산성이므로 자주 섭취하면 치아 법랑질이 손상되면 치아 건강에 해로울 수 있습니다.
요약: 레몬은 일반적으로 잘 견디지만 일부 사람들에게는 알레르기나 피부 자극을 유발할 수 있습니다. 많은 양은 치아 건강에 해로울 수 있습니다.
결론
레몬은 일반적으로 통째로 먹지 않고 장식이나 향료로 사용하는 상쾌한 과일입니다.
비타민 C, 수용성 섬유질, 식물성 화합물의 훌륭한 공급원입니다. 이 모든 것이 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
레몬을 시도하는 데 관심이 있다면 레몬이 건강에 도움이 될 것입니다.
