Το να μην μπορείτε να δοκιμάσετε το φαγητό μπορεί να σας στερήσει την απόλαυση του φαγητού.
Η απώλεια της γεύσης, επίσημα γνωστή ως ageusia, μπορεί να είναι ένα φυσικό φαινόμενο με τη γήρανση ή μια παρενέργεια ιατρικών καταστάσεων και θεραπειών, όπως ρινικά προβλήματα, χημειοθεραπεία, εγκεφαλικό επεισόδιο, τραυματική εγκεφαλική βλάβη ή άλλα νευρολογικά προβλήματα.
Πρόσφατα, παρατηρήθηκε αύξηση των ατόμων που έχασαν τη γεύση τους ως παρενέργεια του COVID-19. Είναι η τέταρτη πιο συχνά αναφερόμενη παρενέργεια, με περίπου 20-30% των περιπτώσεων του COVID-19 να αναφέρουν κάποιου βαθμού απώλεια γεύσης και όσφρησης.
Η απώλεια της γεύσης μπορεί να είναι προσωρινή για κάποιους και μόνιμη για άλλους. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην ψυχική και σωματική σας ευεξία, οδηγώντας ενδεχομένως σε υποσιτισμό, κατάθλιψη και αδιαφορία για το φαγητό.
Αυτό το άρθρο παρέχει 10 συμβουλές για το τι να φάτε όταν δεν μπορείτε να γευτείτε τίποτα.
1. Επικεντρωθείτε στις άλλες αισθήσεις σας
Όταν τρώτε, προσπαθήστε να επικεντρωθείτε στις άλλες κύριες αισθήσεις σας, αν δυσκολεύεστε να γευτείτε το φαγητό.
Για παράδειγμα, αφιερώστε χρόνο για να εξετάσετε την εμφάνιση του φαγητού σας. Παρατηρήστε τα χρώματα, τις υφές και την ποικιλία μπροστά σας. Θα μπορούσατε να επιλέξετε να κάνετε τα γεύματά σας πιο ελκυστικά οπτικά, προσθέτοντας διάφορα χρώματα ή αφιερώνοντας χρόνο για να διακοσμήσετε το πιάτο σας με γαρνιτούρες.
Καθώς μασάτε το φαγητό σας, επιβραδύνετε και παρατηρήστε τις λεπτές διαφορές στις υφές και τους ήχους σε κάθε μπουκιά. Μπορεί να θέλετε να προσθέσετε στο γεύμα σας πιο τραγανές τροφές για να διεγείρετε τις αισθήσεις του ήχου και της αφής.
Αν εξακολουθείτε να μυρίζετε, δοκιμάστε να προσθέσετε αρωματικά μπαχαρικά, βότανα και άλλα συστατικά. Αυτό μπορεί να δώσει χαρά στο γεύμα σας, θυμίζοντάς σας συγκεκριμένες αναμνήσεις και δημιουργώντας μια ευχάριστη ατμόσφαιρα.
Τέλος, προσπαθήστε να αγκαλιάσετε και άλλες πτυχές της διατροφής και της προετοιμασίας του φαγητού, όπως η παρουσίαση του φαγητού σας με διασκεδαστικούς τρόπους, η δημιουργία ενός ελκυστικού κοινωνικού περιβάλλοντος και ο πειραματισμός με διαφορετικές συνταγές.
Συνοπτική περιγραφή: Επικεντρωθείτε στις άλλες αισθήσεις σας για να προσπαθήσετε να εκτιμήσετε τις υφές, τις μυρωδιές, την εμφάνιση και τους ήχους των τροφίμων. Επιπλέον, προσπαθήστε να δημιουργήσετε μια διασκεδαστική και ελκυστική ατμόσφαιρα φαγητού.
2. Πειραματιστείτε με διαφορετικά τρόφιμα
Αν και μπορεί να έχετε μειωμένη ικανότητα να γεύεστε τα τρόφιμα γενικά, μπορεί να υπάρχουν ορισμένα πράγματα που μπορείτε να δοκιμάσετε περισσότερο από άλλα. Ο πειραματισμός και ο εντοπισμός των τροφίμων που μπορείτε να γευτείτε περισσότερο ή λιγότερο μπορεί να βελτιώσει την εμπειρία του φαγητού σας.
Επιπλέον, ορισμένες τροφές, όπως οι ξινές και οι ξινές τροφές, μπορούν να ενισχύσουν και να διεγείρουν τους γευστικούς κάλυκες. Σε αυτή την περίπτωση, η προσθήκη περισσότερων γεύσεων εσπεριδοειδών (σκεφτείτε λεμόνι, πορτοκάλι, λάιμ) μπορεί να βοηθήσει.
Επίσης, ορισμένα μπαχαρικά, βότανα, ξύδι και καρυκεύματα μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της γεύσης του γεύματός σας.
Επιπλέον, μπορεί να είναι μια καλή ευκαιρία να προσθέσετε στη διατροφή σας θρεπτικές τροφές που συνήθως αποφεύγετε. Για παράδειγμα, αν δεν είστε οπαδός ορισμένων λαχανικών, αυτή μπορεί να είναι μια καλή στιγμή για να τα προσθέσετε στα πιάτα σας.
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να τρώνε πιο άνοστα φαγητά για να μειώσουν τις προσδοκίες τους από ένα γευστικό γεύμα. Επομένως, πειραματιστείτε με διαφορετικά γεύματα και δείτε τι σας ταιριάζει καλύτερα.
Συνοπτική περιγραφή: Δοκιμάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικά βότανα, μπαχαρικά και καρυκεύματα που μπορούν να βελτιώσουν τη γεύση των τροφίμων.
3. Τρώτε τροφές που σας αρέσουν
Οι άνθρωποι διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο υποσιτισμού όταν δεν βρίσκουν χαρά στο φαγητό.
Αυτό καθιστά ιδιαίτερα σημαντικό να επικεντρωθείτε σε οποιοδήποτε μέρος του φαγητού που βρίσκετε ενδιαφέρον και διασκεδαστικό, το οποίο θα σας παρακινήσει να θρέψετε το σώμα σας με φαγητό.
Αν μπορείτε να γευτείτε ορισμένα τρόφιμα περισσότερο από άλλα, επικεντρωθείτε στο να τα προσθέτετε συχνότερα στη διατροφή σας - ακόμη και αν μπορεί να είναι λιγότερο θρεπτικά. Για παράδειγμα, αν η προσθήκη ενός καρυκεύματος με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι στο πιάτο σας σας βοηθά να το φάτε, τότε χρησιμοποιήστε το.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 16 υγιεινές συμβουλές απώλειας βάρους για εφήβους
Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει ακόμη και την κατανάλωση των ίδιων τροφίμων καθημερινά. Ενώ συνήθως συνιστάται μια ποικίλη διατροφή, αν είναι πιο πιθανό να τρώτε μερικά επιλεγμένα τρόφιμα που σας αρέσουν, αυτό είναι καλύτερο από το να μην τρώτε καθόλου.
Τούτου λεχθέντος, τα άτομα με ορισμένες ιατρικές παθήσεις ή διατροφικούς περιορισμούς, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση ή κοιλιοκάκη, μπορεί να χρειαστεί να συνεργαστούν με διαιτολόγο ή άλλο επαγγελματία ιατρό για να διασφαλίσουν ότι επιλέγουν τρόφιμα που είναι απολαυστικά και κατάλληλα για αυτούς.
Περίληψη: Πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να φάνε όταν δεν μπορούν να απολαύσουν το γεύμα τους, αυξάνοντας τον κίνδυνο υποσιτισμού με την πάροδο του χρόνου. Η εστίαση σε ευχάριστες και ενδιαφέρουσες τροφές θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι καταναλώνετε αρκετές θερμίδες και θρεπτικά συστατικά.
4. Τρώτε μικρότερα, πιο συχνά γεύματα
Για ορισμένους, η κατανάλωση ενός μεγάλου γεύματος μπορεί να μοιάζει με βάρος, αφού είναι λιγότερο απολαυστικό χωρίς τη γεύση του.
Επομένως, η κατανάλωση σνακ ή μικρότερων γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να σας βοηθήσει να λαμβάνετε τροφή εύκολα και γρήγορα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να επιθυμείτε να τρώτε κάθε 2-4 ώρες.
Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και υγιεινά λίπη σε κάθε μικρό γεύμα ή τουλάχιστον δύο σε κάθε σνακ.
Συνοπτική περιγραφή: Η κατανάλωση μικρών, συχνών γευμάτων και σνακ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πλήξης από τη μη δυνατότητα γεύσης.
5. Εφαρμόστε καλή στοματική υγιεινή
Η εξασφάλιση καλής στοματικής υγιεινής μπορεί να σας βοηθήσει να γευτείτε καλύτερα το φαγητό.
Διατηρείτε το στόμα σας καθαρό χρησιμοποιώντας οδοντικό νήμα και βουρτσίζοντας τα δόντια σας τακτικά. Επίσης, φροντίστε να βουρτσίζετε τη γλώσσα σας για να απομακρύνετε τυχόν υπολείμματα τροφής. Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν επίσης χρήσιμο να βουρτσίζουν τα δόντια τους 10-20 λεπτά πριν από το φαγητό.
Μεταξύ των γευμάτων, μπορείτε να επιλέξετε ένα στοματικό ξέπλυμα για να διατηρήσετε το στόμα σας καθαρό. Εδώ είναι ένα απλό ξέπλυμα που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι:
Προτεινόμενη ανάγνωση: Διαταραχή αδηφαγίας: συμπτώματα, αιτίες και ζητώντας βοήθεια: Συμπτώματα, αιτίες και ζητώντας βοήθεια
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού (4 γραμμάρια) μαγειρική σόδα σε 2 φλιτζάνια (500 ml) νερό.
- Αδειάστε το διάλυμα σε ένα σφραγιζόμενο μπουκάλι.
- Πριν από κάθε χρήση, ανακινήστε τη φιάλη και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) του διαλύματος σε ένα φλιτζάνι.
- Χτυπήστε το διάλυμα στο στόμα σας για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, φτύστε το.
- Απορρίψτε το υπόλοιπο διάλυμα στο τέλος της ημέρας.
Συνοπτική περιγραφή: Η διατήρηση του στόματός σας καθαρού μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ικανότητάς σας να γεύεστε τα τρόφιμα. Βεβαιωθείτε ότι βουρτσίζετε τακτικά τόσο το στόμα όσο και τη γλώσσα σας.
6-10. Άλλες συμβουλές
Ακολουθούν άλλες συμβουλές που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της διατροφικής σας εμπειρίας:
- Παρακολουθήστε τις ημερομηνίες λήξης. Η έλλειψη γεύσης μπορεί να εμποδίσει την ικανότητά σας να παρατηρήσετε αν τα τρόφιμα έχουν “κακή” γεύση ή αν έχουν χαλάσει. Εάν ένα τρόφιμο έχει περάσει την ημερομηνία λήξης του ή φαίνεται να έχει χαλάσει, είναι ασφαλέστερο να το πετάξετε.
- Πιείτε υγρά. Η έλλειψη υγρών μπορεί να οδηγήσει σε ξηροστομία, η οποία μπορεί να επιδεινώσει την ικανότητα γεύσης. Πίνετε νερό μεταξύ των γευμάτων και πιείτε μικρές γουλιές κατά τη διάρκεια του φαγητού.
- Πάρτε ένα συμπλήρωμα διατροφής από το στόμα. Δοκιμάστε να επιλέξετε ένα συμπλήρωμα διατροφής από το στόμα, όπως το Boost ή το Ensure, ένα smoothie ή ένα ρόφημα πρωτεΐνης ή αντικατάστασης γεύματος όταν δεν θέλετε να φάτε.
- Δοκιμάστε να τρώτε σε ένα περιβάλλον που αποσπά την προσοχή σας. Σε αντίθεση με τις περισσότερες πρακτικές διαισθητικής διατροφής, μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε περισπασμούς όπως η τηλεόραση ή ένα ζωντανό κοινωνικό περιβάλλον για να αποσπάσετε την προσοχή σας από τις αλλαγές στη γεύση σας.
- Ζητήστε επαγγελματική βοήθεια. Μιλήστε με έναν επαγγελματία υγείας για να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την ξαφνική αλλαγή της γεύσης σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν να βρείτε προσωπικές λύσεις και να σας καθοδηγήσουν σε αυτή τη δύσκολη περίοδο.
Η απώλεια της ικανότητας γεύσης μπορεί να είναι αναστατωτική και αγχωτική. Επιτρέψτε στον εαυτό σας να αναγνωρίσει τα συναισθήματά σας και να θρηνήσει αυτή την απώλεια, είτε είναι προσωρινή είτε μόνιμη, και να είστε ευγενικοί με τον εαυτό σας τις ημέρες που νιώθετε ιδιαίτερα απογοητευμένοι.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 6 οφέλη από το τράβηγμα λαδιού και πώς να το κάνετε
Συνοπτική περιγραφή: Ο πειραματισμός με διαφορετικές στρατηγικές θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε τη διατροφική σας εμπειρία. Εάν εξακολουθείτε να δυσκολεύεστε, ίσως να θέλετε να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας για εξατομικευμένες συμβουλές.
Περίληψη
Οι ξαφνικές ή σταδιακές αλλαγές στη γεύση μπορεί να κάνουν το φαγητό λιγότερο απολαυστικό.
Υπάρχουν πολλές αιτίες αλλαγής της γεύσης και η εξεύρεση στρατηγικών για τη βελτίωση της γεύσης και της διατροφικής σας εμπειρίας μπορεί να επαναφέρει την απόλαυση στο φαγητό.
Τούτου λεχθέντος, η προσαρμογή στις γευστικές αλλαγές απαιτεί χρόνο και μπορεί να είναι τόσο σωματική όσο και ψυχική πρόκληση. Εάν αισθάνεστε ότι δυσκολεύεστε να ανταπεξέλθετε, μιλήστε με έναν επαγγελματία υγείας που μπορεί να σας υποστηρίξει σε αυτή τη δύσκολη περίοδο.
